Chanterelles, qış üçün yemək tərifləri hazırladı

Chanterelles - inanılmaz dadlı və təəccüblü gözəl göbələklər. Onları yalnız payızda deyil, bütün il boyu istifadə etmək üçün, sadəcə, onları bağlamaq olar. Bu iş parçası hər hansı bir masanın mükəmməl şəkildə tamamlanmasını və çeşidlənməsini təmin edir. Marinated göbələk çanterellesinə necə hazır olacağıq, indi sizə xəbər verəcəyik.

Qış üçün marinasiya edilən chanterelles üçün resept

Tərkibi:

Tərəvəz üçün:

Hazırlıq

Beləliklə, göbələklər yaxşı qaynar suda təxminən 1 saata qədər yaxalamaq və sızdırmaq. Sonra biz onları təmizləyirik, təmizləyirik və kiçik parçalara ayırırıq. Təmiz su ilə doldurun və orta temperaturda bişirin, bütün çanterellər tava altına endirilir. Hazır çörək digər yeməyə süzülür və göbələklər yaxşıca yuyulur. İsti bir bulyonda biz şəkər, duz, qarğıdalı, dəhşətli və bibər bibərini buraxarıq. Diqqətlə sirkə mahsulunu təqdim edirik və tam 5 dəqiqə bişiririk. Əvvəlcədən hazırlanmış kavanozlarda göbələkləri düzəldəcəyik, qaynar dənizkənarı ilə dolacaq və metal qapaqları ilə gəzdirəcəyik. Soyuduqdan sonra qorunmayı sərin bir yerdə yenidən təşkil edəcəyik və bir aydan sonra qəlyanaltıya dadacaqsınız.

Qış üçün selikli toyuq tülküləri üçün resept

Tərkibi:

Tərəvəz üçün:

Hazırlıq

Göbələklər yuyulur, emal edilir və 15 dəqiqə qaynadılır. Sonra diqqətlə başqa bir qabda su tökərək duz, şəkər və tərəvəzləri emal və kiçik ölçülü əlavə edirik. Marinadı ortalama bir atəşə qoyduq və köpük çıxararaq təxminən 5 dəqiqə bişiririk. Bundan sonra, masa sirkəsini təqdim edəcəyik və onu qapaq ilə əhatə edəcəyik, onu 3 dəqiqə artırırıq. Bu vaxt göbələklər bankalarda yayılacaq, isti bir bulyon ilə dolduracağıq və qapaqları yuvarlayacağıq. Yorğan qorunmasını qoyduq və soyuduqdan sonra soyuducuda yenidən quracağıq.

Kış üçün marine marşlı bir lezzetli resept

Tərkibi:

Hazırlıq

Və qış üçün xanterelləri düzgün şəkildə necə təmizləmək üçün başqa bir yoldur. Hazırlanmış göbələk suyu bir qabda qoyub köpüyü köpükdən çıxararaq 20 dəqiqə bişirin. Sonra göbələkləri çıxarırıq, onları yudumlayırıq, bulyonu bişirir və tökür, sağ miqdarda ölçür, başqa bir qaba. Bir qərənfil at, bibər noxud ataq, şəkər və duza tutaq. Soğanlar təmizlənir, yarım halkalara kəsilir və sarımsaq işlənir və nazik plitələrə doğranır. Hazırlanmış tərəvəzləri bir dənizdə salırıq, bitki yağı və sirkə daxil edəcəyik. Qarışıqları bir neçə dəqiqə bişiririk, sonra isə qaynadılmış göbələkləri atırıq və zəifləyirik. Banklar əvvəlcədən preterilizuem, onları chanterelles ilə doldurmaq və bağa doldurun. İş parçasını qapaqlar ilə bağlayırıq və isti bir şey sararaq soyuduq. Sarımsaqlı qış mövsümündə hazırlanan turşu çanterelləri mərtəbəyə köçürüləcək.

Qış üçün soğan ilə süzülmüş xanterel

Tərkibi:

Hazırlıq

Qış üçün chanterelles toplama əvvəl, göbələk emal olunur, yuyulur və parçaları kəsilir. Sonra onları qaynatmaq və bir süzgəcdə atın. Yeşillikləri yuyub təmiz kavanozlara yayacağıq. Duzdan, ədviyyatlardan, ədviyyatlardan, sirkədən və sudan, dənizkənarı hazırlayırıq, sonra isə çanterel, soğan, doğranmış üzüklər atırıq və 12 dəqiqə bişiririk. Biz kütlələri qutulara ayırmaq, ədviyyatlı bir bulyon ilə doldurmaq və qapaqlar ilə sildirəcəyik.