İndi pendir topları kimi bənzər bir isti qəlyanaltı yemək istəməyən bir neçə adam var. Son zamanlar onlar çox məşhurlaşmışlar və bu yeməksiz demək olar ki, hər hansı restoran üçün kifayət qədər menyu yoxdur.
Bu sürətli və sadə qəlyanaltı tərəfdarları arasında olsanız, evdə pendir topları necə hazırlayacağınızı söyləyəcəyik.
Pendir topları - dərin qızardılmış resept
Tərkibi:
- pendir sərt - 200 g;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 2 ədəd;
- çörək qırıntıları - 2-3 çay qaşığı. qaşıqlar;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- duza dadmaq.
Hazırlıq
Bir yumurta götürün və zülaldan sarğı ayırın. Pendir qabırğası üzərinə çəkin. Qeyd edək ki, reçeteyada sərt pendir göstərilməsinə baxmayaraq, belə olmadığı halda adi bir vəziyyət də olduqca uyğun gəlir. Protein və qızardılmış pendir birləşdirin, bir az tutam, yaxşıca qarışdırın.
Kiçik toplar yaratmaq üçün bir çay qaşığı istifadə edərək, isterseniz ortada bir qoz əlavə edə bilərsiniz. İndi onları desert üçün bişirin. Bunu etmək üçün yumurta, qalan sarımsaq və unu birləşdirin, yenə bir qədər çiləyə və hamarlaşana qədər çırpın. Çörək yastıqlarını düz bir plaka üzərinə qoyun. Susam varsa çörək parçalarına bir az əlavə edə bilərsiniz, daha yaxşı dadacaqdır. Hər top çəngəl qoyulur, meyilli daxil dip, sonra çörəkbalığı ilə gəzmək və təmiz bir plaka qoymaq.
İndi qovurma ilə davam edin. Dərin bir fritöz varsa, orada yağ tökün, bir qaynadək gətirin və orada pendir toplarını atın. Dərin fritöz yoxdursa, qızartmaq üçün qazan kimi digər dərin yeməyi istifadə edin. Qızıl qəhvəyi qədər topları qızartın. Hazır olduqda, çox yağ yağdan çıxıb, sonra plitənin üzərinə salfet qoyun. Yeməyin isti olmasına.
Qızardılmış pendir topları - resept
Bu resept üçün pendir toplarının hazırlanması daha az vaxt alır, amma dadı pisləşmir.
Tərkibi:
- sərt pendir - 200 g;
- yumurta ağları - 4 ədəd;
- un vermək üçün un;
- duza duz;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlıq
Zülalları çırpın və yaxşı döyün. Pendir qarışdırın və protein kütləsi ilə qarışdırın. Kiçik topları düzəldin, qızılı qədər un və qızartmaq. Xahiş edirik unutmayın ki yemək zamanı toplar həcmdə artırılmalıdır. Hazır olduqda, çox yağ yuyulur və sonra bir plaka keçin ki, onları bir peçete qoyun.
Həm də qaymaqlı qızardılmış pendir topları üçün başqa bir resept var, baxaq.
Tərkibi:
- pendir - 300 qr;
- xama şəkəri - ½ maddə;
- yumurta - 1 ədəd;
- dadmaq üçün göyərti;
- sarımsaq - 3 düyü;
- çörək qırıntıları - 4-5 tbsp. qaşıqlar;
- arch üçün bitki yağı.
Hazırlıq
Pendir böyük bir şkaf üzərində qarışdırın. Yeşillikləri bağlayın, sarımsağı mətbuatdan keçir. Xama, qızardılmış pendir, yumurta, göyərti və sarımsağı birləşdirin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Kiçik ölçülü kütləvi yuvarlanan toplardan. Xəmir bir az incə, dondurmaq üçün soyuq yerdə qoyun. Hər topu çörək parçaları ilə yuvarlaqlaşdırın və bir neçə dəqiqəlik bir çox yağ ilə dərin qovurma qabına qovurun. Hazırlanmış yeməyi isti formada masa üzərinə hazırlayın.
Çörəkdə taxıl topları - resept
Tərkibi:
- pendir - 300 qr;
- yumurta - 3 ədəd;
- çörək qırıntıları - 100 g;
- yağ - 100 g;
- su - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Zülallardan olan sarğıları ayırın, ikincisi sıx bir köpük ilə çırpın və əvvəlcədən grated pendir ilə qarışdırılır. Bu kütlədən topları düzəldin və dondurma üçün soyuq vəziyyətə qoyun. Bu anda, suları su ilə çırpın. Topları götürün, hər birini çörək üzümündə gəzdirin, sonra sarımsıya daldırın, sonra isə biskvitlərə geri qayıdın və bir tərəfdən hər tərəfə dönən bir qabda bir neçə dəqiqə qızardır.
Toyuq toplarının krem sousu və fişlərdə qəlyanaltı üçün reseptini də tətbiq etməyə dəvət edirik.