Spaghetti bolognese, adının mənşəyinin yeri ilə ziddiyyət təşkil edən ənənəvi İtalyan yeməyidir. Bologna'da makarna, kıyılmış ət, tərəvəz, ədviyyatlı otlar, şərab və pomidordan ibarət çoxkomponentli bir sous ilə verildi. Bütün komponentlərə ətirli ətirlər hazırlanır, hazırlıq iki saat davam edir və zövqlə əsaslandırılır.
Spagetti bolognese bişirmək üçün necə?
Populyar İtalyan yeməyinin əsas hissəsi zəngin ət sosudur. Spaghetti üçün bolognese sousunu etməzdən əvvəl, keyfiyyətli ətli ət, pomidor, soğan, sarımsaq və yerkökü üzərində yığışdırmalısınız. Xüsusi bir incəlik şərab əlavə edəcək. Sous daha tez-tez ət və ya tərəvəz suyu bazasında hazırlanır, bəzən krem və ya süd əlavə edilir.
- Cooking qovurma tərəvəz ilə başlayır.
- Sonra, yeməyi hazırlamalı və bir az sonra, pomidor təqdim etməlisiniz.
- Nəticədə qarışıq suyu və şirəsi ilə tökülür, bitki ilə zənginləşdirilir və üç saat dilimlənir.
- Spagetti bolognese - bu da keyfiyyətli pasta və buna görə də vəziyyət buğdan hazırlanmış bir pasta seçmək lazımdır.
Spagetti Bolognese klassik bir İtalyan reseptidir
Spaghetti bolognese klassik bir reseptdir və istifadə edərək, məşhur yeməyi usta edə bilərsiniz. Yemək üçün sousu qalın və yumşaq bir tutarlılıq verərək, donuz əti tələb olunur. Qeyd edək ki, ət əvvəlcə parçalanmış bir quruluşa malikdirsə, tərəvəzlər çox kəskin şəkildə kəsilməlidir - beləliklə, tez qaynadılacaq və aromalar ilə batırılır.
Tərkibi:
- Mal və donuz ətinin qiyməti - 250 g;
- spagetti - 350 g;
- Sarımsağın bir qarışığı - 3 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- kələm - 80 g;
- konservləşdirilmiş pomidor - 650 qr;
- şərab - 250 ml;
- şorbası - 250 ml;
- pastırma - 75 q;
- pendir - 80 g;
- yağ - 30 ml.
Hazırlıq
- Sarımsaq, yerkökü, soğan, kərəviz və pastırma qızartması 10 dəqiqə.
- Doldurmağı qoyun və yaxşı qarışdırın.
- Pomidor və suyu daxil edin.
- 5 dəqiqə sonra şərabın üzərinə tökün.
- 2 saat Tomite sousu.
- Sondan 10 dəqiqə əvvəl spagettini bişirin.
- Boloqlı souslu spagetti pendir ilə çiləyir və masaya xidmət edir.
Duzlu ətli spagetti bolognese - resept
Duzlu ətli spagetti bolognese müxtəlif yemək variantlarına malikdir. Klassik resept iki növ ət qəbul edir: donuz və mal əti. Doldurulmuş duzdan daha pis deyil. Qidalı, aşağı kalorili və mükəmməl bütün komponentlərlə birləşdirilir. Belə faydalı və məmnuniyyət verən yemək yalnız böyüklər üçün deyil, həm də uşaqların dietini çeşid edə bilər.
Tərkibi:
- duzlu süd əti - 600 g;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- krem - 150 ml;
- pomidor - 650 q;
- spagetti - 250 q;
- Parmesan pendir - 100 q.
Hazırlıq
- Soğan və yerkökü.
- Tərəvəz, pomidor və krem əlavə edin və 2 saat pişirin.
- Spagettini bişirin.
- Spagetti soslu bolognese ilə pendirlə tutuşmadan xidmət edir.
Sosiska və göbələklərlə spagetti bolognese - resept
Sosiska və göbələk ilə spagetti bolognese klassik yeməyə alternativdir. Bildiyiniz kimi, sousu kəsilmiş əlavə edilir, lakin onu göbələk və kolbasa ilə hazırlayarkən, sadə məhsulların tam damağın tamamilə əks olunacağına əmin ola bilərsiniz. Reçetenin ixtisası yalnız iştahaaçan və aromada deyil, həm də vaxtın çatışmazlığında vacib olan sürətdədir.
Tərkibi:
- kolbasa - 200 q;
- şampinonlar - 250 q;
- konservləşdirilmiş pomidor - 350 g;
- tərəvəz suyu - 250 ml;
- spagetti - 300 q;
- sarımsaqın qarışığı - 3 ədəd.
Hazırlıq
- Göbələklər və sarımsaq.
- Pomidor və suyu əlavə edin.
- 5 dəqiqədən sonra kolbasa parçaları qoyun.
- Dik 30 dəqiqə və makaron ilə xidmət edir.
Otlar ilə spagetti bolognese - resept
Otlar ilə spagetti bolognese ətirli yeməklərin həvəskarlarını xahiş edəcəkdir. Sos hazırlayarkən, İtalyan ləzzətini çatdırmaq vacibdir, daha tez-tez təzə fesleğen, maydanoz və ya nanəni istifadə edin. Belə otlar xoş və iştahaaçan, yalnız təzə deyil, həm də qurudulur. "Yumşaq" tatların pərəstişkarları oregano və ya ləzzətli tətbiq edə bilərlər.
Tərkibi:
- spagetti - 450 g;
- forcemeat - 500 g;
- şərab - 70 ml;
- süd - 120 ml;
- Qurudulmuş nanə və cəfəri - hər 5 qram;
- təzə reyhan - bir ovuc;
- tomat suyu - 700 ml;
- sarımsağın bir qarışığı - 5 ədəd;
- soğan - 1 pc.
Hazırlıq
- Soğan, sarımsaq və qızartma qızartması.
- Şarap əlavə edin və boğmaq.
- Meyvə şirəsi və südün üzərinə atın.
- Otlar ilə mövsüm və 30 dəqiqə qaynamaq.
- Spagetti ədviyyatlı bolognese ilə təzə fesleğen bəzəyir.
Toyuqlu spagetti bolognese
Bolqon sousu ilə hazırlanmış spagetti, ətli ətdən toyuq filesi istifadə edərkən incə və yüngül dadı alacaq . Bütün çox yönlü, toyuq əti tez quruyur. Belə bir hadisədən qaçınmaq üçün filetlərin parçaları kəsilir və pastırma ilə birlikdə qovurulur. İkincisi, yağsız ət yağsız yağdır və onu şirəli və yumşaq edir.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 400 g;
- spagetti - 250 q;
- bacon - 80 g;
- öz şirəsində pomidor - 500 g;
- Quru fesleğen - 5 g;
- soğan - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Donuz və soğan ilə dilimlənmiş filetlər.
- Pomidorları öz şirninizdə, mövsümündə əlavə edin və 25 dəqiqə qaynamaq.
- Yemək ənənəvi olaraq xidmət edir.
Spagetti bolognese - tomat pastası ilə resept
Spaghetti bolognese, yeməyi asanlıqla ev stolunda aça biləcək bir reseptdir, çünki klassik resept ilə yanaşı, daha sadələşdirilmiş variantlar da var. Onlardan biri tomat pastasıdır. İkincisi istifadəsi, iqtisadi və həmişə mövcud olması üçün əlverişlidir, bu, ilin istənilən vaxtında sousu hazırlamaq imkanı verir.
Tərkibi:
- forcemeat - 500 g;
- spagetti - 400 g;
- tomat pastası - 80 g;
- süd - 200 ml;
- soğan - 1 ədəd;
- fesleğen yaprakları - hovuzu;
- sarımsağın bir qarışığı - 4 ədəd.
Hazırlıq
- Soğan, sarımsaq və qızartma qızartması.
- Makaron və süd əlavə edin.
- 20 dəqiqə Stew.
- Tomato bolognese ilə spagetti təzə reyhan ilə bəzəyəcək.
Spaghetti Bolognese - bir çox dəyişkən reçetə
Bir çox dəyişkən spagetti bolognese xüsusilə məşğul ev xanımları xahiş edəcək. Gadget sayəsində sous qalın, zərif və inanılmaz ətirli olur. Xüsusən, bütün komponentlər istilik səviyyəsinin tədricən azaldılması səbəbindən zövqünü artırır. Nəticədə müxtəlif tatlarla dolu bir qab.
Tərkibi:
- forcemeat - 500 g;
- spagetti - 450 g;
- konservləşdirilmiş pomidor - 400 g;
- şərab - 150 ml;
- bibər - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- Sarımsağın qarışığı - 2 ədəd.
Hazırlıq
- 10 dəqiqə "İsti" üzərindəki qayışı sürüşdürün.
- Tərəvəz əlavə edin və "Pişir" et.
- 10 dəqiqə sonra pomidor və şərab daxil edin.
- 20 dəqiqə bişirin.