Ətli donuz qovurması hər hansı bir bayram masasını mükəmməl bəzəyəcək inanılmaz dadlı ət yeməkdir. Bir qəlyanaltı qabda bir donuz qovurmaq bişirmək üçün bir neçə variantları söyləyəcəyik.
Bir qovurma qabda qovurma qabı üçün resept
Tərkibi:
- donuz (ət) - 505 qr;
- soğan - 75 g;
- ədviyyat;
- tomat pastası - 15 ml;
- kəskin adzhika - 10 ml;
- ət bumu - 105 ml.
Hazırlıq
Donuzdan qızartma yemək üçün pulpa yuyulur, duzlanıb parçalanır. Ampülləri qabıqlardan emal edirik, parçalayırıq və onları yağ ilə qızardılmış qazana göndəririk. Biz bitki qızıldan bir rəngə qəhvəyi və geniş bir qaba yaydıq. Qızartma qabda dana tökərək 25 dəqiqə içində qarğıdalı, qızartmaq və qızardın. Biz soğan qovurduqdan sonra qarışdırdıq, tomat pastası və adjika qoyduq. Hər şeyi isti ət çorbası ilə doldurun, istilənyin və qapağı bağlayan, 10 dəqiqə bişirin. Sonra tabağın qabağını götürür, bir müddət yemək istəyirik, sonra masaya xidmət edək, plitələrə yayılır və doğranmış təzə otlar ilə səpilir.
Bitki sousu ilə qovurulmuş donuz
Tərkibi:
- donuz (ət) - 805 g;
- havuç - 65 q;
- bitki yağı;
- ampul - 65 q;
- zəncəfil təzə - dadmaq;
- ədviyyat;
- yağ - 25 g;
- kəklik və yer bibəri - dadmaq;
- ət çörəyi - 705 ml;
- təzə göyərti;
- tomat pastası - 3 tbsp. qaşıqlar;
- dəhşətli quru yarpaq;
- un - 35 q.
Hazırlıq
Kızartma qabını qabartma qabda hazırlamadan əvvəl, donuz ətin kiçik hissələrə doğranmış olur. Əti ədviyyatla və qarışdırılmış bir fincan ilə yayılmışdır. Zəncəfil təmizlənir, nazik dilimlə parçalanır və yağla qızartma qabına qoyulur. Gözəl bir rəngə qızıl və sonra səs çıxarmaq və bir qaba əlavə edin. 10 dəqiqə aromatik yağı ilə qəhvəyi hazırlanmış donuz qəhvəyi, qarışdırdı. Krem yağı kiçik bir parça ataraq və ətin gözəl bir iştahaaçan qabığının görünüşündən 5-7 dəqiqə keçməsindən sonra. Sonra bir az buğda ununa tutuşun, taxta bir spatula ilə qarışdırın və 5 dəqiqə qovur. Sonra səliqəli qaynadılmış isti suyunu tökün, istiliyi azaltın, qapaq ilə əhatə edin və yeməyi zəifləyin, sosun qalınlaşana qədər bəzən qarışdırın.
Tərəvəz təmizlənir və yuyulur. Sonra ən böyük kaba teletke yerkökü ovuşdurmaq və kiçik parçalara kiçik parçalamaq saçmaq. Bitki yağı ilə başqa bir qabda tərəvəzləri zəngin bir qızıl tonya keçin. Bundan sonra əvvəlcədən qovrulmuş zəncəfil əlavə edin və bir neçə dəqiqə çəkin. Ətə bir dəhşətli leaf atmaq, kəklik və bibər ilə çiləmə. Biz tərəvəz qovurmaq yayılmış, pomidor tökmək, su ilə qarışdırılmış və qarışdırılmışdır. Tadı duz üçün dadın və lazım olduqda duz əlavə edin. İncə doğranmış təzə otlar ilə tutuşun və 10 dəqiqə qapaq ilə örtülmüş bişirilir.
Soğan ilə qızardılmış donuz üçün resept
Tərkibi:
- donuz (sellüloz) - 405 q;
- soğan - 55 g;
- qaymaqlı az yağ - 195 ml;
- buğda unu - 25 g;
- bitki yağı - 55 ml;
- ədviyyat;
- süzülmüş su - 415 ml.
Hazırlıq
Ət gözəl bir qızıl qabığın meydana gəlməsi qədər emal edilir, bitki yağı üzərinə parçalanmış və qızardılmış, qarışdırılır. Biz soğanı təmizləyirik və yüngül yoğurduq. Sonra donuza atın və qəhvəyi ilə qarışdırın, 10 dəqiqə. Daha sonra, su tökün, zövqə doymaq üçün ədviyyatlara atın, qarışdırın və yarım bişirilənə qədər yeməyi çəkin. Biz unu su ilə yayırıq, az yağlı xama əlavə edək və sousu ət üzərində tökürük. Biz donuz qrezini donuzdan qızartma qabda bişiririk, saqqız qalınlaşır və sonra plitələrə yayılır.