Hər hansı bir bayram masasının menyusuna mükəmməl uyğunlaşacaq minimum tərkib hissələrindən sadə və ləzzətli bir qəlyanaltı, hər bir xanımın xəyallarının həddi nədir? Dəyişikliklər asanlıqla reallığa çevrilə bilər, xüsusən də cücə və pendir rulolarında tariflerimizdən istifadə edərdik.
Ham və pendirli dadlı rulolar
Tərkibi:
- sandviç çörək - 8 dilim;
- ham - 8 ədəd;
- pendir - 8 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- çörək bişirmə - 2 məhsul;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Sandviç çörək dilimləri ilə kabukları kəsdik və qalan qırıntılar bir yivli pinlə incə bir pancake halına gətirildi. Bir pendir və pancake üzərində hamar qoyduq. Sıxlıqla rulonuzu gəzdirin və plitənin üzərinə dikişi qoyun.
Kiçik bir qabda yumurta döyün. Ayrı-ayrılıqda çörək bişirmək. Hər rollı bir yumurta içərisinə yuvarlatırıq, sonra da çörək parçalayırıq.
Bir qızartma qabda, biz bitki yağı qızardır və rulonları qızıl rəngə qovurduq. Kağız dəsmallara rulon qoyaraq artıq yağ çıxarırıq.
Pendir və sarımsaqlı jambon
Tərkibi:
- havuç - 2-3 ədəd;
- sarımsaq - 1-2 düyü;
- emal olunmuş pendir - 1 ədəd;
- mayonez;
- duz, bibər - dadmaq;
- incə dilim ham - 8-10 ədəd.
Hazırlıq
Yerkökü mina, təmizləyirik və kiçik bir çubuq üzərində sürünürük. Grated yerkökü sarımsaq ilə qarışdırılır və mayonez basaraq keçib, yumşaq qaynaşmış pendir əlavə edirik. Köroğunun çəkisini bir parça hamarın üzərinə bölün və onu bir qayçıya çevirin. Zəruri hallarda, rulonuzu dişlər ilə bağlayırıq.
Pendirlə dolu bişirmə qabları
Tərkibi:
- ham (incə dilimlər) - 8-10 ədəd;
- lavaş - 2-3 yarpaq;
- krem pendir - 1 paket;
- yaşıl soğan - 1 dəst;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Krem pendir (məsələn "Philadelphia") incə doğranmış yaşıl soğan ilə qarışdırılır. Solim və bibər hamısını dadacaq. Pide çörəyini peynir qarışığının bir qatına süründürməklə və hamar parçaları üzərində yayılmışdır. Ruloyı sıx bir ruloya yığın və dilimlərə kəsin. Qəlyanaltıya əlavə olaraq, isterseniz zeytun dilimlərini və ya zeytun əlavə edə bilərsiniz.
Ham, kuşkonmaz və pendir ilə rulolar bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- kuşkonmaz - 16-18 ədəd;
- qırmızı bibər bibəri - 1 ədəd;
- sərt pendir - 150 g;
- ham - 8 incə dilim;
- yaşıl soğan.
Hazırlıq
Yemək üçün resept sadədir. Təxminən 3 dəqiqə duzlu suya bənzəyən gənc kuşkonmaz, kiçik ölçüdə, sonra məhsulun təravətini və toxumasını qoruyan buzlu su ilə dərhal doldururuq. Soğanmış qumqara bolqar bibərinin ince bir şeridi ilə yanaşı, bir-birinin üstünə yığılmış pendir və giləmeyvə qoyulur. Roll roll və düzeltmek, yaşıl soğan ilə bağlı.
Ham və pendirin toyuq rulonları
Bu yemək onsuz da qəlyanaltı formatından uzaqlaşır və isti yeməklər bölməsinə daxil olur ki, bu da festival zamanı və ya həftə içində xidmət edə bilər.
Tərkibi:
- Kərə yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- un - maddənin 1/4 hissəsi;
- duz, bibər - dadmaq;
- Quru sarımsaq - 1/2 çay qaşığı;
- yumurta - 2 ədəd;
- çörək bişirmə - 1 ədəd;
- toyuq filesi - 3-4 ədəd;
- ham - 200 g;
- pendir - 200 q.
Hazırlıq
Biz üç qabda götürürük, ilk növbədə biz quru maddələr (un, duz, bibər, sarımsaq) qarışdırırıq,
Toyuq filesi təxminən 0,5 sm qalınlığa qalxdı və biz kağız dəsmalla daldıq. Hər kəs üçün bir parça pendir və hamam qoyduğumuzda rulonda döşəməni söndürün. Hər bir toyuq rulonunu əvvəlcə yumurta içərisinə atdıqdan sonra unla gəzir, artıq yumurtadan silkələyir və yenidən yumurtlayırıq. Son mərhələdə çörək qatlarında rulolar var.
Dəyirmanı qablaşdırma qabına qoyduq, yağlıyıq və fırında 180 dərəcə 30-35 dəqiqə bişirdik.