Jelly bişirmək üçün necə? Birincisi ən asan yolu xatırlayıram - sadəcə süpermarketdə demək olar ki, bitmiş məhsulun paketini satın al, su ilə seyrelt, soyuducuya qoyun və "Voila!" - bizim desert hazırdır. Və bəlkə bu yummy özünüzü bişirmək daha yaxşı?
Jelly edilməsi yolları
Jelly reseptlərindən böyük bir çeşid var. Bu dadlı desertin üstünlüklərindən biri onun hazırlanmasının çox vaxt aparmamasıdır və nəticə adətən çox yaxşıdır - hətta yeni başlayanlar üçün. Jelly bişirmək necə bir neçə mümkün variantları nəzər salaq?
Xama qayışı ilə necə bişirilir?
Tərkibi:
- xama - 500 g;
- şəkər - 180 q;
- gelatin - 20 g;
- süd - 100 ml.
Hazırlıq
Əvvəlcə jelatini südlə doldurun və şişməyə buraxın. Bundan sonra qarışığı tencereye tökün və yavaş bir odun qoyun. Daim qarışdırmaq, kütlələri homojen bir vəziyyətə gətirin. Gelatin südünü sərinləmək üçün buraxın və əsas tərkibini özünüz edin. Bir qaynaq kütləə çevrilənə qədər xama şəkər ilə yaxşı qarışdırın. Sonra, az miqdarda südün otaq temperaturu ilə soyudulan südün üzərinə tökün və yenidən çırpın. Jelly hazır olduqda, onları kremanki, ya da şüşə qablar ilə doldurun və soyuducuya 3 saat qoyun ki, desert dondurulur. İsterseniz, çörəyi qoz ilə bəzəyəcək.
Meyvə jeli bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- armud - 2 ədəd;
- kayısı - 6 ədəd;
- quru üzüm şərabı - 250 q;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- gelatin - 10 q.
Hazırlıq
Armudu təmizləyin və 5-6 lobula kəsilmiş nüvəni kəsin. Bir neçə dəqiqə qaynar suya ərimə çırpın və sonra soyuducuları çıxarın və sümükləri çıxarın. Şəkərə şərab daxil edin, bu qarışığı qaynana gətirin, sonra meyvə əlavə edin və onu 3 dəqiqə saxlayın. 3. Şərbəti boşaltın və meyvəni gözlüklərə yayın. Şirin şərabda jelatin əridir və onu az yuyun. Şərab bir az sərinləşsin, sonra meyvələri şüşələrə tökün və bir neçə saat soyudun.
Süd jeli bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- süd - 250 q;
- şəkər - 150 g;
- gelatin - 25 g;
- su - 25 q.
Hazırlıq
Sütü qaynayın və şəkər əlavə edin (isterseniz vanilin əlavə edin). Qarışığı bir qaynadək gətirin və suda şişmiş jelatin içində dökün. Bundan sonra, qarışığı qaynağa bir daha gətirin və kalıbları dağıdıb, jelinin bir az sərin olmasına icazə verin. 2-3 saat buzdolabına qoyun və sonra - ləzzətli dadlı bir şirindən zövq alın.
Bir çox şirniyyat, eynəklərdə yalnız jelly deyil, dadlı jel qatışı ilə tortlar üstünlük təşkil edir. Bunu necə edirsən? İndi bunu anlayacağıq.
Pasta üçün jelly etmək üçün necə?
Ən asan, yəqin ki, yalnız hər hansı bir suyu alacaq, əvvəlcədən qızardır və ona jelatin əlavə edəcək. Pasta üçün bir neçə jelly var. Amma təbii məhsullardan daha dadlı deyil?
Pasta üçün portağal çiləsi
Tərkibi:
- portağal - 750 qr;
- şəkər - 140 qr;
- gelatin - 30 g;
- su - 0,7 l:
- limon turşusu çimdik.
Hazırlıq
Suya sadə bir şəkər şərbətini bişirin, portağalın qabığını qoyun. Nəticədə isti maye, soyuq suda və şişmiş jelatində əvvəlcədən nəmləndirilmiş əlavə edin. Jelatin tamamilə həll edildikdə portağal və sitrik turşunun sıxılmış şirəsini əlavə edin. Bu manipulyasiyalardan sonra kütləni bir qədər sərinləyin və tortu jelliyə əlavə edin. Ayrıca, yalnız ceyran qatını deyil, maraqlı rəqəmləri də edə bilərsiniz və onları desert ilə bəzəyəcək.
Almalardan jel etmək necədir?
Tərkibi:
- alma - 1 kq;
- şəkər - 400 g;
- su - 2,5 fincan.
Hazırlıq
Alma jeli bişirmək üçün necə? Yuyulmuş alma yunları dilimlərə kəsilməlidir, əsasını çıxararaq, bir qazana bükülmüş və su ilə doldurulur və qapağı əhatə edir, aşağı temperaturda demək olar ki, 30 dəqiqə bişirin. Sonra bir qabırğa atın, suyu əvvəlcədən bişirilmiş qablara salın. Çörəyə şəkər əlavə edin və şərbətin düşməsi ilə müəyyənləşdirilən hazır olana qədər aşağı temperaturda bişirin. Soyudursa, bir qaşıq tutulur, belə ki, jelly hazırdır. Ready jelly qutular üzərində tökülmək və cem kimi saxlanıla bilər.