Tərəvəzin özləri nə qədər dadlı olursa olsun, və salat birbaşa yanacaq doldurma, hətta ən mürəkkəb yeyənlərin ehtiyaclarını ödəmək üçün kifayət qədər olan reseptlərin dəyişməsi. Bu məqalədə adi mayonez və xama üçün qeyri-adi bir əvəz haqqında danışacağıq.
Kefirdən salat üçün pəhriz
Tərkibi:
- kefir - 120 ml;
- az yağlı xama - 40 qr;
- bir dəstə dibə;
- sarımsaq dentikülleri - 2-3 ədəd;
- şirəsi və qabığı 1/2 limon;
- bir damla Tabasco;
- Dijon xardal - 3 q.
Hazırlıq
Dereotu hazırlamaq və sarımsağı mətbuat vasitəsi ilə qoyun, qaymaqlı və hazırlanmış maddələrlə kefirin qarışdırın, limon suyu və zövqü, bir az xardal, Təbazko və ədviyyatlara zövq verin. Karıştırın və salat əvvəlcədən tərpənməyə xidmət edin.
Salatası üçün İtalyan paltar
Hər salat üçün əsas paltar yağ və turşun birləşməsi ola bilər. İtalyanca süzgəcdə salat üçün bu yüngül sosiya buna oxşar birləşmə təşkil edir.
Tərkibi:
- şərab sirkəsi - 80 ml;
- zeytun yağı - 185 ml;
- su - 30 ml;
- sarımsaq yonca;
- Qurudulmuş kekik, reyhan, kəklik, marjoram - hər biri 2 qram.
Hazırlıq
Sıx möhkəm qapaqlı qapaq ilə qaba çəkin və quru otlar ilə mətbuat vasitəsi ilə sarımsı qoyun. (Yeri gəlmişkən, quru İtalyan bitkilərin hazır qarışığı qəbul edə bilərsiniz). Kavanozun tərkibini sirkə, yağ və su ilə doldurun, qapağı sıxın və emulsiya almaq üçün hər şeyi diqqətlə silkələyin. Bir soyunma salatını tökmədən əvvəl ədviyyatlar haqqında unutmayın və əgər əsaslı deyilsinizsə, qarışıq yalındı, ona bir az mavi pendir diləyin, buna kəskinlik verəcəkdir.
Mayonez əvəzinə salat üçün geyinmək
Tərkibi:
- xam qoz - 60 g;
- sarımsaq cilalı - 2 ədəd;
- grated Parmesan - 20 g;
- 1 limon qabığı;
- şəkər - 3 g;
- suyu 2 limon;
- zeytun yağı - 60 ml.
Hazırlıq
Bir qarışdırıcı varsa, yemək uzun sürmür. Qurğunun qabağına qoz, xırtıldayan pendir, sarımsaq, zövq, şəkər və digər ədviyyatların xam çörəklərini qoyun. Hamar bir pastaya (təxminən 2-3 dəqiqə) qədər sürüşdürün və bıçaqların işini dayandırmadan, alternativ olaraq yağ və limon turşu əlavə edin. Nəticədə, mayonezin qatılıqla müqayisə olmasına baxmayaraq, kalorili məzmun baxımından deyil, kremli bir salat hazırlayacaqsınız.
Meyvə salatı üçün geyinmək
Tərkibi:
- limon suyu - 45 ml;
- bal - 45 ml;
- balsamik sirkə - 5 ml;
- qızardılmış zəncəfil - 2 q.
Hazırlıq
Təbii bal mayesinin limon şirəsi və qızartılmış zəncəfil (ya da onun şirəsinin kiçik bir hissəsi) ilə əlavə edin, balsamik sirkə və ya sirr əlavə edin və sonra hər şeyi homojenliyə qarışdırın.
Tərəvəz salatı üçün qatıqdan geyinmək
Tərkibi:
- yoğurt - 210 ml;
- sarımsaq dişləri (böyük) - 2 ədəd;
- zeytun yağı - 30 ml;
- süd - 15 ml.
Hazırlıq
Stupa sarımsaqdan zövqlə dəniz duzunun yaxşı bir çimdik ilə yapışdırılmasına kömək edin. Nəticədə pasta bir qayana köçürülür, qatıqla qarışdırılır və qarışdırılır. Bir az daha çox maye yanacaq üçün yağ və süd ilə birləşdirin və daha sonra hər şeyi qarışdırın. İstəsəniz, olgun limon, təzə otlar və təzə yer bibəri ilə salat sarğı əlavə edə bilərsiniz.
Tərəvəz salatı üçün dadlı sarğı
Tərkibi:
- narıncı cake - 35 g;
- şərab sirkəsi - 30 ml;
- Dijon xardal - 12 g;
- su - 22 ml;
- zeytun yağı - 60 ml;
- qolu - 1 pc.
Hazırlıq
Biz gövdələri doğrayırıq. Narıncağın suyunu suda həll edəcəyik, qarışığı bir qaba tökərək xardal, sirkə və yağ ilə əlavə edin. Bir qutu ilə qapağı bağlayın və tərkibini bir tonluq emulsiya formalaşana qədər silkələyin. Paltarın əvvəlcədən doğranmış keçisi ilə tamamlayır və nəzərdə tutulan məqsəd üçün istifadə edirik.