Mayonez ilə ət ətirli dadlı, doyurucu və müstəqil yeməkdir. Onun hazırlanması çox səy və vaxt tələb etmir. Və təzə tərəvəz və otların bir salatı ilə bir qabda xidmət edə bilərsiniz.
Mayonez və pendir ilə ət
Tərkibi:
- donuz - 500 g;
- lampa - 1 ədəd;
- mayonez - 250 ml;
- şərab sirkəsi - 3 tbsp. qaşıqlar;
- qaynadılmış su - 3 tbsp. qaşıqlar;
- pendir sərt - 400 g;
- dadlı göyərti, cəfəri - iradəsi;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Ət yuyulur, qurudulur və kiçik dilimlərə kəsilir. Hər iki tərəfdən dadmaq üçün bir mətbəx çekiç, duz və istiot əti ilə bir az döyün. Sonra donuza bir neçə saat buraxın, soyuducuya qoyun, yumşaq və ətirli olsun.
Və bu dəfə də yaya hazırlaşırıq: biz kabuklardan təmizləyirik, yarım üzüklərlə parçalayırıq və 5 dəqiqə dik qaynar su ilə tökürük. Sonra süzgəcdən suya səliqəldin və 30 dəqiqə sirkə və sudan hazırlanmış bir həlldə itələyin. Sonra, odadavamlı yemək götürün və yaxşı bir az yağ yağı ilə yağlayın. İndi parçaları sıx olduğu üçün ətin altına qoyun
200 dərəcəlik bir temperaturda bir saat bişirilir. Yemək bitməsindən 10 dəqiqə əvvəl biz ət alırıq, yuxarıya çəkilmiş pendirin üst hissəsinə, yeşillikli dibinə çırpın və formu sobaya qaytarın. Biz hər zaman olduğu kimi yeməyi hazırlığını yoxlayırıq, bir çəngəl ilə donuz bir parça piercing. Mayonez altında ət istənilən yeməklər üçün masaya gətirilir, lakin xüsusilə qızardılmış kartof ilə yaxşı birləşir. Daha asan bir seçim olaraq təzə və ya bişmiş tərəvəzlərin bir qarnını istifadə edə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, ət mayonez əvvəlcədən marinad edilə bilər.