Alma dolu tərifləri real çörəkçilik azarkeşləri üçün faydalı ola bilər. Pies, pies, muffins, zərflər, pancakes və tarts müxtəlif dolguları ilə menyu sizin ləzzətli və orijinal kömək edəcək.
Alma dən pancake doldurulması
Pies üçün doldurulma fərqli olaraq, pancake üçün alma bir az daha şirəli ola bilər, yəni, belə bir doldurulması bişirmək üçün uyğun deyil, pancake impregnate olan maye şərbət mövcudluğu, çünki artıq nəmlik səbəbiylə, xəmir ola bilməz özünüzə qayğı göstərin.
Tərkibi:
- şəkər - maddənin 1/4 hissəsi;
- torpaq darçın - 1/2 st .;
- Zəmanət zəncəfil və ceviz - 1/4 tsp.
- zəmin çəməyi - çimdik;
- duz - bir çimdik;
- yağ - 1 1/2 tbsp. qaşıqlar;
- alma - 3-4 ədəd;
- vanil ekstraktı - 1/2 çay qaşığı;
- limon suyu - 1 tsp.
Hazırlıq
Elmalar soyulmuş və soyulmuş, sonra dilimlə kəsdik. Tərəvəz ədviyyatları və duzu kiçik bir qabda qarışdırın. Şirin bir ətirli qarışıqda bir dilim almağı tökərək, onları mümkün qədər əhatə etməyə çalışırıq.
Bir qızartma qabda, kərə yağı əridir və üzərinə alma dilimlərini qızardın. Almalar bir qədər qəhvəyi qədər gözləyin, sonra istiliyi minimuma endirin və limon şirəsi ilə qızartma vanil vanil əlavə edin. Bitki parçaları yumşaq olmalı, ancaq şəkillərini saxlamalı isə 7-10 dəqiqə yumşaq qədər ədviyyəli karamelə alma.
Tərəvəzli dolmaların doljin ilə doldurulması həm soyuq, həm də isti şəkildə pancake ilə verilə bilər.
Elmalardan strudel üçün doldurulması üçün resept
Tərkibi:
- mayizlər - 1/2 st .;
- rum - 4 tbsp. qaşıqlar;
- alma (böyük) - 5-6 ədəd;
- şəkər - 150 g;
- limon qabığı - 1-2 tsp.
- limon suyu - 4 tbsp. qaşıqlar;
- torpaq darçın - 1/4 çay qaşığı.
Hazırlıq
Üzüm lülə töküləcək və bir saatlıq yerdə şişmək üçün buraxın. Şişkinlik müddətini sürətləndirmək üçün mayonez mikrodalğada 30 saniyə yerləşdirilə bilər. Elmalar dilimlərə kəsilməlidir və yarım bişirilənə qədər bişmiş olmalıdır. Beləliklə, xəmirin hamar bir şəkildə pişirilməsini maneə törədən bütün lazımsız nəm çıxacaq və sonrakı pişirmə zamanı alma dilimləri püresi halına gəlməyəcəkdir. İndi şəkər, limon yağı, limon suyu, darçın və maye ilə alma dilimlərini qarışdırın.
Alma və cowberries doldurulması
Tərkibi:
- şəkər - 2 ədəd;
- nişasta - 1/4;
- portağal suyu - bir əsrin dörddə biri;
- torpaq darçın - 1/2 çay qaşığı;
- Yer meyvəsi - 1/8 tsp.
- limon suyu - 1/4 tsp.
- alma (ədəd) - 4 məhsul;
- kələmbalığı - 2 tbsp.
Hazırlıq
Bütün maddələr bir yerdə qarışdırın və pasta üçün əsas qoyun. Qurudulmuş almalardan bu cür yeməklər etmək istəyirsinizsə, ilk növbədə son qaynar suyu çal.
Duzlu karamel ilə alma piesini doldurmaq
Duzlu karamel - ən böyük kulinariya ixtiralarından biridir. Hazırlamaq asan, duz və krem ilə xarakterik karamel şirniyyat birləşməsi ilə hər hansı bir gurme vurmaq edə bilər.
Tərkibi:
- ağ şəkər - 1 ədəd;
- qəhvəyi şəkər - 1/4;
- su - 1/4;
- yağ - 1/2 tbsp;
- krem - 1/2 tbsp .;
- duz - bir qaşıqdan 1 1/2 tsp;
- alma - 5-6 ədəd;
- suyu 2 limon;
- darçın - 1/4 tsp qaşıq;
- Yer meyvəsi - 1/8 tsp.
- un - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Duzlu bir karamel etmək üçün su ilə bir şüşə ağ şəkər qarışdırın və odun üstünə qoyun. Kristal həll edilsin, kərə yağı əlavə edin, kərə yağı əlavə edin, kərə yağı ilə doldurun, duz əlavə edin və istidən çıxarın.
Alma (qidalandırmaq üçün), qabıq və dilim, limon suyu ilə çiləyin, qəhvəyi şəkər, darçın və cücə ilə çiləyin. Aşırı maye çıxarın və un əlavə edin.
Pasta əsasına görə, ilk növbədə alma tədarükünün yarısını hazırlayır, karamel təbəqəsi ilə əhatə edir və almağın ikinci yarısını hazırlayır. Yuxarıda yığılan hamuru paylaşdırır.