Bir çox Avropa ölkəsində qaraciyər hələ də ən ləzzətli yeməklərin hazırlandığı bir incəlik sayılır. Ancaq diqqətəlayiq daddan başqa, bu məhsul çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.
Bu gün, tez-tez mal və ya toyuq qaraciyəri arıqlamaq və ya sağlamlıqlarını gücləndirmək üçün istifadə olunur. Bu məhsulun mahiyyəti nədir və nə üçün bu qədər yüksək qiymətləndirilir, indi sizə xəbər verəcəyik.
Qaraciyərin faydalı xüsusiyyətləri
Qədim dövrlərdə insanlar qaraciyərdən ən xroniki xəstəlikləri müalicə etmək üçün istifadə edirdilər və hətta alkoqolizm üçün də istifadə etməyi tövsiyə etdilər. Bu gün hamilə qadınlar və uşaqlar tərəfindən fəal şəkildə istifadə olunur, çünki qaraciyər inkişaf edən orqanizm üçün zəruri olan folik turşusu və yodu ehtiva edir.
Bundan əlavə, qaraciyər mis və dəmir ilə zənginləşdirilmiş yüksək dərəcəli zülallar ilə zəngindir. Həmçinin natrium, maqnezium, kalsium, fosfor , sink; B qrupu vitaminləri və amin turşularının aslan payı: triptofan, metionin və lizin. Qaraciyərin ən faydalı xüsusiyyətlərindən biri böyrək sağlamlığını təmin edən, beyin funksiyasını normallaşdıran, görmə qabiliyyətini yaxşılaşdıran, dəri hamar, qalın saçlı və güclü dişləri olan vitamin A, D, B vitaminlərinin böyük bir hissəsidir. Həmçinin, qaraciyər qanın pıhtılaşmasını normallaşdıran bir maddə olan heparini ehtiva edir, diabet, ateroskleroz və tromboza meyilli insanlar çox faydalıdır.
Kilo itkisi üçün qaraciyər
Yüngüllük və faydalılığı sayəsində bu məhsul müxtəlif diyetlərdə istifadə olunan yemək kimi məşhurdur. Əlavə lirə ilə mübarizəyə və eyni zamanda sağlamlığınızı gücləndirməyə qərar verdiyiniz üçün, kilo vermək üçün mal və ya toyuq qaraciyərindən istifadə etmək daha yaxşıdır. Bu məhsullar aşağı kalorili və tərkiblidir
Zəifləmə cod qaraciyər üçün istifadə son dərəcə əsassızdır. Bu məhsulda 100 qramda 65,7 qram yağ, 4,2 qram protein və 1,2 qram karbonhidrat var . Buna görə də, pəhriz deyilə bilməz və ən azı həftədə iki dəfə istifadə etmək yaxşıdır.