Coriander uzun müddət tanınır. Onun digər adı kıvançdır. Bu tamamilə tükənən bir neçə bitkidən biridir. İnsanlar toxum, göyərti və koridor kökləri istifadə edirlər. Bu, faydalı maddələrin yüksək tərkib hissəsi və bitkinin iddiasız nəticəsidir. Coriander və ya coriander yüksək dağlarda böyüyə bilər, bu, Cənubi Qafqazda, Cənub-Şərqi Asiyada, eləcə də Meksika və Peruda populyarlığı ilə əlaqədardır. Bu məqalədə biz fəryadın faydalarını və onun istifadə variantlarını nəzərdən keçirəcəyik.
Coriander tətbiqi
Coriander adı tez-tez corianander yaşıllığı ilə bağlı istifadə olunur. Et və digər isti yeməklər hazırlamaq üçün ədviyyə kimi istifadə edilən salat və şorba uğurla əlavə olunur. Cilantro işlənməmiş formada qida tətbiq olunur. İsti yeməklərdə xidmətə başlamadan bir neçə dəqiqə əlavə edilir. Coriander ilə yeməklər dadlı bir zövq və gözəl ədviyyatlı ətirdir.
Quruyan quruyan quru toxumları quruyur. Bəzən tamamilə istifadə olunur, amma daha tez-tez onlar toza çevrilirlər. Buna baxmayaraq, zirzəmilərin kəpənəklərinin tez bir zamanda ləzzətini itirəcəyini xatırlamaq lazımdır. Buna görə də, qurudulmuş şirniyyat toxumlarını dərhal istifadə etmədən dərhal tövsiyə edilir. Adətən onlar ət və balıq isti yeməklər bir ədviyyə kimi əlavə olunur. Həm də, kolbasa sənayesində kolbasa, pendir və salat hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Coriander kökləri xüsusilə Cənub-Şərqi Asiyada qidadan istifadə üçün çox populyardır. Dodaqların yarpaqlarından daha az dad və iy var. Yeməkdə istifadə etmək üçün qurudulur və torpaq. Bu, ət və balıqla mükəmməl uyğunlaşan müxtəlif souslarla zənginləşdirmə kimi əlavə etmək imkanı verir.
Krijanın faydaları
Mətbəxdə və yeyinti sənayesində, kosmetik və parfümeriya sənayesində, sabun istehsalında əsas yağdan istifadəyə əlavə olaraq, yayılmış istifadəyə verilmişdir. Fərqli qiymətlər, fəryad meyvələridir. Onlar bir çox əsas yağları ehtiva edirlər. Coriander tərkibində vitamin A, PP, B1, B2 və C vitamini kimi faydalı mikroelementlər və vitaminlər kompleksi var. Coriander böyük miqdarda askorbin turşusu və rutin tərkibinə görə parlaq vazokonstriktiv xüsusiyyətlərə malikdir. Bacaklarda şişkinlik, varikoz damarlarında faydalı ola bilər. Həmçinin, coriander qırmızı qan hüceyrələrinin meydana gəlməsinə yaxşı təsir edir və anemiya ilə mübarizə aparmağa kömək edir.
Kəpənək ilə yay salatı
Tərkibi:
- xiyar - 2 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- zeytun yağı;
- soğan yaşıl - 1 kiçik dəstə;
- yaşıl keşniş - bir neçə yarpaq.
Hazırlıq
Tərəvəz doğranmış, doğranmış sarımsaq, doğranmış yaşıl. Corianander əlavə edin. Salat hazırlayarkən əllərinizi mümkün qədər kiçik bir şəkildə yırtmaq üçün yaxşı bir fikirdir. Bu məhsullarda phytoncidlərin faydalı maddələrində qalmasına imkan verir. Yağları bir bıçaqla yandırarkən, onların çoxu buxarlanır.
Belə bir sadə yaz salatı toxunulmazlığı yenidən doldurmaq üçün əla bir yol olacaq. Zeytun yağı tərkibində oksidləşmə prosesləri ilə mübarizəyə kömək edən və E vitamininin şok dozunu ehtiva edir