Hindistandan ət pambıq tərkibinə baxmayaraq, ətirli və dadlı yeməyi vardır. Küftələr üçün köftə içərisinə daxil olan maddələr dəstini dəyişdirmək, yeməklərin pəhriz xüsusiyyətlərinin dərəcəsini tənzimləmək, beləliklə istehlakçıların kiçik və böyüklərdən genişləndirilməsi mümkündür.
Kələm sousunda turkey ilə doldurulmuş köftələr - uşaqlar üçün resept
Tərkibi:
- Hindistanda göbələk filesi - 180 qr;
- irmik kruşi - 45 g;
- soğan - 1/4 ədəd;
- yerkökü - 1/4 ədəd;
- un unu - 1 çay qaşığı;
- süd o - 0,5 fincan;
- bir parça yağ;
- duz.
Hazırlıq
Bu resept uşağının menyusunu yalnız faydalı deyil, həm də dadlı etmək istəyən analara qulluq etmək üçün yararlıdır. Şübhəsiz ki, faydalı turkey filesi kıyılmış ət və ya qarışdırıcı gəmilərə yerləşmiş və az bir duz əlavə edərək irmiklə qarışdırılmışdır. Qəbul edilmiş kütləvi kiçik dəyirmi köftalardan formalaşır və müvəqqəti olaraq kəsmə taxtasına qoyuruq.
Soğanızı kəskin bıçaqla mümkün qədər kiçik bir şəkildə buraxırıq və kiçik bir qabda boş bir yağı ilə buraxarıq. Ardından unu əlavə edin və daim qarışdıraraq südün üzərinə tökün. Kiçik şirniyyat üzərində də grated yerkökü əlavə edin, kütləni bir qaynadək gətirin və hazırlanmış köfte qoyun. Kabinetini bir qapaq ilə örtün və qabda beş ildən yeddi dəqiqəyə qədər qarışdırmadan, qızardır.
Bitmiş köftə çörəyinizə taxıl, makaron və ya kartof püresi ilə verilə bilər.
Soba ilə sobada qişa
Tərkibi:
- türkiyənin göbələk filesi - 420 g;
- qaraciyər toyuq və ya turkey - 220 g;
- ağ kələm - 220 g;
- kiçik ampul - 1 ədəd;
- sarımsaq 1 çəmən;
- toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- süd - 0,5 fincan;
- çörək qırıntıları - 1 şüşə;
- yer bibəri - çimdik;
- yağ - 50 g;
- duz.
Sos üçün:
- yağ - bir paketin 1/3 hissəsi;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- süd - 1 şüşə;
- suyu - 1,5 fincan;
- duz.
Hazırlıq
Hindistandan olan göbək filesi ət ətəyində yerə qoyulur. Kələm, soyulmuş soğan və sarımsağın qarışığı bir qarışdırıcıda kəsin. Biz ət kütləsini tərəvəz ilə birləşdiririk, çörək qırıntıları, süd, yumşaq yumşaq yumşaq yumşaq yumurta, qarışıq bibər və duz ilə kütləvi mövsümdə qarışdırın və hərtərəfli qarışdırın.
Bundan sonra, biz böyük bir qozun haşiyələnmiş əl köftəyi ilə qururuq və onları yığırıq
Sos üçün iki dəqiqə boş yağa keçirik, sonra da daim davamlı qarışdırın, süd və bulyona duz, duz və bir çınqıl cücə əlavə edin. Qarışıqı qalınlaşana qədər qızdırın, hazır qişa köməyinə köçürün və təxminən beş dəqiqəlik ən kiçik istidə qapaq altında qalın.
Qoçaqdan kərə yağı və ya zoğalı mürəbbəsi ilə sos ilə xidmət edirik.