Yoğrulmuş süd ilə tort - hər kəsə evdə bişirilmiş xamirə ilə yaxşı tanışdır. Yoğrulmuş süd yalnız özünün bir hissəsi ola bilər, həm də krem əsas tərkib hissəsi ola bilər. Qarışıq süd ilə bir tort etmək üçün tariflerinizi sizinlə birlikdə tapa bilərik.
Pragan keki yoğrulmuş süd ilə rezept
Tərkibi:
- yumurta - 3 ədəd;
- xama şəkəri - 250 q;
- şəkər - 230 q;
- un - 240 qr;
- soda - çimdik;
- duz - 1 g;
- qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 0,5 banka.
Krem üçün:
- yağ - 200 g;
- qaynadılmış yoğrulmuş süd - 200 ml.
Hazırlıq
Yumurta duz və şəkərlə döydü, xama, qaynadılmış kondensasiya süd, un və soda qoyduq. Qarışığı bir qarışdırıcı ilə döyürdük və xəmir yağı ilə yağlanmış bir qalığa tökdük. Bir saat təxminən 200 dərəcə tortlar bişirin. İstəyirəm bir oyun və ya taxta şiş ilə yoxlanılır. Bundan sonra krem hazırlayırıq. Bunu etmək üçün, yağ yağıya sürünərək yavaş-yavaş yoğrulmuş süd tökür. Pasta kifayət qədər qarışıqdan qarışdırılıb, biz onu soyuduq, iki eyni tortlarla birlikdə kəsib kremlə tamamilə örtün. Bütün bunlar, "Praqa" tortu çay üçün verilə bilər.
Yoğrulmuş süd ilə "Bal" tortu
Tərkibi:
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - 200 g;
- bal - 3 tbsp. qaşıqlar;
- un - 600 g;
- marqarin - 50 g;
- çörəkçilik soda - 1 çay qaşığı;
- masa sirkəsi.
Krem üçün:
- qaynadılmış yoğrulmuş süd - 1 ədəd;
- xama 20% - 200 ml;
- Yağ - 150 q.
Hazırlıq
Marqarini bir tencereye qoyduq, orta atəş qoydu və daim müdaxilə edərək maye halına ərimişdik. Sonra otaq temperaturu üçün soyuduq, dərin bir qaba tökün, yumurta, bal və toz şəkər əlavə edin. Hamar bir kütlə əldə edilincə qədər hər şeyi qarışdırıcı ilə qarışdırın. Bundan sonra bir çay qaşığı soda qoyuruq, unun kiçik bir qisimini tökürük və bir qaşıq ilə qarışdırırıq ki, heç bir çəpər meydana gəlməz.
Sonra, bitmiş xəmirləri masanın üzərinə köçürün, 5-7 ədədə bölün və hər bir əyilmə pini qatıya endir. Daha sonra, yassı bir plaka istifadə edərək, pancake kəsib xəmirin bir hissəsinə keçərək kənara qoydu. Bundan sonra hər bir biskvit təxminən 5 dəqiqə üçün 200 dərəcə temperaturda sobada növbə ilə bişirilir.
İndi krem hazırlayaq. Bunu etmək üçün, kərə yağı eritin, qaymaqlı, qatılaşdırılmış süd əlavə edin və çırpma ilə homojen qədər qarışdırın. Sonra kekləri düz bir yemək üzərinə qoyun, bolca kremlə sürtdürərək, çörəkçilərin kənarları barədə unutma. Soğutucuda bütün gecə qaymaqlı və yoğrulmuş süd ilə tort hazırlamaq.
Koyu yoğrulmuş süd ilə "Sweet fantasy" tortu
Tərkibi:
- yağ - 200 g;
- xama şəkəri - 200 ml;
- şəkər - 2 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- un;
- soda - çimdik.
Krem üçün:
- qaynadılmış yoğrulmuş süd - 500 ml;
- yağ - 100 g;
- peanut - 100 g;
- şokolad qara - 30 q.
Hazırlıq
Kərə yağı soyuducudan çıxarır və otaq temperaturunda buraxırıq. Bu dəfə, yaxşı bir yumurta çırpın, şəkəri dökün. Yumurta şəklində qarışığı yağ və xama ilə bağlayırıq. Un əlavə edin, soda qoyun və xəmir yoğurun. Daha sonra, soyuducuda 30 dəqiqə qoyun və sonra 3 hissəyə bölün və hər parça bir incə dikdörtgəyə atın.
Sonra qatları bir pişiricidən götürün və çəngəl ilə fərqli yerlərdə itələyin. Fırında temperaturda 20 dəqiqə tortlar yandırırıq
İndi krem hazırlanır: şokolad mikrodalğalı əridir, yoğrulmuş süd və yağ əlavə edin. Kütləvi diqqətlə qarışdırın və peeled və ezilmiş peanuts qoydu. Hər bir pasta, qaymaqlı şokolad və qırıntılarla səpilən krem ilə yayılır. Sirkə tortunda təxminən 2-3 saat qaynadılmış kərə yağı ilə sirkə tortunu qoyduq, buna görə desertin tamamilə nəmləndirilməsini təmin edirik.