Hazırda hər cür zərərli maddələrin əlavə edilmədən hazırlanmış təbii pastilləri tapmaq çətindir. Buna görə, bu şirinliyin tərkibi deyil, həm də dad keyfiyyətləri eyni deyildir.
Aşağıdakı ipuçlarını istifadə edərək, ləzzətli alma makaron hazırlamanızı və çox orijinal uzunmüddətli dadını xatırlaya bilərsiniz.
Evdə Belevskaya alma makaron - resept
Tərkibi:
- Antonovun alma - 2 kq;
- iki yumurta bir zülal;
- şəkərli şəkər - 260 g;
- toz şəkər.
Hazırlıq
Beleafı hazırlamaq və ya bu adlandırılmaqla Kolomenskoe Pastilles, bu reseptə uyğun olaraq, almağım, qovurma qabına və ya soba qabına və yerə on beş dəqiqə qızdırılan bir sobada qoymaq, yaddan, pedicels və paltarları qurtarmaq. İstilik rejimi 180 dərəcə səviyyədə saxlanılır. Bundan sonra bişmiş almalar bir qədər sərinləşsin və bir ələkdən keçirin.
İndi toz şəkərin ümumi miqdarının alma püresi yarısını əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırıcı ilə qarışdırın. Bu proses uzun və cihazın gücündən asılı olaraq on beş-otuz dəqiqə çəkə bilər. Pastilin hazırlanmasında bəzi mütəxəssislər bir saat sürüşməyə davam etməyi məsləhət görürlər. Lakin daha az vaxt ərzində ağlıq kütləsinə nail ola bilsəniz, bu, məhdud ola bilər.
Növbəti vacib mərhələ növbəti mərhələdir. Yumurta ağlarını sıx və sabit zirvəyə döymək də lazımdır. Çırpma prosesinin tamamlanmasından qısa müddət əvvəl qələm şəkərini zülallara tökün və bütün kristallar həll olunana qədər prosesi davam etdirin. Şəkərin müvafiq miqdarda toz şəkərin əvəzinə rahatlığı üçün mümkündür. Beləliklə homojenliyə nail olmaq daha asan olacaq.
İndi alma və yumurta çırpılmış qarışdırın
Qalan qarışıq parşömen bir təbəqə üzrə paylanır, qablaşdırma qabına qoyulur və bir az açılmış soba qoyulur və onu 100 dərəcə temperaturda düzəldir. Yeddi saat qurudandan sonra kütlələri parşömen yaprağından ayırırıq, zəruri hallarda, bir qədər nəmləndirir, qatını üç bərabər düzbucaqlı düzəldir və bir-birinin üstünə yığır, təbəqənin protein-alma qarışığını tərk edənlər arasında promazyvaya. Həm də eyni temperaturda bir az açılmış sobada bir neçə saatlıq pasta qoyuruq. Bundan sonra, hazırlanmış soyudulmuş qəlyanaltı toz şəkər ilə hər tərəfdən ovuşdurulur.