Bu başlıq ilə bütün qəlyanaltılar arasında, ən populyarlardan biri yumurta və xiyar ilə kalamar salatasıdır - hazırlamaq üçün sadə, çox məmnuniyyət verici və inanılmaz dadlı, xüsusən də materialımızda təsvir edilən tarifləri və yemək üsullarını istifadə edərsiniz.
Kalamar, yumurta və təzə xiyar ilə salat
Mayonez sosu ilə salatların bir pərəstişkarı kimi təsnif edilə bilməzsə, bu maddələr adi siyahısı qeyri-adi salat dressing ilə tamamlanır olan bir sadə Tayland soyuq qəlyanaltı üçün bu resept edin.
Tərkibi:
Salat üçün:
- kalamar - 330 g;
- xiyar - 1 ədəd;
- albalı pomidor - 125 g;
- marul - ½ baş;
- isti biber - dadmaq;
- fıstıq ovucu;
- bir neçə ədəd silantro;
- yumurta - 2 ədəd.
Yanacaq doldurma üçün:
- limon suyu - 55 ml;
- grated zəncəfil - 1 çay qaşığı;
- balıq sousu - 15 ml;
- şəkər - 5 q.
Hazırlıq
Hər şeydən əvvəl, maddələrin yanacaq doldurulması üçün birləşdirilməsi və qarışığı kənara qoyun. Squid karkasları və 30 saniyə duzlu qaynar su ilə blanç. Soğan üçün kalem bırakın, yumurtaları kaynatın və kiraz pomidorları ilə xiyar kəsin. Əlinizlə salat salatını yandırın və ya orta qalın çubuqlara kəsin, sonra bütün tərəvəz maddələrini qarışdırın, isti bibərin və qaynar kalemin halkalarını əlavə edin. Salat paltarını doymaq, qarışdırmaq və xidmət etmək, cilantro ilə çiləmə, doğranmış fıstıq və üst üstə qovurulmuş yumurtanın dörddəcəsini taxmaq.
Kalamar, təzə xiyar, yumurta və yengeç çubuqları ilə salat
"Dəniz məhsulları" nın başqa ucuz variantları isə yenə çubuqlardır. Surimi olan şirin məhsul birdən-birə soyuq qəlyanaltılar üçün tariflərdə onun çox yönlü olduğunu sübut etdi, çünki squid ilə birləşməsi sürpriz gətirməyəcəkdir.
Tərkibi:
- xiyar - 130 q;
- kalamar - 300 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- yaşıl soğan - 3-4 lələk;
- Yengeç çubuqları - 210 qr;
- mayonez - dadmaq.
Hazırlıq
Peeled squid carcasses bir dəqiqə duzlu qaynar suda qaynadılır. Növbəti brülörde qaynadılmış yumurtaları buraxın. Soğulmuş yumurta, təmiz və gözəl doğrayın. Kalamar karkasını üzüklər və ya çubuqlarla kəsdirin. Xiyar da kublar və ya kiçik brusochkiyə bölünür. Xiyar bənzəri ilə crab çubuqlarını kəsdi. Bütün maddələr bir yerdə qarışdırın, mayonez ilə soğan göyərti və mövsüm salatı ilə squid, xiyar, yumurta və iyirmi çubuqları əlavə edin.
Kalamar, yumurta, xiyar və qarğıdalı ilə salat
Tərkibi:
- kalamar karkasları - 270 g;
- pendir - 85 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- sarımsaq - 1 diş;
- qarğıdalı - 135 qr;
- təzə xiyar - 90 q;
- mayonez - dadmaq.
Hazırlıq
Sarımsaq qarışığı çəkin və mayonezlə qarışdırın. Yumurta çox qaynadılmış bişirilir və duzlu qaynar suda bir dəqiqədən çox olmamaq üçün sobada yığılıb qurudun. Haşiyələnmiş və soğutulmuş xəmir üzüklərdən kəsilmiş, doğranmış yumurta, xiyar kələmləri, qızardılmış pendir və qarğıdalı ilə qarışdırılır. Mövsüm salatı ilə qovurma, yumurta, xiyar və sarımsaq mayonez ilə pendir və dadmağa davam edin.
Yumurta, kalamari, xiyar və noxudlu salat
Tərkibi:
- kalamar - 580 q;
- duzlu xiyar - 190 q;
- yaşıl noxud - 310 qr;
- yumurta - 3 ədəd;
- Yengeç çubuqları - 210 qr;
- mayonez - dadmaq.
Hazırlıq
Piyi hazırlamaq üçün kalamar kələmləri və yumurtalarını qoyun. Kalemin soyuduqdan sonra onları kiçik şeritlerle kəsdirin. Yumurtanı kəsin. Kiçik kublarla bir xiyar seçin. Crab çubuqlar əzmək və konservləşdirilmiş noxud ilə birlikdə bütün hazırlanmış maddələr qarışdırılır. Mayonez ilə salat mövsümü və xidmət.