Yulaf meşə yulafların düzəldilmiş bir taxılıdır. Yulaf ezmesi yayılmış, sağlam və qidalı yeməkdir. Bundan əlavə, bir çox qadın çəki itkisi üçün səhər yeməyi yeyir.
Yulaf ezmesi tərkibi
Yulaf ezmesi zülal birləşmələri, lif, yağlar və karbohidratlardan ibarətdir. Bütün bu komponentlər orqan tərəfindən asanlıqla udulur. Bundan əlavə, yulaf yulaflarının tərkibinə B1, B2, B6, E vitaminləri, həmçinin A, K və PP daxildir. Bu məhsulun faydası onun içindəki mineral maddələrin - dəmir və maqnezium, yod və florin, nikel, fosfor , kükürd, manqan, kalium və kalsiumun olması ilə bağlıdır. Həm də, yulaf donlarının qida dəyəri onların tərkibinə daxil olan - eruk, malonik, oxalı, pantotenik, nikotinik, niasin və piroksin olan üzvi turşuların sayəsində yüksəkdir.
Yulafın faydaları
Sabahları yulaf ezmesi muntazam istifadə edilərkən, yorğunluq və uyanıklıq hissi ortadan qalxacaq. Bu səhər yeməyi bütün gün üçün enerji verə bilər, canlılıq və əhval-ruhiyyəni artırır. Yulaf yulaflarının faydalılığı barədə düşünməzdən əvvəl, bu yeməyi diyetə daxil etmək üçün göstəriciləri bilmək vacibdir.
Yulaf ezmesi bozulmuş metabolizmə, kabızlığa, kolitə, qidalanma və şişkinliyə faydalıdır. Allergik reaksiyalar və dermatit üçün bu yeməyi, həmçinin kas-iskelet sistemi ilə bağlı problemlər də azdır. Bundan əlavə, yulaf ezmesi saç, dırnaq və dəri vəziyyətinə xeyirli təsir göstərir.
Yulafın əvəzedilməz bir püresi qan damarlarının, qan və ürək, tiroid, qaraciyər və böyrək xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçündür. Yulaf ezgi qan içində xolesterolu azaldır, toxunulmazlığı artırır və toksin və toksinlərin bədənini təmizləyir.
Yulaf ezmesi üçün zərər verin
Yulaf lopa yalnız yaxşı deyil, həm də zərər verir. Soyuq enteropatiya və ya digər hallarda - çölyak xəstəliyi ilə diaqnoz olunmuş insanlar üçün lazım olan istifadədən imtina edin. Bu xəstəliklə, bədənin taxılda olan maddələrin tam şəkildə işlənməsi mümkün deyil.
Yulafdan çox istifadə etdiyinizdə yoğurtdan istifadə etməyin, çünki bu, bədəndən kalsium atılmasına gətirib çıxara bilər və nəticədə - sümüklərin və osteoporozun deformasiyasıdır.
Yulaf yulaflarının seçilməsi
Yulaf yulaflarının ən faydalı olduğu barədə mübahisə edirsiniz, o cümlədən hər hansı bir püresi, o cümlədən yulaf ezmesi, bütün yeməklərdən hazırlandığında tam faydalı xüsusiyyətləri saxlayacaqdır. Belə püresi hazırlanması çox vaxt tələb edir - ən azı 40 dəqiqə. Əvvəlcədən yuyulmuş taxıl bütöv və ya ezilmiş, onsuz da qaynar su və ya süd içində yatmaq lazımdır. Bundan əlavə, yemək zamanı yeməyi sıx bir diqqət tələb edir - mütəmadi olaraq qarışdırılmalıdır.
Rahatlığı üçün, istehsalçılar yulaf lopası yaratmışlar, ondan püresi bütün taxıllara nisbətən daha sürətli hazırlanır. Yulaf yulaflarının pişirilməsi təxminən 10 dəqiqə çəkir. Flakes də durulanmalıdır və qaynar su və ya süd tökülmək lazımdır. Və ilk 5 dəqiqə üçün püresi yüksək temperaturda qaynadılmalı və bundan sonra püresi daha 5 dəqiqə qaynatmaq üçün odunu azaltmalısınız.
Ekspertlər arasında bir çox yemək püresi var, fayda və zərərləri bir çox şübhə doğurur. Belə lopa yalnız qaynar su və ya isti süd tökmək və 3-5 dəqiqə əyilməyə imkan verir.
Yulaf ezmesi seçimində, əsas meyar məhsulun təravətidir, belə ki, satın alındıqda, buraxılış tarixinə həmişə diqqətlə baxmalısınız.