Ətli ətdən hazırlanmış ətlər menyuda ətdən daha az populyardır, lakin düzgün hazırlanarsa, ailə yaxın vaxtlarda bir qatqı istəyə bilər. Hake, pollock, cod, sazan, sazan, pike-perch uyğun gəlir. İçərisində kartof, tərəvəz, süzgəc əlavə edilə bilər, bir çox evdar qadın limon, donuz, mayonez ilə doldurur.
Necə balıq kisə etmək üçün?
Balıq ovucundan hazırlanan çörəklər hazırlamaq üçün asandır, ən başlıcası, filizləri hərtərəfli incələşdirməkdir. Xanımlar böyük bir qrilə çırpmaq məsləhətini verirlər ki, taxıllar daha böyükdür və şirəsi saxlanılır. Kütləvi sümükləri əvvəlcədən çıxarmaq, kiçik bir qayçı. Balıq çox sümük olsa, qarışıq iki dəfə əyilməlidir. Lakin karkas emalında daha az vaxt sərf etmək üçün bir neçə sümük ilə satın almaq daha yaxşıdır.
- Çox şirəli balıq kələkləri səxavətlə soğan qoymaqla əldə ediləcəkdir.
- Daha az yağlı balıq, daha çox bu tərəvəzə ehtiyacınız var.
- Çıtır qəliblər üçün manqaya və ya çörək bişirmə qablarına haddelenmiş olmalıdır.
- Tərkibləri maye çevrilirsə, un və ya mango əlavə etmək lazımdır.
Balqabaq bişirilmiş cod - resept
Zərif və yumşaq coddan balıq kəsikləri əldə edilir. Bu balıq çox faydalıdır, ətdən çox olmayan bir çox protein ehtiva edir. Yağ və karbohidratlar olmadan aşağı kalorili məhsul. Dadı tamamlamaq üçün, bir az yağ əlavə edə bilərsiniz və ya hər kətildə bir kərə yağı əlavə edə bilərsiniz. Qarışığı süd içində boşaldılmış bir çörək və ya çörək ilə doldurmaq lazımdır.
Tərkibi :
- balıq filesi - 0,5 kq;
- süd - 200 q;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- irmik - 50 q.
Hazırlıq
- Balıq əti yerə, duz və bibər ilə qarışdırılır.
- Doğranmış soğanı əlavə edin.
- Baton süd içində sıxmaq, sıxmaq.
- Ətli ət qoyun, yumurta və mango əlavə edin.
- Kəskinləri yuyun, 3-4 dəqiqə iki tərəfdən qovur.
Çaydan balıq çörəkləri üçün resept
Evdar qadınların çoxu dəniz balığının bitməsini edir, ancaq çayı istifadə edə bilərsiniz. Çaydan balıq ovucunun çox dadlı olması bu yırtıcıların ətinin Rus dövründən incəlik sayıldığıdır. Bu, toxunulmazlığı gücləndirir, zülalin sürətlə assimilyasiyasına və çox mayenin qaldırılmasına kömək edir. Tərəvəz və ya kartof püresi ilə xidmət edin.
Tərkibi :
- balıq filesi - 1 kq;
- yumurta - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- un - 3 tbsp. l.
Hazırlıq
- Yeməkləri, ədviyyatları və doğranmış soğanı əlavə edin.
- Çörək bişirilir, unla gəzdirin.
- Yağlı bir pişiricidən götürün.
- Çay balığından kətanlar qızıl qəhvəyi qədər bişirilir.
Qırmızı balıqdan kəsiklər
Balıq ovundan qeyri-adi kəsiklər qırmızı balıqdan hazırlana bilər. Zərif bir zövq çəkməmək üçün bir çox soğan və ədviyyat qoymamaq məsləhətdir. Belə duzlu ət bir az maya çevrildiyi üçün çörək əvəzinə qalın püresi əlavə etmək yaxşıdır. Qarışıq qurudursa, krem və ya yağın hesabatını verməlisiniz.
Tərkibi :
- balıq - 800 g;
- kartof - 1 ədəd;
- mayonez -100 g;
- nişasta - 3 tbsp. l.
- qarğıdalı - 30 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- dib - 1 dəst.
Hazırlıq
- Balıqlar qarışdırır, kartofları qarışdırar, yağları qarışdırar.
- Çörəyi kəsib, balıq və tərəvəz ilə qarışdırın.
- Yumurta, mayonez, duz və istiot əlavə edin.
- Karıştırmayı blenderlə döyün.
- Çəhrayı somondan balıq çiçəkləri hər tərəfdən 5-7 dəqiqə qızardılır.
Kəsmik bişirilmiş balıq cutlets - resept
Başqa bir gözəl resept - kəsmikli balıq cutlets. Birləşmək qeyri-adi deyil, lakin çox dadlı olur. Kərə yağı yalnız ev, yağlı, lakin qaynama deyil. Ən yaxşı seçim dəniz balığının filetoudur: pollock, hake, cod, Argentina. Bir çay, çay və ya çaydanı götürə bilərsiniz. Tava və ya sobada pişirilir.
Tərkibi :
- balıq - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- loaf - 1 ədəd;
- kəsmik pendir - 200 q;
- süd 100 qr.
Hazırlıq
- Baton süd içində sıxmaq, sıxmaq.
- Soğan soğan.
- Balıq ilə filetləri kəsdi.
- Bir qarışıqda soğan ilə bişirin, yumurta, duz və bibər əlavə edin.
- Kəsmik pendir və kıyılmış balıqdan hazırlanmış düyülər, unla gəzirlər.
- Kiçik bir atəşə tutun.
Manga - resept ilə balıq cutlets
Balıqları bir manga ilə tamamladığınız təqdirdə həssas və yüngül bir müalicə alırsınız. Dana dadmaq hiss edilmir, forcemeat yarım saat yatırmalı və sonra döyülmüşdür. Çox asan: əllərinizi əllərinizlə bir neçə dəfə qaldırın və güclü kasaya atın. Mango ilə balıq cutlets kabuklanmış qədər qızardılır və sonra aşağı istilik 3-4 dəqiqə saxlanılır. Bir qayçı balıqdan gəlir.
Tərkibi :
- balıq - 600 g;
- rulonlarda - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- manga - 3 tbsp. l.
- süd - 100 qr;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- yağ - 50 g;
- yeşilliklər - 1 dəst.
Hazırlıq
- Südü sızdırın, sıxın.
- Soğan və yerkökü doğramaq, qarışığa əlavə edin.
- Orada da yumurta və mıx sarımsaq qoydu.
- Bir qarışdırıcı ilə qarışdırın, mango tökün.
- Yağları kəsin, ətli ət ilə qarışdırın.
- Yarım saat şişirmək üçün buraxın.
- Un yanına, hər iki tərəfdən kiçik bir atəşə qızartın.
Düyü ilə balıq cutlets - resept
Çörək balığından kəsilmiş çörəklər düyü ilə əlavə edilə bilər. Qratlar onları hiss etmir, ən başlıcası isə onları həddindən artıq dərəcəyə salmaqdır. Rice yuvarlaq grainede, daha yaxşı bişirilir, qaynadılmalıdır. Balığın yaxşı bir sümüyü var, hər hansı bir dəniz götürə bilərsiniz. Bəzi evdar qadınlar qabiliyyətli bir yerə qoyulmuş yerkökü gözəl bir narıncı kölgə salırlar.
Tərkibi :
- balıq - 2 karkas;
- düyü - 0,5 manat;
- yumurta - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- yerkökü - 1 ədəd.
Hazırlıq
- Rice üç dəfə yuyulmalı, pişmiş qədər qaynatılmalıdır.
- Filetləri kəsin, qarışdırın.
- Soğan və kök çubuq, qızartmaq.
- Yumurta, düyü, ədviyyat və qızartma ilə qarışdırın.
- Pirinç ilə balıq cutlets üzərində Stuff, bir qarışdırıcı ilə 2-3 dəqiqə döymək.
- Kəskinləri xırda qədər qızartın.
Pendir ilə balıq cutlets
Balıq və pendirdən hazırlanan bişirilmiş qonaqlar - xoşagəlməz bir təəccüb doğurur. Bu məhsul sayəsində müalicə kiçik kremli bir dad əldə edəcək və ağızda əriyəcək. Pendir içəriyə bir dolum kimi əlavə edilə bilər və ya balıq ovuna əlavə edə bilərsiniz. Getmək və bərk müxtəlif və bükülmüş, pollock ilə yaxşı birləşir.
Tərkibi :
- filizlər - 700 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- manga - 2 tbsp. l.
- pendir - 300 q.
Hazırlıq
- Balığı kəsin, soğan soyun, hər şeyi qarışdırın.
- Yumurta, mango və ədviyyatlar əlavə edin, yaxşı yoğurun.
- Peynir parçaları kəsilir, hər bir topu topunda bir-bir qoyun.
- Qapaqsız aşağı temperaturda pendir və kıyma ətini hazırlayın.
Donuz pastası ilə reseptlər
Bir çörək yağı qurmaq istəyirsinizsə, donuz ilə balıq patties bişirmək bilər . Məhsullar hərtərəfli kəsilmiş və yaxşı yoğrulmuş olmalıdır, sonra yağ dadı hiss olunmayacaq. Bəzi ev xanımları yumurta almadan, kartofu və ya mısır taxtını əvəz edirlər. Bir balıqdan bir balıq, bir hək, cod və ya pollock yaxınlaşacaq.
Tərkibi :
- filizlər - 600 g;
- soğan - 1 ədəd;
- qarğıdalı - 100 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- nişasta - 2 tbsp. l.
- dib - 1 dəst.
Hazırlıq
- Süzgülü soyun, soğanı soyun, yağını kəsin.
- Bir qarışığa qarışdırın, ədviyyat əlavə edin.
- Yeşilliklər doğranır, duz ilə qarışdırılır, ətli ət qoyulur.
- Yumurta və nişastanı süzün, tökün və yoğurun.
- Hər iki tərəfdə 2-3 dəqiqə qızartmaq, cutlets qurmaq.
Fırındakı balıq kətilləri - resept
Kızartma ilə narahat olmaq istəmirsinizsə , sobada balıq ovu hazırlaya bilərsiniz. Onlar şirəli və xaricində - bir çıtırluq qabığı ilə əldə edilir. Bu cür yeməklərdə yumurta qoyulmaq olmaz. Baharatlardan reyhan, zerdeçal, kəklik, rozmarin əlavə olunur. Çörəyin keyfiyyəti qarışıqdan asılıdır, ən asan yol bir qarışdırıcıdan istifadə etməkdir.
Tərkibi :
- balıq - 700 g;
- süd - 100 ml;
- rulonlarda - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- yağı - 50 q.
Hazırlıq
- Sütdə çörəyin fırlanması, sıxmaq.
- Balıq filesi grind, qarışdırın.
- Çiyələk soğan, yumurta və çörək ilə ətli ət əlavə edin.
- Bir qarışdırıcıda çırpın.
- Kəskinləri yağlı bir pişiriciyə qoyun və üzərinə yağ tökün.
- 40 dəqiqə bişirin.
Balık bıçağı buxarlandı
Ən faydalı olan yağsız hazırlanan buxar barlarıdır . Eyni zamanda ət və tərəvəzin faydalı maddələri saxlanılır. Multivark bir cüt üçün balıq cutlets bişirmək asan deyil. Qırmızı balıq, pike, zander və ya balıq balığı istifadə edə bilərsiniz. Un və ya çörək qırıntılarının qırılması üçün məhsula ehtiyac yoxdur.
Tərkibi :
- filizlər - 800 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- loaf - 100 g;
- süd - 100 ml.
Hazırlıq
- Süt bığında yuyun, sıxın.
- Fileto bişirin.
- Çiyələk soğan, balıq və yumurta ilə qarışdırın.
- Kətilləri sürüşdürün, onları buxarçıya qoyun.
- Kasa daxil bir stəkan su tökün, orijinal ləzzət üçün çörək yarpağı və biber biberi əlavə edə bilərsiniz.
- Üst hissədə konteyner əlavə edin, "Buxar rejimi" və ya "düyü / balıq" rejimini yandırın. Əgər belə bir şey yoxdursa, onda "Quenching" sözünü əlavə edə bilərsiniz.
- Balıq ovu pişikləri ən azı 30 dəqiqə olmalıdır.