Balıq ovucundan hazırlanan yeməklər hazırlamaq üçün asan, nisbətən aşağı kalorili məzmuna malikdir və əla dad keyfiyyətləri ilə xarakterizə olunur. Ağız sulandırıcı zəngin şorba və qəlyanaltı və müstəqil ikinci kurs ola biləcək, kulinariya yaradıcılığının təsirli və mümkün dəyişkənliyi.
Kıyılmış balıq ilə bişirmək üçün nə lazımdır?
Çörək balığından hazırlanan yeməklər müxtəlifdir və hər gün gündəlik pəhriz və şən bayramı keyfiyyətlə tamamlayır.
- Bir bərk komponentli bişmiş balıq kimi istifadə edərək, dadlı kələm və balıq çubuqlarını bişirmək olar.
- Bu məhsulun doldurulması ilə fırında balıq ovucundan hazırlanmış yeməklərin əla zövqünü əldə edin: güveç, suflin, və ya qoxulu pasta qəlyanaltı.
- Ətli kıyılmış köftadan hazırlanmış və ya pişik hazırlayaraq, ilk növbədə təqdim etmək üçün ləziz iştahaaçan şorbanı hazırlaya biləcəkdir.
Kəsilmiş ət kələkləri - resept
Hər hansı bir baza əsasən məhsullar: qırmızı balıqlardan və ya pollock, hake, sazan, çuxur daha maddi əlavələrdən hazırlanan kətillər kartof garnitür və ya qaynadılmış düyü üçün böyük bir əlavə olacaqdır. Bundan əlavə, yeməyi bir yüngül salat, bitki dilimlənmiş, uyğun sous ilə təqdim edilə bilər.
Tərkibi:
- kıyılmış balıq - 500 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- batırılmış çörək - 2 dilim;
- yaşıllıq - 0,5 şüa;
- un - 1 şüşə;
- duz, bibər, yağ.
Hazırlıq
- Duzda soğan və çörək, duz, bibər, göyərti ilə mövsüm əlavə edilərək yumurtaya daxil olurlar.
- İş parçalarının yaş əllərini qurun, onlara unda qızardın və qızardın.
Kəsilmiş balıq çubuqları
Çörəkli qırmızı balıq və ya ağ ilə hazırlanmış bütün yeməklər kimi, çubuqlar qidalandırıcı olacaq və sobada pişirmə sayəsində faydalıdırlar. Çörək əvəzinə, yer kartofu istifadə etmək və zövqünüzə və seçiminizə görə digər ədviyyatlar və əlavə maddələr əlavə etmək olar. Formalı boşluqlar dondurulmalı və lazım gəldikdə istifadə edilə bilər.
Tərkibi:
- kıyılmış balıq - 500 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- batırılmış çörək - 2 dilim;
- biskvit bişirmə qabları - 150 g;
- qəhvəyi, şirin bibər, kərəviz - 1 çimdik;
- duz, bibər, yağ.
Hazırlıq
- Meyvələrdən, çörəkdən, duzdan, bibərdən, ədviyyədən və yumurtadan ibarət olan blender soğanında kıyılmış ət qarışığı ilə vurun.
- Forma boyu çubuqlar şəklində, iki dəfə yumruğa daldırılmış, sonra da çörək bişirən çörəklərdən yayılmışdır.
- Çörəyi 35 dəqiqə 200 dəqiqə qızardılmış sobada yandırmaq üçün göndərin, 20 dəqiqə keçin.
Kıyılmış balıq ilə tort - resept
Dadlı ev yapımı keklerin pərəstişkarları bişirilmiş balıqdan hazırlanmış yeməklərdən, maya, qumdan və ya yastıqdan bişmiş kek kimi bir tort kimi bişirirlər. Baza hər hansı sübut edilmiş resept üçün yoğrulur və ya hazır xəmir ala bilər. Bitki mənşəli qızartmada bolqar bibəri, pomidor, digər tərəvəz əlavə etmək olar.
Tərkibi:
- kıyılmış balıq - 500 g;
- xəmir - 1 kq;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- yeşilliklər - 1 dəst;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz, bibər, yağ.
Hazırlıq
- Soğanlar qızartılmış soğan və yerköküdür, ətli ətlərlə bitkilərlə birlikdə qarışdırılır.
- Xamuru iki hissəyə ayırın, ikiqat ət və tərəvəz ilə doldurulması iki qat arasındakı yerə və yerə qoyun.
- Balığı bişirməklə yumurtayı yağlayın və 180 dərəcə 30 dəqiqə yandırın.
Ətli ət üçün sürüşdürün
Balığın ətindən hazırlanan reseptləri öyrənmək, ağız-suvarma rulonunun hazırlanması texnologiyasına diqqət yetirir. Qəlyanaltıların xarakteristikası qoz-fındıq, göyərti, müxtəlif növ pendir və ya tərəvəzdən doldurulmasına qədər pastörizasiya edərək asanlaşdırıla bilər. Qovurma sonrası soğan bir qarışdırıcıda doğrana bilər, balıq baza daha uniform və daha həssas olacaqdır.
Tərkibi:
- kıyılmış balıq - 500 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- cəfəri - 1 dəst;
- pendir - 150 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- çörəklər - 70 q;
- duz, bibər, yağ.
Hazırlıq
- Balıq duzlarında duz, bibər, yumurta, qızardılmış soğan əlavə edilir.
- Baza kəsilmiş qida filminə bölün.
- Pendir peyin, göyərti və sarımsaq ilə qarışdırın, bir balıq qatında paylayın.
- Tökülmüş balıqla doldurulmuş bir roll filmi ilə qatla , çörək parçalarına daldırın və 30-40 dəqiqə istiliklə 200 dərəcə soba ilə bişirin.
Fırında bişmiş balıqlardan sufle - resept
Fırında bişmiş balıqlardan bişmiş suflin - pəhriz qidası, uşaq menyusuna daxil edilə bilən bir yemək və ya sadəcə niteliksel olaraq onların adi diyetlərini çeşidləmək. Ekşi krem deyil, krem və ya təbii yoğurt əlavə etmək, yeşilliklər əsasında qarışdırmaq və ya hazırlanmış sufle ilə əlavə etmək üçün icazə verilir.
Tərkibi:
- kıyılmış balıq - 400 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- xama - 8 tbsp. qaşıqlar;
- yağ və bitki yağı - 2 qaş qaşığı. qaşıqlar;
- duz, ədviyyat.
Hazırlıq
- Sarı, sarımsaq, bitki yağı və xama ilə qarışdırılmış balıq.
- Zirvəyə qədər sürüşən ağları qarışdırın, yağlı formalarda açın.
- 30 dəqiqə 180 dərəcə soba ilə isidilmiş suflyanı bişirin.
Fırında bişmiş balıq ovu
Çörək balığından hazırlanan yeməklər, əsas məhsulu kartof və digər tərəvəzlərlə tamamlayan güveçlər şəklində hazırlanırsa, qidalı və qidalı bir yemək ola bilər. Pişirilmiş pendir ilə pişirmə sonunda püresi səthinə səpmək və ya səth-yumurta dolumunda yandırmağı qarışdırmaq olar.
Tərkibi:
- kıyılmış balıq - 600 g;
- kartof - 8 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- soğan - 3-4 ədəd;
- xama - 6 tbsp. qaşıqlar;
- pendir - 150 g;
- balıqlar üçün ədviyyat - 1 çimdik;
- duz, bibər, yağ.
Hazırlıq
- Soğanlar dilimlənmiş, yağda qızardılmış, duz, bibər və ədviyyatla birlikdə kəsik ətdə qarışdırılır.
- Kartof təmizlənir, duzlu plitələrlə parçalanır, yağla tökülür.
- Kalıbın içərisində kartofun yarısını yerləşdirin, daha sonra kartofu yuyun.
- Yumurta, xama, pendir, mövsümi qarışdırın, kalıbı tökün.
- Fırında 50 dəqiqəlik 200 dərəcədə qaldıqdan sonra kıyılmış balıqlardan hazırlanmış güveç hazır olacaq.
Çörək bişmiş balıqlardan
Birincisi üçün balıqdan hazırlanmış ləzzətli və ətirli hazırlanmış yeməklər. Bu vəziyyətdə məhsuldan müxtəlif növ ədviyyatlar, otlar, təzə və ya qızardılmış tərəvəzlər əlavə edilməsindən görə fərqlənə bilən bir növ köftə və köftə yaradır. Balıq balığına uyğun bitki mənşəli deyil.
Tərkibi:
- bişmiş balıq - 700 g;
- kartof - 3 ədəd;
- balıq balığı - 2 l;
- sarımsaq - 2 diş;
- havuç - 2 ədəd;
- soğan və pırasa - 1 ədəd;
- yaşıl soğan sapı - 2 ədəd;
- ağ quru şərab - 1 şüşə;
- maydanoz - 0,5 şüa;
- limon - 0,5 ədəd;
- duz, bibər, zəncəfil, anis.
Hazırlıq
- Əvvəlcə çörəklər bişmiş balıqlardan hazırlanmışdır ki, məhsul üçün yaşıl soğan, sarımsaq, maydanoz, zövq və limon suyu ilə qarışdırılmışdır.
- Topları bir qozdan bir az daha az formaldır.
- Balıq çörəklərində duzlu soğan, pırasa, yerkökü və kartof saxlayırlar.
- İsti 15 dəqiqə bişirin, köftə, zəncəfil, ədviyyatlar əlavə edin və 3 dəqiqə daha bişirin.
Lazy kələm rulonlarda balıqlı ətli ət
Kələm ilə balıqların harmonik birləşməsi dadlı ev yapımı kələm rulonlarını yaratmaq üçün istifadə edilə bilər. Tənəzəli bir versiyasında reseptin icrası ilə vəzifəni asanlaşdırmaq olar. Kıyılmış ətin balıqdan hazırlanması mövcud taze meyvələrdən müstəqil olaraq həyata keçirilir və ya artıq hazır olan xammaldan istifadə olunur.
Tərkibi:
- kıyılmış balıq - 800 g;
- kələm - 400 g;
- soğan - 2 ədəd;
- düyü - 250 q;
- süd - 100 ml;
- havuç - 2 ədəd;
- tomat pastası - 2-3 tbsp. qaşıqlar;
- su 250 ml;
- un - 50 qr;
- duz, bibər, yağ.
Hazırlıq
- Kələm soğan və balıq kıyılmış ət ilə əzilir.
- Haşlanmış düyü, süd, ədviyyat əlavə et, kütləni qarışdırın, döyün və 15 dəqiqə buraxın.
- Forma hazırlanan kələm rulonları, 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada 20 dəqiqə göndərilir.
- Soğan və yerkökü qızardın, makarna, unla birlikdə suyu, ədviyyatlar əlavə edin.
- Kələm rulonlarda sousu duz və 20 dəqiqə fırın qayıt.
Çörək balı ilə kirpi
Bənzər sadə bir texnologiya ilə, lakin kələm olmadan kirpiklər və ya balığın köftesi hazırlanır. Tökülmənin sousu pomidor sousu ilə soğan və yerkökü və ya pomidor yapışdırıb və ya olmadan xama qarışığı ola bilər. Bəzi bir komponent olaraq, bir ətdən qaynaqlanan hər hansı bir balıq filesi istifadə olunur.
Tərkibi:
- kıyılmış balıq - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- xama, su və pomidor sousu - 150 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- un - 50 qr;
- duz, bibər, yağ.
Hazırlıq
- Bir qarışdırıcı və ya soğan ilə ət grinder yerkökü ilə Grind, yer ət əlavə edin.
- Mövsümü mövsümə vurun, döyün, dəmir çubuqlarını yandırın, unda ovsunlanmış və yağda qızardın.
- Köfteyi balığın dibindən kalıbına qoyun, sudan su, pomidor və səməni duz, duz, bibər və sarımsaq ilə qarışdırın.
- Konteynerə 30 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılan sobaya göndərin.
Balı ilə bişirilmiş bişirilmiş ət
Xəmir və bişmiş balıqların həmişə hörmətli yeməkləri, pies və ya pies şəklində bişirilir. Doldurarkən istənilən halda krem və ya xama qaynaqlı, sulu meyvəli yağı və ya incəlik üçün pendirlə incə doğranmış yeşilliklərdən hazırlanmış bir az qaynadılmış düyü, ağ sous əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- kıyılmış balıq - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- broth - 50 ml;
- süd - 180 ml;
- quru maya - 10 g;
- un - 2 fincan;
- yağ - 50 g;
- şəkər - 30 g;
- duz, bibər, yağ, yolk.
Hazırlıq
- İsti süddə şəkər və maya əridilir, 15 dəqiqə buraxın.
- Duz, ərinmiş yağ və un əlavə edin, qarışdırın, istilikdə yüksəlsin.
- 10 porsiyon üçün topağını ayırın, hər birini çıxarın.
- Balıq ovucuna soğan, ədviyyat və yağda suyu verilir.
- Pirozhki balığı bişmiş ətlə doldurur, keksləri dolduraraq, yuxarıdakı bir çuxurla pattyləri qarışdırır.
- Kəpəkləri sarısı ilə yağıp 15 dəqiqə 180 dərəcə yandırın.