Pastırma ilə çaydan olan kəsiklər - olduqca sadə və ucuz yeməyi. Kalorilərdə çox yüksək olmamışdır və zövqünüzə hər hansı bir yan çörək ilə tətbiq oluna bilər. İdeal olaraq pastırma ilə çörək pikləri qaynadılmış kartof ilə birləşdirilir. Boş yerə vaxt sərf etməyək və onların hazırlanmasının bütün incəliklərini sizinlə öyrənək.
Donuz pastası ilə balıq kəsikləri üçün resept
Tərkibi:
- çəmən filesi - 500 g;
- donuz əti - 150 g;
- ağ çörək - 300 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- lampa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- bitki yağı - dadmaq;
- süd - dadmaq;
- çörək qırıntıları - 150 q.
Hazırlıq
Beləliklə, biz balıqları kəsdik: başını və quyruğunu çıxarırıq, tərəzi və sümük ətini təmizləyirik. Sonra ət ətəyini paralel dilimlər, soyulmuş sarımsaq və doğranmış soğan əlavə edərək, ət ətəyindən keçərək fırçalayırıq. Ağ çörək bir müddət isti süddə batırılır və sonra biz onu toyuq yumurtası və ədviyyat ilə yer ətinə əlavə edirik. Qəbul edilən testlərdən sonra biz hazırıq qədər hər iki tərəfdə də kətan hazırlayırıq və onları qızardılmış bir qabda qızardın.
Çovdar ilə çaydan olan kaktikləri necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- çəmən filesi - 300 g;
- kəsmik pendir - 200 q;
- yağ donuz - 50 g;
- sarımsaq - 3 düyü;
- yumurta - 2 ədəd;
- yağ - 100 g;
- yulaf yulafları - 50 g;
- un - 50 qr;
- bitki yağı;
- yaşıl soğan - dadmaq;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Bitmiş pike filesi soyuq su ilə yuyulur, qurudulur və kiçik kublar ilə parçalanır. Lampanı kabuğundan çıxarırıq, onu kublara ayırır, balığa göndərir və qarışdırırıq. Sonra dadmaq üçün balıq yumurtalarını, kəsmik pendirini, qarğıdalı, duz və bibər əlavə edin. Hər şeyi hər şeyə qarışdırırıq, xırda köfte nəm əlləri ilə yaranır, hər birinin mərkəzində kiçik bir kərə yağı qoyuruq və unda ilk dəfə unun qabığında parçalayırıq. Sarımsaq çuğundur, yüngül şəkildə yağdan keçir və qovurma qabından çıxarın. Bu yağlı qızartma kətilərində və yaşıl soğan ilə bəzəməkdən əvvəl.
Pastırma ilə çay köpüyü üçün resept
Tərkibi:
- çəmən filesi - 1 kq;
- qarğıdalı yağ - 100 g;
- loaf - 3 dilim;
- yumurta - 1 ədəd;
- süd - 150 ml;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Lard kiçik parçalara kəsilir və çörək südün bir müddətə nəmləndirir. Sonra homojen bir kütləcə qədər ət çörək və pastırma filesi bir ət grinder daxil twist. Sonra, dadmaq, bir toyuq yumurta, duz və bibər dadmaq, nəticədə doldurulması daxil.
Hazırlanan forcemeat'ı homojen kütlələrə qarışdırın. Əgər nəticədə kifayət qədər maye kütləsi var və ondan keksalar zəif kalıblıdırsa - narahat olmayın, lakin sıxlığa görə bir az un səpdirin. İndi kiçik kostyumlar hazırlayırıq, yavaş-yavaş qızdırılan bir qızartma qabına yayırıq və hər tərəfdən qatıq bir qabığa orta istidə bitki yağı ilə qızardın.
Pomidor sousunda qarğıdalı kəsiklər
Tərkibi:
- çəmən filesi - 1 kq;
- süd - 100 ml;
- ağ çörək - 1 dilim;
- lampa - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- yağ donuz - 50 g;
- un;
- ədviyyat.
Sos üçün:
- pomidor - 5 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Piknik filizlərini işləyirik və soyulmuş soğan, qarğıdalı və sarımsaq ilə birlikdə ət ətəkləri ilə bir neçə dəfə keçiririk. Çörəyin qabığa büzməsini, isti sutta həzm edin və balıq kütləsində yumurta ilə birlikdə əlavə edin. Podsalivaem hamısı ətli ət şirniyyatlarından dadmaq, qarışdırmaq və tərtib etməkdir. Sonra unda onları yandırırıq və yağda hazır olana qədər qızdırılan bir qızartma qabda qovururuq. İndi pomidor sousunu alaq. Pomidorları, yuyucuda yudum. Luchok shinkuyu kublar, passeruem qızıl rəng, dadmaq üçün pomidor və ədviyyat əlavə edin. Bütün təxminən 3 dəqiqə söndürmək və xidmət verərkən hazırıq sos ilə kətilləri tökmək.