Krem pendir əsasında krem pendir uzun müddətdir ki, qənnadı məmulatlarında istifadə olunur, lakin artıq istehlakçıların və aşpazların populyarlıq qazanmasına nail olub. Tez hazırlanır, xüsusi bacarıqları tələb etmir, ancaq həmişə dadlı olur, desertlərdə (tortlarda) ən yaxşı şəkildə özünü göstərir.
Cake üçün Krem Pendir etmək - Recipe
Klassik krem pendir, keyfiyyəti yüksəklikdə olmalıdır yağdan hazırlanır. Şübhəsiz məhsul bir krem ilə aşındırmaq və gözlənilən nəticə korlamaq bilər.
Tərkibi:
- kərə yağı kremsi - standart paket;
- krem pendir - 560 g;
- toz şəkər - 180-220 q;
- vanilin - çimdik;
- boya zərurisi (zəruri olduqda).
Hazırlıq
- Kremin gözlənilən hazırlanmasından bir neçə saat əvvəl, soyuducudan pendir krem pendir və yağ çıxarır və məhsullar istiləşməyə və yumşalmağa imkan verir.
- Yumşaq yağı az miqdarda daha möhtəşəm hala gələcək bir qarışdırıcı ilə bir az döyüb, sonra şəkər tozu və vanillin çimdiklə qarışdırırıq.
- İndi kiçik hissələrdə krem üçün krem pendir kremi əlavə etməyə başlayırıq, hər dəfə mikserin az rpmində yumşaqlıqla qarışıqlıqla qarışdırır, lakin qamçı olmadan.
- İsterseniz, krem, istənilən rəng ilə dolu ola bilər, qida rəngini əlavə edir (gel istənir).
Pasta üçün krem pendir hazırdır - onu məqsədi üçün istifadə edə bilərsiniz.
Kremli krem pendir - tort üçün resept
Aydındır ki, yüngül yerinə kremli krem pendir. Bu kremdə heç bir yağ dadı yoxdur, daha çox tender və ipək olur.
Tərkibi:
- yağ tərkibi 33% -dən çox olan krem - 110 ml;
- krem pendir - 520 g;
- toz şəkər - 80-140 g;
- vanilin - çimdik;
- boya zərurisi (zəruri olduqda).
Hazırlıq
- Krem üçün hazırlanmış krem ən azı 33% yağ ehtiva etməlidir, əks halda istənilən sıxlığa sürtmək mümkün olmayacaqdır. Bundan əlavə, bu halda klassik krem hazırlamaq texnologiyasından fərqli olaraq, bütün məhsullar yaxşı soyudulmuş, xüsusilə krem olmalıdır.
- Məhsulu bir fincan qoyun və yeddi on dəqiqə və ya qalın zirvəyə qədər bir mikser ilə yüksək sürətlə çırpın.
- İndi şəkər tozunu döyülmüş kremli kütləə qarışdırırıq və bir az daha sürüşürük.
- Krem üçün pendir krem pendir kremini qoyduq, vanilinin bir çimdikini atırıq və kremin hazırlanmasını bitirərək kütlələri homojenlik və hamarlığı bir qarışdırıcı ilə müalicə edirik.
Krem ağa çevrilir, ancaq istənilən halda istənilən rəngə boyanır.
Mascarpone tortu üçün şokolad krem pendir
Sizin halda bir tort üçün krem pendir bir şokolad ləzzət və ətir olmalıdır, sonra mascarpone əsaslanan şokolad əsasında bu resept sizə lazım dəqiq deyil.
Tərkibi:
- şokolad - 220 g;
- mascarpone - 520 g;
- toz şəkər - 75 q.
Hazırlıq
- Təbii yüksək keyfiyyətli şokolad (üstünlükdə qara və ya süd qəbul edə bilərsiniz) parçalara parçalanır və su banyosunda davamlı qarışdırmaqla əridir.
- Masanın üzərində sərinləmək üçün konteynerə eritilmiş şokolad kütləsi ilə buraxırıq və bu arada mascarponu çırpmağa başlayırıq. Biz onu bir qabda yaydıq və prosesə şəkər tozu əlavə edərək, onu əzəmət üçün bir qarışdırıcı ilə işləyirik.
- İndi şokolad kütləsinin isti bir vəziyyətinə qədər soyudulmuş bir toz mascarpone ilə çırpındıq əlavə edin və bir dəfə də kremi bir qarışdırıcı ilə müalicə edirik.
Krem üçün yoğrulmuş süd ilə krem pendir
Yoğrulmuş südə əsaslanan kremin üstünlüyü onun komponentlərinin nisbətini dəyişdirərək, sıxlığı və sıxlığını tənzimləmək mümkündür. Aşağıdakı reseptdə belə bir krem yaratma detalları.
Tərkibi:
- Süd yoğrulmuş klassik - dadmaq;
- mascarpone - 520 g;
- toz şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
- Əvvəlcə maskarponu bir qabda yaydıq və bir heyrətə qarışdırıcı ilə döyürdük.
- İndi az azdan kremləri bir qarışdırıcı ilə qamçılamaq, təbii qatılaşdırılmış süd əlavə etməyə başlayırıq. Mascarpone-a daha çox yoğrulmuş sutu daxil edəcəyik, daha yumşaq, çıxışı hazır krem olacaq.
- Məhsulun istənilən toxumasını əldə etdikdən sonra onu dadırıq, zəruri hallarda şəkər tozu əlavə edin və yenə döyün.