Yer fıstığının necə qovuşması ilə məşğul olan hər kəs öz sevimli qəlyanaltılarını yemək imkanı əldə edəcək, dadı xüsusiyyətləri alınmış analoglardan daha çoxdur. Tastier və bir qoz tort almaq, bir self-hazırlanmış əlavə istifadə əgər.
Fıstıq necə qızartmaq olar?
Hər biri icraçılarını tapacaq və təqdir ediləcək qovurulmuş fıstıq hazırlamaq üçün bir yol yoxdur.
- Ən qüsurlu, bəlkə də qoz-fındıq üsulu onların qişa qabında qovrulur. Bunun üçün qalın dibli və yüksək divarları olan, ideal bir şəkildə dəmir daşıyan bir gəmi istifadə etmək vacibdir.
- Heç bir az populyar fırında çörəkçilik plitələrində peanuts qovurmaqdadır. Bu vəziyyətdə, düzgün temperatur rejimini müşahidə etmək və külək emalının tövsiyə edilən vaxtından artıq olmamaq vacibdir.
- Bir mikrodalğalı varsa, fındıqları və onunla qəhvəyi qəhvəyi edə bilərsiniz. Xammalın cihazda yalnız nəmləndirilmiş şəkildə yerləşdirilməsi lazım olduğunu yadda saxlamaq lazımdır.
- Fıstıqların qovrulmasına necə baxılırsa, son nəticənin əsasən xammalın keyfiyyətindən asılı olduğunu xatırlamaq vacibdir: qoz-fındıqlar təzə olmalıdır, xoşagəlməz qoxu və qoxu dadı yoxdur.
Bir qovurma qabında fıstığı necə qızartmaq olar?
Bir qəlib tava ilə fıstığı necə qızartmaq haqqında daha ətraflı. Keyfiyyətli əsas komponentin və sağ yeməklərin mövcudluğuna diqqət göstərərək, klassik tövsiyələri keyfiyyətcə yerinə yetirmək mümkündür.
- Fındıqların təmizliyi və keyfiyyəti ilə bağlı qeyri-müəyyənlik varsa, onlar axan suyun altında əvvəldən yuyulub, mayenin boşaldılmasına, dəsmalla qurutmasına və ya qurudulmasına imkan verərək, yerfıstığı bir qatdakı bir peçeleyə yayırlar.
- Qıvır kütləini incə bir qat ilə qızardılmış qovrulmuş çöpə serpiniz və başlanğıcda qurumağa, sakit bir atəşə qızdırılmasına imkan verin, qarışdırın.
- Sonra istiliyi orta səviyyəyə çatdırın və təxminən 15 dəqiqə boyunca və ya istənilən dad üçün ilk müsbət nümunəyə qədər tərkibini daimi qarışdırmaqla qovurun.
- Qızardılmış qabda fıstıqda qızartma tamamlandıqda, bir plaka ya da kağız torbaya dökülür və tamamilə sərinlənməyə icazə verilir.
Fırında fıstığı necə qızartmaq olar?
Fırında fıstıq hazırlamaq daha asan. Bu halda, istilik müalicəsi zamanı fındıqları bir neçə dəfə qarışdıra bilərsiniz.
- Fıstıklar, bir su axınına görə əvvəlcədən durulanır, drenaj və quruya icazə verilir, toxuma kəsik və ya kağız dəsmalla yayılır.
- Hazırlanmış xammalın bir qabda bir qabda və orta səviyyədə sobada yerləşdirilməsi.
- Qurutma və qızartma zamanı cihazın temperaturu 160-170 dərəcə saxlanmalıdır.
- Qığın kütləsinin hazırlanma müddəti ilkin nəmliyinə görə dəyişir və 10-15 dəqiqədir. Qəlyanaltı hazırlığı nümunə üsulla müəyyənləşdirilir.
Mikrodalğalı soba içində fıstıq necə qızartmaq olar?
Növbəti bölmə bir mikrodalğalı sobada düzgün fıstıqların necə qovrulacağını hələ bilməyənlər üçündür. Bu üsul ən sürətli və ən asan biridir.
- Fındıq yuyulur və qurudulmur, yaşda, bir mikrodalğalı sobada istifadəyə uyğun bir şüşə qabda tökülür.
- Qurğunu yüksək gücə çatdırmaq üçün cihazı göndərin və cihazın imkanlarından asılı olaraq 5-10 dəqiqə bişirin.
- Mikrodalğalı yerdə ilk dəfə fıstığı fırçalayın, qəlyanaltı hazırlıq məqamını əldən verməyin və qoz-fındıqları overcook etməmək üçün hər dəqiqədə hazırlıq dərəcəsini qiymətləndirin.
Kabuğunda fıstığı necə qızartmaq olar?
Qabıqda qovrulmuş fıstıq hazırlamaq lazımdırsa, bu halda onlar mikrodalğalı sobadan imtina edir və qalan iki üsul arasında seçim edirlər: bir qabda və ya sobada.
- Təmizlənməmiş qoz-fındıqlar məcburi yuyulması tələb etmir. Lakin, xammal araşdırıldıqda səthdə görünən çirklənmə müşahidə olunarsa, məhsul tercihen yuyulur və qurudulur.
- Kabuğunda təxminən 30 dəqiqə bir qəlib açan fıstıqda, qatı dəmiri bir təbəqə əhatə edən qozun kütləini daim qarışdırır.
- Fırında, paxılsız qoz-fındıqlar daha tez pişirilir: 170 dərəcə istilikdə qızartma yalnız 15 dəqiqə çəkir. Bunun üçün yerfıstığı olan qutular bir çörək qapağına yayılır və cihazın orta səviyyəsinə yerləşdirilir.
Duzlu fıstığı necə qızartmaq olar?
Aşağıdakı tövsiyələr, duzlu qəliblərin pivəyə necə qızartılacağını müəyyənləşdirməyə kömək edəcəkdir. Bunu etmək üçün qoz-fındıqlara bir neçə damcı yağ əlavə edərək, yaxşıca qarışdıraraq qoz-fındıq əlavə olunur. Əlinizdə yağ filmi ilə məhsullarda hiss etmək istəmirsinizsə, bu tərzdə incəlikləri təsvir edilmiş fikir istifadə edin.
Tərkibi:
- fıstıq - 200 q;
- su - 1 çay qaşığı;
- duz - 0,5 tsp.
Hazırlıq
- Yer fıstığı yuyulur, qurudulur və quru bir qaba qoyulur.
- 15 dəqiqə qozun kütləini qızartın, əlləri ilə süründürün, kabuğu təmizləyin.
- Peeled yer fıstığı qovurma qabına qaytarılır.
- Duzu suda yuyun, bütün nəm buxarlanana qədər peanuts və qızartmaq üzərinə tökün.
- Duzlu qovrulmuş fıstıklar bir plaka üzərinə yayılır, tamamilə sərinləmək və zövq almağa imkan verir.
- Bənzər bir şəkildə sobada bir qəlyanaltı hazırlayır. Mikrodalğalı sobada qızartdıqda, yalnız peanut soyulmuş, yeməkdən əvvəl quru qozalara duz əlavə edin.
Kəsilmiş qovrulmuş fıstıqlar
Qidalanan fıstıklar, bütün növ və ya çörəkləri tez-tez hər cür desertlər, xəmirlər əlavə etmək üçün istifadə olunur. Və praline meyvəli qovrulmuş fıstıqdan tələb olunan reseptlər var. Yalnız qovrulmuş qoz-fındıqdan fərqli olaraq, bu aşqar daha mürəkkəb hazırlanır və bir az səbr və sərbəst vaxt tələb edir.
Tərkibi:
- fıstıq - 150 g;
- şəkərli şəkər - 230 q;
- bitki yağı - 20 ml;
- qoz yağı (isteğe bağlı).
Hazırlıq
- Peeled və ezilmiş fıstıq krem rəng üçün qızardılmış və yağlı bir parşömen yarpaq və ya silikon paspası yayılmışdır.
- Tencerenin altındakı yağ, şəkərlə doldurun və kristalların hamısı həll olunana qədər sobaya qızdırın.
- Nəticədə karamel fındıq qırıntılarını doldurur, dondurun.
- Nəticədə boş silmək və bir incə xırda ya da kremli pasta əlavə olunana qədər bir qarışdırıcı ilə qırılsın, isterseniz bir az qoz yağı əlavə edin.
Hindistancevizi ceviz suyu ilə qovrulmuş fıstıq
Şirniyyat üçün real müalicə kokos sirrində qovrulmuş fıstıqdır. Krem rəngli məhsulun satın alınmasını istəyən qoz-fındıqları özünüzə qovuşdurmaq üstünlük təşkil edir. Soyuqdan soyuduqdan və sıldırımdan sonra, silikon döşəmə üzərində ən uyğun şəkildə yerfıstığındakı şirinliyi dadmaq olar.
Tərkibi:
- fıstıq - 500 qr;
- kokos süd - 100 ml;
- toz şəkər - 250 g;
- şəkərli şəkər - 150 q.
Hazırlıq
- Fry peeled soyulmuş, sərin.
- Kokos südünü şəkərlə qarışdırın və qalın qədər bişirin.
- Fıstık silikonlu bir xalça üzərində yayılmış bir qədər soyudulmuş sirr tökülmüş qoz-fındıqları toz şəkərlə tutaraq tamamilə qatılaşdırın.
Sarımsaq ilə qızardılmış fıstıq
Hər cür ədviyyatlarla qovrulmuş qoz-fındıq əlavə edərək, bir stəkan pivəyə mükəmməl bir əlavə əlavə etmək olar. Xüsusi zövqlə, sarımsaqla bişilən bir qəlyanmanın xüsusiyyətləri qəbul edilir. Bunu etmək üçün, duzlu qovrulmuş fıstıqlar, dadmaq üçün tez-tez isti bibər və digər ədviyyatlar əlavə edərək, qurudulmuş bitki mənşəli qranullarla tamamlanır.
Tərkibi:
- fıstıq - 500 qr;
- zeytun yağı - 20 ml;
- Quru sarımsaq - 1,5 tsp.
- bibər, köri və digər ədviyyatlar - dadmaq;
- duz - 1 çay qaşığı və ya dadmaq.
Hazırlıq
- Yağda bir neçə saniyə üçün ədviyyatlara və sarımsağa qızartın.
- Fındıq qoyun və qarışdırmaq, 2 dəqiqə qızartmaq davam edir.
- Podsalivayut qoz-fındıq, bir çörəkçilik təbəqəsinə yayılır və 160 dərəcədə bişirilir.
- 10-15 dəqiqə sonra ləzzətli qovrulmuş fıstıq hazır olacaq.
- Bir plitə köçürün və istifadədən əvvəl tamamilə sərinləyin.
Yer fıstığı şəkərlə qovrulur
Şəkərli fıstıqları necə qızardığını bilmək istəyənlər üçün əlavə təlimat. Nəticədə hazırlanan desert çox dadlıdır ki, hər şeyə bir iz qoymadan yemək istəklərinə qarşı durmaq sadəcə mümkün deyil. Bu ağırlığını izləyənlər üçün yadda saxlanılmalıdır, çünki bu zərifliyin bir hissəsinin kalori miqdarı çox yüksəkdir.
Tərkibi:
- fıstıq - 1 şüşə;
- şəkərli şəkər - 0,5 fincan;
- su - 50 ml.
Hazırlıq
- Yer fıstığı kremli qədər qızardılmış qabda qovurulur.
- Qoyun şiddətli və intensiv bir şəkildə çatlamağa başlamazdan sonra şəkərlə hazırlanmış qarışıqdan şəkərlə hazırlanmışdır.
- Nüvə tamamilə buharlaşana qədər spatula ilə davamlı qarışdırmaqla kütləni qızartın. Bu, hər qozun şəkər kristalları ilə örtülməsi ilə göstəriləcəkdir.
- Tatlıya boşqab çıxarılır, tamamilə sərinlənməyə icazə verilir.