Bir çox ölkələrdə tanınan tiramisu desertinin evdə asanlıqla hazırlana biləcəyi heç bir sirr deyil, amma burada bunu necə edəcəyik, bu gün sizə xəbər verəcəyik.
Evdə tiramisu desertini necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- Savoyardi püresi - 300 g;
- mascarpone pendir - 500 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- qəhvə - 400 ml;
- şəkər - 100 g;
- Konyak - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- kakao tozu - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Yumurta səliqəli müxtəlif qablara daxil olur və şəkərlə şəkərlə qızardır. Pendir kaşığı əlavə edin və yumşaq qarışdırın, həcminə qədər. Proteinlər sərinləşir və sonra mikseri güclü köpüklə sürüşdürür. Bundan sonra, kütlələri sarğılara diqqətlə tanıtın və üstdən altına qarışdırın. Qəhvə dəmiri, sərin, sərin və bir az konyak tökün. İndi bir şirin qurmağa başlayırıq: çubuqlar bir saniyə qəhvə içərisinə daldırılır və dərhal bir şüşə formasına yerləşdirilir. Kremin yarısı ilə örtülmüş və qəhvə batırılmış ikinci bir çubuq təbəqəsi ilə örtülmüşdür. Kremin qalan krem ilə bərabər şəkildə yayılması və soyuducuda tiramisu çıxarın. Xidmətdən əvvəl, kakao desertinə bir süzgəcdən səpin və parçaları kəsin.
Tiramisu tortunu albalı ilə necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- Savoyardi püresi - 300 g;
- pendir kvarnası - 500 g;
- şəkər - 200 g;
- yumurta - 10 ədəd;
- kakao - 2 tbsp. qaşıqlar;
- qəhvə - 1 ədəd;
- çuxur olmadan albalı - dadmaq.
Hazırlıq
Və burada tiramisu etmək üçün başqa bir resept var. Bir az miqdarda şəkər ilə yumurta sarısı sürüşdürün. Ayrı-ayrı şəkəri ilə ağları döymək. Sonra, iki kütlələri yavaş-yavaş qoşun və xidmət kase bir az krem qoydu. Biskvitləri soyuq qəhvə içərisinə atırıq və krem üzərində bir araya gətirək. Sonra yenə krem ilə qarışdırırıq, çiyələklər olmadan albalı atırıq və bütün qatlamaları bir neçə dəfə təkrar edirik. Nəhayət, kakao desertinə tutaraq soyuducuya qoyun.
Tiramisu biskvitləri necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- yumurta - 4 ədəd;
- Vanilya - dadmaq;
- şəkər - 125 qr;
- duz - bir çimdik;
- un - 120 q.
Hazırlıq
Fırın pre-ignite və 180 dərəcə istilik. Biz çörəkçilik tepsisini perqamentlə əhatə edir və yumşaq bir məmə ilə bir yemək hazırlayırıq. Sincədən sarğılarından diqqətlə ayırın və ikiqatını süründürün, şəkər çiləyin. Başqa bir qabda, zülalları sürüşdürərək tədricən duz və şəkər əlavə edin. Hər iki kütləni bir-birinə bağlayırıq və yumşaqlıqla süzülmüş unu əlavə edirik. Kulinariya çantası xəmir ilə doldurulur və çörəkləri 10 sm ölçüdə bir pişirmə qabına qoyub, çerezlər arasında kiçik boşluqlar qoyur. Qalan xəmirlə eyni şəkildə təkrarlanın və 15 dəqiqə əvvəl isidilmiş sobada çubuqlar yandırın. Sonra perçimenti çərəzlər ilə çıxarın və ızgarada sərinləmək üçün qoyun.