Taze yaban mersini rəfləri tərk etmədikdə, bu giləməni ayrı-ayrılıqda və şirin pişirmə maddələrindən biri, məsələn, pies kimi tənzimləmək üçün vaxtınız var. Dondurulmuş yaban mersini satın ala biləcəyiniz süpermarkette olduğu kimi, bütün qəlyanaltı yaban mersini bişirilir, ancaq bu təzə meyvələrlə bişirilir.
Yağlıboya ilə qum tortu
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 2 ədəd;
- duz - bir çimdik;
- yağı - maddənin 2/3 hissəsi;
- su - 4 tbsp. qaşıqlar.
Doldurma üçün:
- şəkər - 3/4;
- un - yarım əsr;
- torpaq darçın - 1/2 çay qaşığı;
- yabanturma - 6 məhsul;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
Biz unu səpdik və duz ilə qarışdırırıq. Quru qarışığı yumşaq yağı ilə qırışlara sürür və qırıntılara bir neçə qaşıq buz suyu əlavə edirik. Yağsız yağı ilə bir tort etmək istəsəniz, sonra yağı marqarinlə əvəz et. Hamuru bir qabda toplayır və onu qida filmi ilə qidalandırırıq və 30 dəqiqə soyuducuda yerləşdiririk.
Vaxt keçdikdən sonra, soyuducudan qısa xəmir götürürük, onu iki hissəyə ayırırıq və hər ikisi də tikməyə çevrilir. Testin qatlarından biri yağlı bir formanın altına yerləşdirilir. Hamurun üzərindəki meyvəli yeməkləri yayırıq: şəkər və unla qarışıq qarışığı, limon suyu və bir az darçın əlavə edin. Üstə, ikinci qat xəmir ilə pasta əhatə və buxar çıxmaq üçün "örtüyü" bir deşik etmək. Yeməkləri 35-40 dəqiqə 190 dərəcə fırınla qızdırdıq.
Meyvə yağı ilə açmaq üçün açıq qaşığı tort
Tərkibi:
Çerezlər əsasında:
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- darçın - 1/8 tsp.
- qaşıq bişirilmiş çerez - 150 g;
- yağı - 50 q.
Doldurma üçün:
- kəsmik - 300 g;
- xama - 200 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- yabanturma - 1 1/2 maddələr;
- şəkər - 1/2 tbsp.
Hazırlıq
Çörək yağı ilə bir tort bişirməzdən əvvəl çərəzlər qarışdırıcı ilə qırışa boğulur. Darçağa darçağa, bir az şəkər əlavə edin və eritilmiş yağı ilə hər şeyi qarışdırın. Nəticədə kütləvi çörək qabında bir qatda sıxılır və 10-12 dəqiqə üçün 180 dərəcə soba üçün əvvəlcədən qızdırılır.
Mikser ilə doldurulması üçün xama şəkər və yumurta ilə döyün. Kəskin pendir bir ələkdən keçir və onu xama qaynaqına əlavə edin. İstənilən halda, doldurulma limon zövqlə əlavə edilə bilər. Karıştırmayı biskvitin soğutulmuş tabanına dökün, meyvələrin qatını qoyun və hər şeyi sobaya 30-35 dəqiqə qaytarın. Çörək yağı və xama ilə hazır pasta, toz şəkərlə səpilir.
Kefirdə mavi yabanı ilə bir tort yandırmaq üçün necə?
Tərkibi:
Pasta üçün:
- un - 2 1/2 st. + 2 çay qaşığı. qaşıqlar;
- çörəkçilik üçün toz - 2 teaspoons;
- duz - 1 çay qaşığı;
- şəkər - 1 3/4 tbsp. qaşıqlar;
- 1 limon qabığı;
- yağ - 200 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- kefir - 3/4 maddələr;
- vanil ekstraktı - 1/2 çay qaşığı;
- blueberry - 3 tbsp.
Sır üçün:
- toz şəkər - 2 məhsul;
- süd - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Fırın 180 dərəcə istiləşdirilir. Biz çörəkçilik kalıbını yağla yağıraq.
Kiçik bir qabda çörək pudrası və duzu ilə süzülmüş unun 2 1/2 fincanını qarışdırın. Mixer ilə ayrı bir konteynerdə ağ, havadar bir kütlə (3-5 dəqiqə) təşkil edildikdən sonra, şəkər və limon yağı ilə yağı döyün. Artıq qarışıqdan əvvəl bir anda yağ tökülməsinə bir yumurta daxil edirik. Vanil ekstraktına tökürük.
İndi un və kefirin əlavə edilməsidir. Yağlı yumurtada ilk
Qalan unla yoğurma yoğurun və xəmirlə yumşaq qarışdırın. Hamuru hazırlanmış forma yaydıq və onu 55-60 dəqiqə 180 dərəcə soba ilə qızdırdıq. Bişmiş tortu 30 dəqiqə sərinləyin.
Şəkər pudrası süd tökün, yağ gətirin və qarışığı atəşə qoyun. Düzgün və qalınlaşana qədər sirr bişirin. Şəkərli örtülmüş buzlu tortu tökərək, masaya xidmət edirik.