Futbol tərəfdarı qəlyanaltılar arasında ən populyarlardan biri pivə üçün deyil, yalnız. Soğan üzükləri elit restoranlarda ət üçün yan çörək kimi xidmət edilir. Və belə bir xırtıldayan qəlyanaltı hazırlamaq asan deyil, çox sadədir! Bir lampa, bir yumurta, kiçik bir un və böyük bir şirkət üçün müalicə bir neçə dəqiqə içində masa üzərində görünür.
Pomidor meyvəsi ilə soğan üzüklər üçün resept
Tərkibi:
- soğan - 2 ədəd;
- pomidor suyu - 1 ədəd;
- Maya (quru) -1/2 tsp.
- şəkər - 1/2 tbsp. qaşıqlar;
- un - 1 ədəd;
- susam - 2st. qaşıqlar;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- fesleğen, keşniş - dadına;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq
Şəkərli maya isti pomidor suyu yetişdirir. Duz, ədviyyat, bir çay qaşığı bitki yağı əlavə edin. Biz süzülmüş unu tökür, qarışdırırıq və isti bir yerdə yarım saat saxlayırıq. Soğanlar, yarım santimetr qalınlığa qədər olmayan halqalara kəsilmiş, meyvəyə daldır, orta ateşte dərin qızardılmış küncüt və qızardır. Üzüklərin üst-üstə düşməməsi və birlikdə qalmaması vacibdir. Bitmiş ringletlər bir kağız peçetə yayılmış və buraxılmasına icazə verin. Onlar isti və soyuq dadlıdır.
Qıvrımlı bişirmə ilə soğan üzüklər
Xüsusilə dərin qızardılmış çox "dostlar" olmayan, lakin ətirli soğan üzükləri ilə çırpmaq istəyənlər üçün. Onlar bir damla yağ olmadan sobada hazırlanır və belə bir ədviyyəli qəlyanmanın kalori miqdarı yaxşı deyil.
Tərkibi:
- soğan - 3 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- alma ləzzəti - 7 tbsp. qaşıqlar;
- çörək qişaları - 2 çorba. qaşıqlar;
- duz - 1/4 tsp.
- bibər - 1/4 tsp.
- köri - 1/4 tsp.
- qara bibər tozu - dadmaq.
Hazırlıq
Soğanlar təmizlənir və 3-5 mm qalınlığında yuyuculara kəsilir. Biz onları fərdi üzüklərə ayırırıq. Bir qabda sirkə içində duzu həll edin və bu qarışıqdakı soğan üzüklərini 5 dəqiqə boyunca yuyun. Yumşaq qarışdırın ki, tamamilə batırılır.
Bir çanaqda bir çimdik duz və sevimli ədviyyat ilə çörək parçaları qarışdırın. Soğan üzükləri ilk dəfə bişmiş yumurta içində batırılır. Əlbəttə, hər bir element üçün bu proseduru ayrı-ayrılıqda edə bilərsiniz, lakin bu çox uzun sürəcək. Səliqəsiz qarşınızsansa, üzüklər qırılmayacaq və bütün yemək üçün 15 dəqiqədən çox vaxt aparacaqsınız.
Soğan zəncirləri bir təbəqədə perqamentlə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə yayılır. Bir neçə dəqiqə öncə qızardılmış bir sobada qaşqara alın və dərhal masaya xidmət edək. Qeyd etmək lazımdır ki, yaxın vaxtlarda bişirmə yumşaq olur və çırpıcılığı dayandırır.
Pivə meyvələrində soğan halkaları necə qurulur?
Çörək üçün güclü olmayan bir yüngül bir pivə seçmək daha yaxşıdır. Bitmiş soğan üzüklərində heç hiss olunmayacaq, amma klaret xüsusilə gür və qıvrıcı olur.
Tərkibi:
- soğan - 3 ədəd;
- un - 3/4 maddələr;
- pivə - 1/2 çay qaşığı;
- yumurta - 1 ədəd;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq
Beater yumurta ilə pivəyə çırpılır və tədricən un təqdim edir. Solim, bibər. Soğanlar dilimlənmiş, üzüklərə bölünmüşdür. Qızartma qabda 2 sm bitki yağı tökün, yenidən qızdırın. Plitə bir az un qoyun. Soğan üzüklərimiz ilk olaraq unu tökürük, sonra meyvəyə batırırıq və qovurma qabına yayılırıq. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfdən qızartmaq. Çox sadədir!
Qızardılmış soğan halqaları-fişləri necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- soğan - 4 ədəd;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlıq
Soğanlar təmizlənir və böyük halkalara kəsilir. Bir qızartma qabda, yağı qızdırırıq və gələcək fişləri içimizə batırırıq. Zəncirlər tamamilə örtülməlidir. Qızıl qəhvəyi qədər qızdırmaq. Bu vacibdir - overexpose etməyin! Bitmiş üzükləri bir kağız dəsmalla yaydıq və artıq yağın quruduğunu bildiririk. Çipslər qurudulduqda, şüşə qablarda gizlədik, ev təsərrüfatlarının heç biri mətbəxə dökülməyən çılpaq kokulara qaçdı. Salat və ikinci kursları bəzəmək üçün soğan çiplərindən istifadə edirik.