Alma şərbətindən əla vitamin şirəsi hazırlanır və konservləşdirilmiş alma qablar bişirmək üçün şirəli bir dolma kimi xidmət edir. Şərbətdəki bişmiş alma, qışda vitamin təminatının doldurulmasına və meyvə şirinindən istifadə etməyə imkan verəcəkdir.
Şərbətdə alma - resept
Elmalar inanılmaz çox yönlü bir məhsuldur və yığımın müxtəlif yollarını təklif edir. Tövsiyələrə əməl etsəniz, onları master etmək kifayətdir. Şərbətdə alma hazırlamadan əvvəl, meyvələri diqqətlə yoxlayın və onları düzəldin. Materialların qaynaşması üçün qablar geniş olmalıdır, belə ki nəm buxarlanır və paslanmayan, altın yandırılmaması üçün.
Tərkibi:
- alma - 750 g;
- şəkər - 550 q;
- su 950 ml;
- limon turşusu - 5 q.
Hazırlıq
Almağı yuyun, kökdən qarşı tərəfdən kuyruğunu kəsib kəsin. Almağı bütün bölgə üzərində bir dişli çarxla doldurur. Suyun şəkərini suda yuyun, bir qaynağa gətirin və sobanın üzərinə bir müddət basıb qədər tamamilə həll edilsin. Almağı şərbətlə doldurun, sərinləyin, şərbətini boşaltın, yenidən qızdırın və meyvəni tökün. Bu proseduru üç dəfə təkrarlayın. Şərbətə limon turşusu əlavə edin, almağı steril bir qaba köçürün və şərbətlə tökün. Qapağın üzərindəki qapağı açın və soyuduqdan sonra saxlama üçün qoyun.
Alma lobunun şərbətində şəfalı cəm
Meyvə və şəkərin suyu əlavə etmədən bərabər nisbətdə istifadə edərək, şərbət diliminə kəsilmiş almanlardan ətirli bir cem hazırlaya bilərsiniz. Hər bir meyvə dilimini şəkər şərbətinə həsr etməyə imkan verən meyvələrin bu dilimlənməsi.
Tərkibi:
- şəkər - 950 q;
- alma - 950 q.
Hazırlıq
Yuyulmuş alma yuyun, toxumları çıxarın və dilimlərə kəsin. Əlvan lobularını geniş bir konteynerə yerləşdirin və şəkərlə tutuşdurun. Meyvə şirəsini təcrid etmək üçün uzun müddət buraxın, sonra saat dörddə birində pişirin və sərinləyin. Bu proseduru üç dəfə təkrarlayın. Hazır qığılcım steril bankalarda hələ də isti olur və qapaqları bağlayır. Sərin edin.
Şəkər şərbətində konservləşdirilmiş alma
Tərkibi:
- alma - 1,5 kq;
- şəkər - 250 q;
- su - 1,8 litr.
Hazırlıq
Hazırlanmış alma şəklində, meyvəni kəsmədən özəyi çıxarın. Steril bir qab içində almağı sərtləşdirin. Konteynerin tərkibini qaynar su ilə dökün və yarım saat tələb edir. Daha sonra, yarım saatlıq infuziya saxlayaraq, doldurulması təkrarlayın. Tankdan suyun çəkilməsi, bir neçə dəqiqə qaynatmaq, şəkər əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər bir az bişirin. Almağı şərbətlə doldurun və təmiz bir qapaq ilə örtünüz. Kavanozu yuxarıya döndərin və onu sarın. Soyuduqdan sonra iş parçasını sərin yerə yığın.
Şərbət içərisində alma şirələri
Tərkibi:
- alma - 2 kq;
- su - 1,5 kq;
- şəkər - 400 g;
- limon turşusu - 5 q.
Hazırlıq
Hazırlanmış almaları dörd hissəyə kəsin və kiçik parçaya kəsildikdən sonra nüvəni çıxarın. Suyu şəkərlə qaynayın, limon turşusu əlavə edin və alma şəklində şərbət parçalarına qoyun. Bir neçə dəqiqə alma tutun və sonra şərbət ilə tökmədən parçaları steril bir qabda qoyun. Yenə maya qaynadın və meyvəni tökün. Birləşdirilmiş banklar bir günə dayandırırlar və tərəddüd edirlər. Alma kütləini saxlamaq üçün ən yaxşı yer sərin yerdir.