Braised sausage ənənəvi Alman qarnirdir. Yemək hazırlamaq üçün çox asan və mükəmməl bir şəkildə postada da uyğun gəlir. Siqaret çəkərkən yeganə dezinfeksiya xoşagəlməz turş qoxudur, ancaq bu, yalnız müvəqqəti bir fenomendir. Qidalandırılmış lələyi necə bişirəcəyinizi sizinlə birlikdə öyrənək.
Sosislə bişmiş lələk
Tərkibi:
- toyuq filesi - 1 ədəd;
- lələk - 550 q;
- kolbasa südü - 200 q;
- lampa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- ketçup ədviyyəli - dadmaq;
- bitki yağı;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Biz ləzzət tuturuq, ondan maye qazanırıq, qovurma qabına salırıq və ən azı 20-30 dəqiqə sarımsaq ilə qaynadik. Başqa qabda, əvvəlcədən təmizlənmiş və incə doğranmış soğan üzərinə keçirik. Bir az qarışdıqda, ədviyyat ilə çiləmə və hərtərəfli qarışdırın. Bundan sonra, doğranmış toyuq filesi yaymaq, qapaq və qızartmaq bağlayın. Kələmdə dadmaq üçün ketçubu sıxaraq, bir neçə dəqiqə üçün kiçik miqdarda su və yuxim tökün. Sonra kələm və ətini təmiz bir dərin qazanda, duza dadmaq, tərpətmək və 20 dəqiqə bişirin. Ən sonunda doğranmış kolbasa atırıq və yalnız bir neçə dəqiqədən sonra bizim dadlı güveçli lələk hazırdır.
Kartof ilə qarışdırılmış lələk
Tərkibi:
- kartof - 500 g;
- lələk - 550 q;
- su qaynadılır - 50 ml;
- bitki yağı - 30 ml;
- lampa - 1 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Belə ki, ilk növbədə kartof götürün, təmizləyin və bütün qaynamayın. Lampanı emal edirik, yarısını yarımlayır və hər yarısını parçalayırıq. Plitə üzərinə qazanı qoyun, yağını yuyun və yumşaq qədər 3 dəqiqə soğanı keçirin. Bundan sonra, biz suyunu yaydıq, suya axdıq və təxminən 15 dəqiqə qapaq altına basdıqdan sonra kartof atır və 20 dəqiqə bişiririk. Nəhayət, biz duz və bibər dadmaq və xama və ya təzə otlar ilə hazır bir qaba xidmət edirik.
Alman dilimlənmiş tava
Tərkibi:
- su qaynadılır - 0,5 st .;
- yağ - 100 g;
- ampul - 2 ədəd;
- kələm duzlu - 1 kq;
- kimyon - dadına.
Hazırlıq
Lampanı emal edirik, sümükləri parçalayır və qovurma qabına keçirik. Sonra kələm əlavə edin və adi qaynar suyun yarısı bişirilsin. Qabağın üstündə yeməkləri əhatə edin və tərəvəzləri təxminən 40 dəqiqə qarışdıraraq qarışdırın. Yarım saatdan sonra bir çimdik çiyin əlavə edin. Tuz bu yeməyi tələb etmir, ancaq bibər ilə mövsüm edə bilərsiniz. Yeməyin hazırlığını müəyyən etmək üçün cəhd edin: əgər kələm çətin və kükürddürsə, onda söndürülsün və əgər yumşaq və yumşaq olarsa hazırdır. Hazır sobada hazırlanmış lələyi yalnız isti şəklində deyil, həmçinin soyuq qarnir kimi xidmət edirik.
Toyuq filetosu ilə hazırlanmış lələk tava
Tərkibi:
- toyuq filesi - 500 g;
- lələk - 700 g;
- tomat pastası - 4 tbsp. qaşıqlar;
- lampa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- ədviyyat;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Lampanı təmizləyirik, bir az parçalayırıq və toyuq filesi kəsirik. Bu maddələr bir tenceredə atın, qarışdırın və bitki yağı ilə təxminən 10-15 dəqiqə qızartın. Sonra bir az tomat pastası əlavə edin, qaynar su ilə seyreltin və qaynadək gətirin. Sonra biz ləzzət yağı yayırıq, amma əgər qaynarsa soyuq su altında yuyun. Kələmə toyuq, bibər, zəruri hallarda və podsalivaem ilə qarışdırın. Hər şeyə təxminən 40 dəqiqə hazır olmağı bişirin. Sondan bir neçə dəqiqə əvvəl sarımsaq atırıq, təmizləyirik və mətbuat vasitəsi ilə əvvəlcədən sıxışdırırıq.