Moruq ilə Patties

Moruqlu patties, parlaq və zəngin zövqlə deyil, həm də qeyri-bərabər giləmeyvə aroması ilə deyil, hər kəsə heyran edəcək bir dadlı bir müalicədir.

Moruq ilə Puff pastry

Tərkibi:

• şüyüd maya xəmir - 500 g;
• şəkər - dadmaq;
• ahududu təzə - 350 g;
• Misir nişastası - 1 tsp.

Hazırlıq

Hazır xəmir qarışdırılıb və kiçik kvadratlara kəsilir və tavada çörəkçilik üçün pergamentlə örtülür. Biz moruqları yaxşıca yaxalayırıq, bir süzgəcə çevirərək sonra şəkər və nişasta ilə yuxuya qayıdırıq. İndi hər kvadratın üzərinə doldurun və diqqətlə üçbucaqlı paltarlar hazırlayaraq xəmirə sarın. Çörək qabına qablar yaymaq və 15 dəqiqə bişirin.

Fırın içində moruq ilə patties

Tərkibi:

• süd - 1 ədəd;
• un - 4 məhsul;
• yağ - 250 g;
• çörəkçilik tozu - 15 g;
• duz - bir çimdik;
• şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar.

Hazırlıq

Eriyen kremli yağda şəkər və duzu tökün, qarışdırın və istilənilən süd tökün. Biz unu səpdik, süd kütləsinə əlavə edirik, çörək pudrasını əlavə edin və homogen xəmirin qarışdırın. Sonra topu topla və soyuducuya 1 saat göndərin. Vaxt itirmədən, axan su dana ilə yaxalayın və şəkərlə yuxuya girin. Soğulmuş xəmir haddelenmiş, eyni kubok dairələri kəsilmiş və hər yayılmış meyvəli yeməklərin mərkəzində. Hamurun kənarlarını bağlayır və kiçik çörəklər yaradırıq. Onları çörək bişəyinə qoyduq, onu sobaya göndərdik və 200 dərəcə 30 dəqiqə yandırdıq.

Moruq ilə qızardılmış patties

Tərkibi:

• duzlu dondurulmuş xəmir - 800 g;
• moruq - 300 g;
• şəkər - dadmaq;
• yumurta - 1 ədəd.
• toz şəkər - toz üçün.

Hazırlıq

Puff pastry əvvəlcədən defrosted və bir kvadrat nazik təbəqə daxil haddelenmiş. Əkizləri yaxalamaq, bir konteynerə qoyun və şəkərlə tökün. Hamurdan kiçik kvadratlardan və hər yayılmış meyvəli yeməklərin mərkəzində kəsilir. Çapraz kəsişmənin kənarlarını birləşdiririk və hazırlanmış süfrələri əvvəlcədən qızdırılmış bitki yağıya yayırıq. Onları ilk növbədə bir tərəfdən qıvrılmış bir dövlətə qızartın və sonra yumşaqlıqla digərinə keçin.

Moruq ilə pies üçün resept

Tərkibi:

• maya quru - 2 tsp.
• un - 1 kq;
• yumurta - 2 ədəd;
• yağ - 100 g;
• su - 70 ml;
• şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
• vanilin - 1 qutu;
• süd - 300 ml.

Doldurma üçün:

• şəkər - 4 tbsp. qaşıqlar;
• moruq - 400 q.

Hazırlıq

Tankda su tökün, 40 dərəcə istilənyin və sonra tədricən quru maya tökün, qarışdırın və həll etmək üçün 10 dəqiqə buraxın. Bundan sonra, süd tökmək, şəkər duz, əridilmiş krem ​​yağı təqdim və bir toyuq yumurta sürmək. Biz hər şeyi homojenliyə qarışdırırıq. Nəticədə kütlədə tədricən süzülmüş unu tökün və xəmirləri əlinizlə qarışdırın. Daha sonra, bir dəsmal ilə əhatə və isti yerdə 2 saat qoyun ki, ölçüsü artır. Lazım olsa, xəmirləri mütəmadi olaraq yoğurun və yenidən artırın. Zaman sərf etmədən, işlənmiş moruqları bir kubokda yaydıq və şəkərlə yuxuya düşdük. İndi çıxan xəmirə ayırın, ayırın və hər bir hissəni nazik bir təbəqəyə atın. Eyni kubok dairələrini kəsib və hər birinin mərkəzində meyvə yağı ilə doldurun. Düzgün kənarları düzəltmək və hətta pies qurmaq. Boşqabları perqament kağızları ilə örtülmüş bir çörəkçilik kağızına qoyduq. Ayrı-ayrı bir kubokda, bir çəngəl ilə bir yumurta döymək və bir ovuc fırçası istifadə edərək, bütün kələ-kötür yuxarı pat. Hər iki tərəfdə bitki yağı böyük miqdarda 200 dərəcə 30 dəqiqə ya da qızartmaq mayonez ilə maya pies bake.