Manqa və limonla "quş südü" hər hansı bir şən çay tərəf üçün gözəl bir bəzək olacaq bir dadlı tort. Çox sadə bir şəkildə hazırlanır, amma nəticədə siz qonaqların arasında təəccüb və təəccüb doğuracaq bir gözəl və nəfis xırtıldayan keks-suflinə qovuşacaqsınız.
"Manqan və limon" ilə "Quşun südü" tortunun tərifi
Tərkibi:
Test üçün:
- şəkər - 200 g;
- un - 155 qr;
- yağı - 135 qr;
- kakao - 40 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- Vanillin - dadmaq;
- çörəkçilik tozu - 10 g;
- süd - 25 ml;
- duz - bir çimdik.
Sufle üçün:
- süd - 765 ml;
- manga - 135 qr;
- yağ - 310 q;
- şəkər - 160 g;
- limon - 40 q.
Sır üçün:
- şəkər - 85 g;
- xama az yağlı - 55 g;
- yağ - 55 g;
- kakao -35 g.
Hazırlıq
Əks-krem krem və limon ilə "Quşun Südü" tort etmək üçün yumurtaları bir qaba ayırır, şəkər, duz dökün və homojenliyə qədər çəngəllə tamamilə sürtün. Soyuducudan yağı çıxarın, bir müddət oda temperaturu ilə buraxın və bir neçə dəqiqə bir qarışdırıcı ilə döyün və çörək pudrası ilə süzülmüş unu tökün. Yumurta qarışığını tədricən qarışdırın və tökün. Hazır xəmir 2 ədəd bərabər hissəyə bölünür və birində quru kakao əlavə edirik və südün üzərinə tökülür. Pişirmə forması yaxşı bitki yağı ilə yağlanmış, xəmir yayılmış və bir qaşıq ilə yayılmışdır. Fırında bir tort qoyun, sonra isə ikinci.
Bu vaxt, biz "kuşun südü" tort üçün manqadan krem hazırlayırıq: bir tenceredə süd tökün, şəkər və mango at. Biz kütləni qarışdırırıq və qabları zəif bir yanğına qoyuruq. Qarışıqları bir qaşıq ilə qarışdırın, qalın qədər bişirin. Bundan sonra, kubokları boşqabdan çıxarın və soyun. Limon yuyulur, zövqü çıxarın və meyvə suyunu sıxın. Biz qarışığı ilə yağı döydük, incə yağı və suyu əlavə etdik. Sonra soyudulmuş manqanı və homojenliyə qədər qarışdırın.
İndi tortumuzu yaratmağa başlayırıq: bir dəyirmi, parçalı şəklində, çikolatalı tortu aşağıya yaydıqdan sonra krem və örtüyü bir yüngül qabığa bərabər paylayır. Dizaynı əllərimizlə bir az silmək və soyuducuda gecə üçün zərifliyi aradan qaldıraraq, qida filtrini sıxlaşdırırıq. Səhər saatlarında formanın kənarlarını diqqətlə çıxarın.
Sir üçün dipçiklər götürür, yağ yağıb əridir və kakao tökülür. Bir az qaymaq krem əlavə edin, dadı və hamar bir tutarlılığa qarışığı qızdırın. Şokolad kütləsi ilə doldurun və soyuqda 30 dəqiqə limonla "Quş Südü" tortunu çıxarın.