Bu məhsulun həvəskarları tərəfindən heç bir dadlı qızardılmış qızıl ət rədd edilməyəcəkdir. Bu qidalı və dadlı yeməkdə bir çox yemək variantları var. Və bu gün biz sizinlə birgə ətin müxtəlif yollarla necə qızardığını nəzərdən keçirəcəyik.
Bir qızartma qabda soğan ilə ətini necə qızartmaq olar?
Tərkibi:
- donuz (tenderloin) - 555 q;
- soğan - 85 g;
- limon - 25 g;
- zeytun yağı ;
- masa sirkəsi - 10 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Bundan sonra ətin necə qızardığını öyrənəcəksiniz, buna görə də şirin və yumşaqdır. Beləliklə, donuz işlənir, parçalanır və yuyulur. Soğanlar təmizlənir, yarım halkalara kəsilir və hazırlanmış maddələr bir qabda qoyulur. İndi dənizkənarı hazırlayırıq: bir səth sirkə, duz, limon suyu və bibər ilə qarışdırın. Bu sousu ətini soğanla iyice qarışdırın və tökün. Kassanın tərkibini təxminən bir saat sürüşdürərək, qabları soyuducuya qoyuruq. Sonra qişa qabağını götürür, yağını duzlayır və düzgün şəkildə qızdırırıq. Duzlu donuz və qızardığını 15 dəqiqə qarışdıraraq yaydıq.
Qidalandırmaqda olan ətləri dilimlə qızartmaq necə dadlıdır?
Tərkibi:
- donuz pulpası - 405 qr;
- havuç - 45 g;
- soğan - 55 g;
- Bolqar bibəri - 0,5 ədəd;
- bitki yağı - 35 ml;
- pomidor - 55 g;
- Baharatlar və Provencal otlar - dadmaq.
Hazırlıq
Ətdən qızartmadan əvvəl bütün maddələr hazırlayın: biz donuz emal, yumaq və kiçik dilim ilə kəsdi. Soğanlar təmizlənir, yarım halkalara kəsilir və yerkökü grater ilə samanla ovlanır. Bolqar bibəri kublarla işlənir və çırpılır. İsti yağı ilə qızartma qabda ilk dəfə dilimlənmiş əti yaydıq və onu bir neçə dəqiqə yüksək temperaturda qızartdıq. Sonra yerkökü, soğan və bibər əlavə edin, istiliyi azaltın və bütün 5 dəqiqə qəhvəyi edin. Bundan sonra, biz Provencal otlar ilə mövsüm, dadmaq üçün bir qab dökmək, pomidor əlavə, qaynatmaq qədər grated və grind. Sonra sobadan soba qapağını çıxarın və yeməkləri plitələrə qoyun.
Bir çox değişkenli ətləri necə qızartmaq olar?
Tərkibi:
- donuz əti (ət) - 355 q;
- ədviyyat;
- bitki yağı;
- qırmızı quru şərab - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Donuz işlənir, parçalara kəsilir və qabda qoyulur. Eti ədviyyatlarla çiləmiz, yaxşıca qarışdırın və soyuducuda qabları çıxararaq 3 saat boyunca marinat edin. Kubokda multivarka yağını tökür, "qovurma" yı açın və bir neçə dəqiqə qızdırın. Sonra bir qat içində ətli ət qoyun və 20 dəqiqə qapaq açın. Bundan sonra, parçaları diqqətlə döndərin, şərabı tökün və hazır olana qədər 20 dəqiqə qızartmağa davam edin, cihazı bağlayın.
Qidalandırmaq üçün nə qədər dadlı ət?
Tərkibi:
- donuz (tenderloin) - 415 q;
- təzə şampinonlar - 215 g;
- soğan - 45 g;
- quru quru soğan - 5 ədəd;
- zerdeçal tozu - 0,5 tsp.
- ədviyyat;
- maydanoz - bəzək üçün;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Et yuyulur, bir dəsmalda qurudulur və kəskin bıçaqla kiçik bir parça kəsilir. Biz onları bir fincan qoyduq, dadmaq və zerdeçkaya atmaq üçün gözəl duza, bibərə səpdik. Bütün diqqətlə qarışdırın və marinatlayın