Havuçlardan çox dadlı və sağlam yeməklər hazırlaya bilərsiniz. İndi bir kök güveç hazırlamaq üçün necə danışacağıq.
Yerkökü ilə pendir püresi güveç
Tərkibi:
- havuç - 150 g;
- qırmızı pendir - 400 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- bal - 1 tbsp. qaşıq;
- kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Üzüm - 40 q;
- çörək qırıntıları - 30 g;
- duz - bir çimdik;
- Vanillin - dadmaq.
Hazırlıq
Kəskin pendir bir ələk və ya bir qarışdırıcı ilə silinir. Biz yumurta, üzüm, bal, vanilin, duz və qarışıq əlavə edirik. Peeled yerkökü çiyələk ilə kəsilir və yağda təxminən 10 dəqiqədir. Soyudulduqdan sonra, maddələrin qalan hissəsinə əlavə edin və qarışdırın. Form neftlə yağlanır, çörəklərlə səpilir, kütlələri yayırıq və təxminən yarım saat üçün 180 dərəcə qırmızı pendir və yerkökü ilə güveç hazırlayırıq.
Havuç və alma dən güveç
Tərkibi:
- alma şirin və turş - 3 ədəd;
- havuç - 3 ədəd;
- manga - 4 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 2 ədəd;
- bal - 1 tbsp. qaşıq;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Alma və yerkökü soyulmuş, üçü isə böyük bir şkafda. Biz yumurta, mango, bal əlavə edirik və hər şeyi yaxşı qarışdırırıq. Forma bitki yağı ilə yağlanır, hazırlanmış kütləvi qoyur və onu sobaya göndəririk. 180 dərəcə 20 dəqiqə bişirin.
Havuç ilə kartof güveç
Tərkibi:
- kartof - 1 kq;
- yerkökü - 250 q;
- xama - 400 g;
- pendir sərt - 200 g;
- nişasta - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Pişirmə forması yağla yaxşı yağlanır. Doldurmağı hazırlamaq üçün xama ilə nişasta qarışdırın, duz, ədviyyat və qarışdırın. Soyulmuş kartofun yarısı böyük bir çubuqda üçdür və bərabər şəkildə bir az duzlu formada yayılır. Pendir ilə çiləyiniz (1/3 hissə) və 1/3 xama qaynamaq. Yerkökü üç kiçik bir qayçı, duz, qarışdırın. Sonrakı təbəqəni yaymaq, ədviyyatla çiləmə. Yenə, pendir ilə doldurun və tökün.
Sonrakı təbəqə qalan grated kartof, yenidən duz, bir doldurulması ilə serpilir və pendir ilə səpilir. Formanı folqa ilə əhatə edin və sobaya göndərin. 200 dərəcədə 35 dəqiqə pişirin, daha sonra folqa çıxarın və bir qrunt qabığını yaratmaq üçün başqa 5-7 dəqiqə bişirin.
Havuç üçün tarifi
Tərkibi:
- havuç - 0,5 kq;
- yumurta - 4 ədəd;
- yağ - 30 g;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- darçın - 0,5 tsp.
- qalın xama - 100 g;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
Yerkökü təmizlənir və böyük bir çırpıcıda üç, yumşaq qədər qədər 100 ml su əlavə edin və kiçik bir yanğın söndürün. Sonra bir qarışdırıcı istifadə edərək, yerkökü püərə çevirin. Kərə yağı və şəkərin yaranmış kütlə və qarışqa əlavə edin. Yanğına bir kök çuğunduru qoyduq və bir qədər qızdırıldıq. Sarımlardan zülalları ayırın. Kartof püresi içərisində sarğı əlavə edin, yaxşı və sərin qarışdırın. Zülallarda güclü köpük meydana çıxana qədər duz əlavə edin və hərtərəfli çırpın.
Kök ağırlığında tarçını əlavə edirik, kiçik hissələrdə zülalları tətbiq edirik və aşağıdan yuxarıdan qarışdırırıq. Yağı ilə pişirən yağın forması, hazırlanmış qarışığı yaydı. 180 dərəcə, yarım saat pişirin. Şəkər ilə 2 çay qaşığı qaymaqlı qaymaqlı və hazırlanmış və soyudulmuş güveçə yerkökü ilə yağlayın.
Havuçda güveç
Tərkibi:
- havuç - 500 g;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- manga - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 1 ədəd;
- süd - 40 qr;
- soda - 1/4 tsp.
Hazırlıq
Yerkökü təmizlənir və üç dərəcədə yaxşı yuyucuda, sonra mango, soda, şəkər, yumurta əlavə edilir və bütün bunlar yaxşı bir qarışıqdır. Kök çox şirəli olmasa və qarışıq quruya çıxdıqdan sonra 1-2 yemək qaşığı süd əlavə edin və qarışdırın. Çoxdüzməli yağın qabını yağlayın, xəmir yayıb toplayın, "Pişir" rejimini seçin və pişirmə müddətini təyin edin - 60 dəqiqə. Dərhal hazır güveç almaq deyil, amma bir az soyuduq.