Donuz bağı ilə şorba hazırlamaq üçün nə etməli? Sonra təklif olunan reseptlər qida seçiminə dair sizə kömək edəcək. Onların köməyi ilə şübhəsiz ki, yemək üçün ilk dəfə hədsiz dadlı yemək bişirmək və onları və ailənizi xahiş edəcəksiniz.
Donuz suyu ilə bibər şorbası - resept
Tərkibi:
- hazırlanmış donuz bağı - 2 litr;
- noxud yandırılıb - 190 qr;
- kartof kök yumruları - 340 g;
- soğan lampası - 110 g;
- havuç - 80 g;
- noxud peppercorns - 3 ədəd;
- qara bibər noxudu - 5 ədəd;
- ətirsiz yağ - 35 ml;
- dəhşətli yarpaq - 2 ədəd;
- bişmiş məhsullar - 75 g;
- duza bənzəyir;
- qara torpaq bibəri - dadmaq;
- təzə göyərti .
Hazırlıq
Şorba üçün noxud, yaxşı bir şəkildə yuyunduqdan sonra axşam suda yaxşı nəmləndirir. Noxudları bir dəfə daha çırpın və qaynadılmış donuz əti qabığında yatın. İstiliyi minimuma endirmək, konteyner qapağı ilə örtmək və pişirməyə buraxın. Noxud yumşaq və yumşaq olduqda, yağda dilimlənmiş və duzlu bitki yağı və yerkökü əlavə edin, soyulmuş və doğranmış kartof kök yumruları və əzilmiş siqaretli məhsullar qoyun. Biz yeməyi yenə qaynatmaq və tərəvəz yumşaqlığı qədər duz, qara və ətirli bibər və dəhşətli leafların noxud ilə prosesi onu təzələmək qədər verin.
Hazırlıqda plitələrə şorba tökürük və təzə yeşilliklərlə səpdik.
Donuz balığı və qarğıdalı ilə şorba
Tərkibi:
- hazırlanmış donuz bağı - 2 litr;
- qarğıdalı - 80 g;
- kartof kök yumruları - 340 g;
- soğan lampası - 110 g;
- havuç - 80 g;
- noxud peppercorns - 3 ədəd;
- qara bibər noxudu - 5 ədəd;
- ətirsiz yağ - 35 ml;
- dəhşətli yarpaqları - 2 ədəd;
- duza bənzəyir;
- qara torpaq bibəri - dadmaq;
- təzə göyərti.
Hazırlıq
Bu vəziyyətdə, donuz budunda şorbanın semantik tərkib hissəsi olaraq noxuddan daha sürətli bişirilmiş və əlavə nəmləndirməni tələb etməyən qarğıdalı olacaqdır. Əks halda, pişirmə prosesi kiçik dəyişikliklər ilə yuxarıda təsvir olunan ilə eynidır.
Qaynar donuz suyunda bişirilmiş qarğıdalı, kartof və qızartması soğan və yerköküdən yuyulur və bütün komponentlər hazır olana qədər duz və ədviyyatlarla yemək yeyə bilir. Yemək bitdikdən sonra şoraba doğranmış göyərdiklər əlavə edək və yeməyi beş dəqiqə dayanacaq.
Donuz budu və püresi ilə dadlı çorba
Tərkibi:
- hazırlanmış donuz bağı - 2 litr;
- Bolqar bibəri - 170 q;
- kartof kök yumruları - 340 g;
- soğan lampası - 80 g;
- havuç - 80 g;
- noxud peppercorns - 3 ədəd;
- qara bibər noxudu - 5 ədəd;
- ətirsiz yağ - 35 ml;
- dəhşətli yarpaqları - 2 ədəd;
- duza bənzəyir;
- qara torpaq bibəri - dadmaq;
- təzə göyərti;
Köftələr üçün:
- toyuq orta yumurta ölçüsü - 1 ədəd;
- tam süd - 45 ml;
- duz - bir çimdik;
- un götürülmüş - 160 q.
Hazırlıq
Birincisi, köftəyin əsasını hazırlayın. Yumurtanı süd və duz ilə qarışdırın, una döyün və hamuru qarışdırın.
Qaynar suda kartof kublarını və doğranmış bolqar biberi qoyuruq, yerkökü qızartması ilə yerkökü qoyub tərəvəz yumşaqlığına qədər bişirin. Artıq hazırlanmış xəmirin yarısı nəmləndirilmiş çay qaşıqını toplayır və şorba qoyur, addım kök çələngləri çıxarır. Şorba da noxud və bibər əlavə edirik. Duz atırıq, yeməyi təxminən 5-7 dəqiqə bişirmək üçün verə bilərik və masanın üstünə qoyun və yosunlarla zənginləşdirin.