Şirniyyat sahəsində təcrübənin olmaması səbəbindən bir çox ev xanımları bir tort hazırlayarkən onu sıx və quru edirlər. Və hətta bu bir az krem qoymaq ki, bağlıdır ki, düşünmürəm! Bütün bunlardan ötəri, qatqı olursa olsun, biskvitin qalınlığından hələ də nüfuz edə bilməz. Buna görə də, evdə hazırlanan tortun unudulmaması üçün unudulmaz bir şərbət istifadə etmək lazımdır və düzgün hazırlamaq üçün maraqlı reseptlər təqdim etməklə aşağıda təsvir ediləcəkdir.
Biskvit tortunu emprenmek üçün şəkər siropu üçün resept
Tərkibi:
- İncə ağ şəkər - 90 g;
- təmiz su - 140 ml;
- vanil ekstraktı - 6 damla.
Hazırlıq
Çörəkdə suyu qaynar nöqtəyə gətiririk, kristalların eriyədiyi qədər qarışdıraraq incə bir damla incə şəkər tökün.
Sözündən bir dəqiqə sonra şərbətin səthində bir köpük yaratmağa başlayacağıq, həmişə səs-küylə çəkirik. Bir neçə dəqiqə daha qaynadıktan sonra, çömçəni atəşdən çıxardıq və sərin bir yerdə sərinləmək üçün qoyduq. Emprenye oda temperaturu çatdıqdan sonra onu bir vanil ekstraktı ilə təqdim edirik və onu biskvit tortlar ilə təhlükəsiz şəkildə qabartmaq mümkündür.
Çikolatalı kek emprenajı üçün sadə şərbət
Tərkibi:
- təbii qəhvə (yer) - 1,5 osh qaşıq. qaşıqlar;
- içməli su - 280 ml;
- şəkərli şəkər - 80 g;
- konyak - 2 şirin qaşıq.
Hazırlıq
Türklərin dibində yaxşı qəlyanaltı qəhvə tökün və qaynar su ilə doldurun. Qəhvə bir qaynağa gətirdikdən sonra tam 2 dəqiqə bişirin. Biz Türkləri atəşdən çıxarırıq və ən azı yarım saat saucer ilə əhatə edirik. Sonra qəhvəni süzürük. Yenə sobaya göndərin və şəkər və qaynadılmış süd əlavə edin. Qəhvə südü siropu qaynar əlamətlər verəndə, onu bir kənara qoyub tam soyutma üçün gözləyirik. Sonra konyak tökün və bu gözəl şərbət ilə şokolad keks emal.
Çörək toxuması üçün Orange şərbəti
Tərkibi:
- şəkər - 125 qr;
- portağal suyu - 165 qr;
- 1 böyük narıncı qatı.
Hazırlıq
Zedra incə doğranmış, şəkər və narıncı suyu ilə bir tencere yerləşdirilir. Şirin kristallar həll olunana qədər aşağı temperaturda pişirin. Kütlənin 2 dəfə azaldılıncaya qədər başqa bir 10 dəqiqə bişirməyə davam edin. Sonra şərbəti süzün və tortları həcmləndirin.
Pasta ilə emal üçün konyak ilə şərbət
Tərkibi:
- albalı ilə şərbət - 75 g;
- su 165 ml;
- konyak - 45 ml;
- şəkər - 45 q.
Hazırlıq
Əvvəlcə kovada su tökün, albalı şərbətini əlavə edin və qarışdırın. Şəkər tökür və konyakda tökürük. Biz orta hesabla yanğın qoyub bir qaynağa gətirdik. Şəkər yandırılmasının qarşısını almaq üçün bir neçə dəqiqə bişirin. Plitədən çıxarın və emprenajın sərinləşməsini gözləyin!