Bir növ çiyələk salatası səni alqışlayır və estetik zövq verir. Görünür ki, ilk növbədə tamamilə uyğun olmayan məhsullar, nəticədə hər kəsin istisnasız olmasını istəməyən bir dad və qeyri-adi dad verir.
Çiyələk və arugula ilə salat
Tərkibi:
Salat üçün:
- karides - 500 g;
- arugula - 200 g;
- Çiyələk - 100 g;
- armud - 2 ədəd;
- təzə xiyar - 1 ədəd;
- mavi kalıplı pendir - 30 g;
- albalı pomidor - 10 ədəd süd;
- fesleğen - isterseniz.
Sos üçün:
- zeytun yağı - 50 ml;
- sirkə - 2 tsp.
- xardal - 1 çay qaşığı;
- bal - 2 tsp;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Karides və çiyələk ilə salat hazırlamaq üçün ilk növbədə bütün zəruri maddələr hazırlayırıq: fesleğen və rukkolanı yaxalamaq, onları qurutmaq, 3 dəqiqə qədər təmiz duzlu suda bulyonu karidesə təmizləyin. Mənim pomidorlarım yarıb, yarısı kəsildi. Təzə xiyar və armud təmiz samanla təmizlənmiş və əzilmişdir. İndi salat üçün sousun hazırlanmasına gedin: bu qarışığı qab içindəki bütün maddələr üçün çırpma və çəngəl ilə yaxşı bir şəkildə çırpın. İndi bizim yeməyi bəzəyin: gözəl salat qabının altındakı, sonra armud, xiyar, pomidor, pendir və çiyələk üstündə armud. Servis vermədən əvvəl çiyələk və pendir soslu bir salat tökün və isterseniz bəzək salatı buraxın.
Çiyələk və toyuq ilə salat
Tərkibi:
- gənc ispanaq - 1 dəst;
- toyuq filesi - 300 q;
- Çiyələk - 200 q;
- duz, bibər - dadmaq;
- zeytun yağı, limon suyu - yanacaq doldurma üçün.
Hazırlıq
Toyuq filesi duzlu suda qaynar, sərin və kiçik kublara kəsilir. Yeməklərə alternativ bir ızgara filetosu və ya bir az yağ ilə qızardılmış bir tavada qızartmaq olar. Ispanaklı gənc ıspanak, çiyələkləri kiçik dilimlərə kəsdi. Salatanı zeytun yağı və limon suyu qarışığı (1: 1), xidmət etməzdən əvvəl, dadmaq üçün mövsümü doldururuq.
Salataya böyük bir əlavə, olgun avokado və keçi pendir dilimləri kimi xidmət edəcəkdir.
Ən azı orijinal bir salatın narıncı və ya armudlu salat hazırlamaq üçün əmin olun. Bon appetit!