Bütün növ pudinglər - günortadan sonra çay kimi eyni sarsılmaz İngilis kulinariya ənənəsi. Dumanlı Albion sakinlərinin dad seçimlərinə qoşulmaq istəyənlər üçün bu gün ət pudinqləri haqqında danışacağıq.
Uşaqlar üçün multivarquetdə ət pudinq resepti
Tərkibi:
- tortuqlu toyuq - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- süd - yarım əsr;
- yumurta - 2 ədəd;
- ağ nanə - 100 g;
- dillə - 3 filial;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq
Bir ət puding etmək necə anlamaq edək. Tozdan qabığını kəsib sütlə itələyin. Çörəyi kıyılmış ət və soğan ilə birlikdə bükürük. Alınan kütlələrə qatılan süd, bir az duz və istiot tökürük. Zülallardan olan sarğıları ayırın və içəriyə də əlavə edin. Bir çimdik tuzu olan zülallar güclü zirvələrə çırpılır və çox diqqətlə, tam bir qaşıq, topluğa təqdim edirik. Çörək yağı bir forcemeat ilə doldurun və buxar üçün stenddə multivarka yerləşdirin. 3 fincan su doldurun və 25 dəqiqə buxarı açın. Bitmiş ət pudinqi soyulmağa icazə verilir, kalıbı çıxarın və xama və doğranmış göyərti ilə xidmət edin.
Milad ət puding üçün Recipe
Tərkibi:
- ətli donuz - 1 kq;
- pastırma - 300 q;
- toyuq göbələk - 1 ədəd;
- süd - maddənin 2/3 hissəsi;
- yumurta - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- püstə - 100 g;
- cəfəri - 1 dəst;
- yağlama üçün bitki yağı;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq
Yumurta içində saxladığımız içlikdə, sarımsaqdan basaraq sıxaraq doğranmış yeşillikləri və soyulmuş fıstıqları əlavə edin. Solim, bibər. Biz süd tökmək və hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq.
Pudinqi pastırdan "ləçəklər" ilə bağlayın, su ilə bir refrakter tepsiyə qoyun və bir saat üçün 200 dərəcə bir preheated sobada bişmiş üçün göndərin. Puding tamamilə soyudulduğunda, onu kalıbdan çıxarırıq, amma bu möcüzəni ertəsi günü kəsmək yaxşıdır. Bu ingilis zərifliyini sevənlər üçün də süd və ya kök pudingləri sınamızı məsləhət görürük.