Mayonez hər hansı bir yemək üçün mükəmməl bir əlavədir. Evdə dadlı zeytun mayonezini, hətta zərərli qatqı vermədən bişirmək istəyirsiniz? Sonra biz məmnuniyyətlə sizinlə bəzi sadə reseptlər bölüşəcəyik.
Zeytun evdə mayonez
Tərkibi:
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- bitki yağı - 120 ml;
- zeytun yağı - 40 ml;
- Hazır xardal - 0,5 tsp.
- duz - 0,5 tsp.
- şəkər - 0,5 tsp.
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
Böyük bir camda bir toyuq yumurtasını qırır, şəkər, duz tökür və haşiyə qoyuruq. İndi güclü köpük görünənə qədər bir bataqlıq qarışdırıcı ilə diqqətlə hər şeyi çırpın. Durmadan, zeytun yağı bir incə tökün və adi tərəvəz tökün. Kütləvi qalınlaşdıqda, bir az limon suyu əlavə edin və arzu olunan sıxlığı əldə edilincə hər şeyi çırpın. Zeytun mayonezini təmiz bir qaynağa qoyduq, bir qapaq ilə bağladıq və soyuducuda saxlayırıq, amma 1 həftədən çox deyil.
Zeytun mayonezinin tərifi
Tərkibi:
- yumurta - 2 ədəd;
- zeytun yağı - 2 məhsul;
- ədviyyat;
- limon suyu;
- xardal - 1 çay qaşığı;
- zeytun - 150 q.
Hazırlıq
Əvvəldə zeytunu hazırlayaq. Bunun üçün biz kavanozdan çıxarırıq, sümükləri diqqətlə çıxarırıq və pulpu homojen bir kütləə daşıyırıq. Sonra yumurta əlavə edin, limon şirəsini sıxın, duzdan dad və bir qaşıq xardal qoyun. Hamar qədər düz bir qarışdırıcı ilə hər şeyə baxın. Sonra, yavaş-yavaş kiçik bir zeytun yağı tökün və istənilən uyğunluq qədər yaxşıca qarışdırın. Hazır ev mayonezləri kiçik kavanozlar üzərində qururuq, biz qapaqlar ilə bağlandıq və soyuducuda saxlayırıq. Biz bunu təzə salatların doldurulması, həmçinin müxtəlif ət və ya balıq yeməkləri üçün sous kimi istifadə edirik.
Zeytun yağı ilə evlənmiş mayonez
Tərkibi:
- yumurta - 2 ədəd;
- zeytun yağı - 150 ml;
- xardal - 0,5 tsp;
- limon suyu;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Evdə dadlı və ən əsası faydalı mayonez bişirmək üçün necə? Beləliklə, yumurtanı götürün, bir fincan çırpın, bir çimdik duz atın, tədricən zeytun yağı, bir az xardal əlavə edin və limon suyunu döyün. Bir neçə saniyə kütləni döyürdük və sonra bir kavanoza köçürdük və soyuducuya qoyduq. Hazır zeytun mayonezi müxtəlif salatların doldurulması və ət və balıq üçün bir bostan kimi idealdır.