Meyvə jeli üçün dadlı və praktik pəhriz resepti hər kəsə zövqünüzə və cibinizə olacaq. Təbii məhsullardan hazırlanan bir jel də qiymətli bir vitamin mənbəyidir. Əgər meyvə ilə cücə etmək üçün necə öyrənmək istəyirsinizsə, aşağıdakı reseptləri oxuyun.
Meyvə və şampan ilə jelly üçün resept
Tərkibi:
- yabanturma - 2 hovuzu;
- moruq - 2 hovuzu;
- jelatin yarpağı - 4 ədəd;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şampan - 400 ml.
Hazırlıq
Kalıplar 3/4 üçün giləmeyvə ilə doldurulur və soyutma üçün soyuducuya qoyulur. Eyni zamanda, jelatin yaprakları soyuq suya dökülür və şişməyə buraxılır. Şişmiş jelatin çıxarır və bir tencereye qoyur, şəkərlə 150 ml isti su tökün. Jelatin tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
Jelatinli suyun otaq temperaturu ilə soyudulduqdan sonra şampan və qarışıq əlavə edin. Kalıblardakı yarpaqlı meyvələrin qarışığını doldurun və soyuducuya qaytarın.
Mövsümdə deyil, bu jöle dondurulmuş meyvələrdən və giləmeyvədən, jelly həllini tökmədən əvvəl onları dondurmadan hazırlamaq mümkündür.
Meyvə ilə qaymaqlı jelly
Tərkibi:
- çiyələk jeli - 135 qr;
- xama - 300 ml;
- süd - 150 ml;
- vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı;
- Çiyələk - 300 g;
- şəkər 30 q.
Hazırlıq
Jelly 150 ml isti su tökün və qarışdırıncaya qədər qarışdırın. Jelatin oda temperaturu qədər soyudulduqdan sonra, xama və krem bir qarışığı əlavə edin. Formaları üzərinə jel tökür və buzdolabında dondurulmağa buraxırıq.
Bu sırada çiyələklər kəsilir və tencereye qoyulur, 2 yemək qaşığı su, vanil ekstraktı və şəkər əlavə edin. 25-30 dəqiqə üçün giləmeyvə bişirin və əldə edilmiş şərbət ilə dondurulmuş jelly dökün.
Eyni cücə meyvə ilə yoğurtdan hazırlana bilər, sonunanı südlə qarışdırır və duzlu kütləni soyuduqdan sonra əlavə edə bilər.
Meyvə ilə curd jelly
Tərkibi:
- kefir - 200 ml;
- pendir - 100 g;
- gelatin - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- meyvə konservləri - dadmaq;
- şəkər - 100 q.
Hazırlıq
Gelatin su ilə doldurulur və şişməyə buraxılır, bundan sonra su banyosu şişmiş qranulları tamamilə ləğv edir. Kəpək pendir bir ələkdən silinir və qatıq və ya qatıqla qarışdırılır, şəkər (üstünlüklə toz şəklindədir, həllini asanlaşdırmaq üçün), jelatin həllini və hər şeyi qarışdırın. Nəticədə qarışığı meyvə ilə doldurulmuş kalıplara tökürük. Jelly soyuducuya dondurulana qədər buraxın.
Jelly və meyvə ilə süngər pastası
Tərkibi:
- biskvit tortu;
- yağsız qatıq - 250 ml;
- gelatin - 3 yaprak;
- Çiyələk püresi - 280 g;
- qamçı üçün krem - 315 ml;
- Çiyələk təzədir.
Jelly üçün:
- jelatin - 1 1/2 yarpaq;
- su 60 ml;
- Çiyələk püresi - 60 g;
- şəkər 30 q.
Hazırlıq
Çiyələk mousse edilməsi ilə başlayaq. Kiçik qabda qatıq və şəkər qarışdırın, kənara qoyun. Jelatin 3-5 dəqiqə soyuq suya batıraraq daha çox su sıxaraq, yumşaq yarpaqları bir çiyələk püresi ilə qoyun. Qarışığı bir mikrodalğada 10 saniyə, ya da jelatin tamamilə ləğv edildikdən sonra qoyduq. Sakin olaq. Jelatin qarışığına qatıq əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Başqa bir qabda, krem yumşaq zirvələrə çəkin və mövcud qatıq qarışığına hava kütləini əlavə edin. Sponge tortu kalıbın üzərinə geri qayıdın və yuxarıdakı köpükdən kütləni döyün. Soyuducuda 15-30 dəqiqə hər şeyi soyudun.
Jel dolumu üçün soyuq suda jelatin yumuşatırıq, biz artıq nəmi sıxırıq. Jelatin kristalları tamamilə həll olunana qədər, su ilə bir qabda, kələm içərisində kartof və şəkər püresi və mikrodalğada 10 saniyə isti olan hər şeyi qızardın. Jelatin qarışığı otaq temperaturu qədər soyudulduqda, tortu üzərinə yaydırın və tamamilə qatılaşana qədər soyuducuya meyvədən meyvə ilə soyuducuya qaytarın.