Doldurulmuş yumurta - ilin istənilən vaxtında təqdim etmək üçün uyğun olan elementar sadə soyuq qəlyanaltı. Doldurulmuş yumurtalar üçün doldurulma növlərinə görə, reseptlərdə daha çox danışacağıq.
Yumurta göbələklərlə doldu
Yumurtaların nə üçün dadlı və tərtəmiz olmadığını bilmirsinizsə - göbələkdən istifadə edin. Əlavə olaraq demək olar ki, hər hansı bir göbələk götürə bilərsiniz: mövcud göbələkdən ətirli meşə ağına qədər.
Tərkibi:
- yumurta - 6 ədəd;
- göbələklər - 260 g;
- sarımsaq çivəyi;
- dadlı göyərti;
- mayonez - 35 q.
Hazırlıq
Qatı qaynadılmış yumurta qaynadın, soyun və yarıya bölün. Həll edilmiş yolkanı blenderin qabağına çıxarın və göbələklərlə birgə bir damla yağ və doğranmış sarımsağın üzərinə bükülün. Doldurarkən, mayonez ilə şirniyyat əlavə edin, yenidən çırpın. Çörək çanta vasitəsilə döyülmüş sarğıları protein boşluğuna çəkin. Bundan əlavə, yeməyi əlavə çörək ilə səp.
Yumurta sprats ilə doldurulmuş
Tərkibi:
- yumurta - 12 ədəd;
- sprats - 125 g;
- - 30 g;
- Dijon xardal - 1 çay qaşığı;
- mayonez - 120 ml.
Hazırlıq
Qaynadılmış yumurtadan, sarımsağını götürün və mayonez, xardal və spratlarla bir pastaya sürün. Soğanlarınızı ən kiçik parçalara ayırın və yumurta balıq kütləsi ilə qarışdırın. Bir qənnadı çanta və ya sadə bir paket istifadə edərək, dolğunluğu boşluğa doldurun.
Yumurta, yenə çubuqlarla doldu
Tərkibi:
Yumurta üçün:
- yumurta - 6 ədəd;
- taxıl xardal - 1 çay qaşığı;
- mayonez - 30 g;
- şirin xardal - 1 çay qaşığı.
Yengeç içkisi üçün:
- Yengeç əti - 130 qr;
- mayonez - 15 q;
- limon suyu - 10 ml;
- bir çimdik cayenne bibər və paprika.
Hazırlıq
Bərk qaynadılmış yumurtalar, homojen bir pasta ilə mayonez və hər iki növ xardal ilə birlikdə süründürün. Qarışığı zülallarla doldurun və yenilməz qələm komponentinə keçin.
Nəzərdən çələng ətini kəsin və ya lifləri sökün. Limon şirəsi və mövsüm ilə mayonez bibər və bibər əlavə ilə mayonez ilə bütün çiləsin. Qaşağın ehtiyat hissələrinə sarılaraq daldır və qəlyanaltı soyudun.
Yumurta pate ilə doldurulmuşdu
Tərkibi:
- yumurta - 6 ədəd;
- mayonez - 40 q;
- toyuq qaraciyəri - 140 qr;
- süd - 80 ml;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- yağ - 10 g;
- kəkintilərin çimdikləri;
- quru ağ şərab - 30 ml;
- limon suyu - 15 ml.
Hazırlıq
Bir az yağ yuyun və sarımsaq ilə qaraciyər qovurmaq üçün istifadə edin. Qaraciyər tutulduqda, kətan ilə çiləyin və sonra şərabı limon şirəsi ilə tökün və mayenin buxarlanmasına icazə verin. Qaraciyər və südün homojen bir pasta içində sürtülməsi. Pate qaynadılmış yumurta ağları və mayonezlə qarışdırın, sonra zülalın üzərinə doldurun.