Biz evdə konservləşdirilmiş çörəkləri hazırlamaq üçün sadə və ucuz tariflər təqdim edirik. Onların arasında avtoklavda yığım imkanı və sobada inanılmaz dadlı baharatlı qəlyanaltı hazırlayır.
Evdə Volqa meyvələrindən konservləşdirilmiş yeməklər necə hazırlanır?
Tərkibi:
- cücərtilər təravətli Volqa - 980 q;
- qara çay - 3 çay qaşığı;
- su 420 ml;
- günəbaxan və ya zeytun yağı təmizlənmiş - 120 ml;
- qaya duzu - 15 q;
- şəkərli şəkər -15 g;
- şirin bibər (noxud) - 10-12 ədəd;
- bir qərənfil qönçəsi - 4-5 ədəd;
- qırmızı isti bibər;
- coriander (noxud);
- xardal taxılları - 5 g;
- dibə toxumu;
- dəsmal yarpaqları - 5 ədəd.
Hazırlıq
Konservləşdirilmiş siqaret çəkməyin ilk baxışdan göründüyü kimi çətin deyil. Əvvəlcə dəm qara çay, qaynar suya qızdırılan uyğun bir konteynerə doldurun və qapağın altıncı onda iyirmi dəqiqə dayana. Balıqları bu anda təmizləyirik. Başını, kuyruğunu, qanadını və viscera'dan qurtulmalı, qarın içərisində qara filmi təmizləyin və hərtərəfli yuyun. İndi biz cəsədləri 3-4 sm qalınlığında parçaları kəsdik və qalın bir dip ilə bir qazan və ya qazan qoyduq. Duz, şəkərlə süzən mövsüm, noxud bibər, koridor və xardal atmaq, şüyüd toxumu, qarışıq qönçələri və qırmızı isti bibər əlavə edin. İndi rafine yağ və tökülmüş çay infüzyonu tökürük. Əgər maye balıqların dilimlərini tamamilə örtmürsə, bir az daha su əlavə edin.
Gəmini iş parçası ilə plitənin yemək plitəsinə yerləşdirin, məzmunu kaynatın, istiliyi ən aşağı səviyyəyə salın və iki yarım saat sürüşdürün. İndi plitəni söndürün, tamamilə soyumaq üçün balıqları tərk edin, sonra onu steril, quru bir şüşə qabına köçürün, qapaqla örtün və saxlanılması üçün soyuducuya qoyun.
Otoklavda yağda qış üçün evdə hazırlanmış konservləşdirilmiş süzgəc
Tərkibi:
Üç yarım litr bankanın hesablanması:
- təzə meyvələr - 2 kq;
- qara çay - 3 çay qaşığı;
- su 420 ml;
- Günəbaxan və ya zeytun yağı təmizlənmiş - tələb olundu;
- qaya duzu - 20 q;
- şəkərli şəkər - 20 g;
- qara bibər (noxud) - 12 ədəd;
- coriander (noxud) - dadmaq;
- kiçik dadlı yarpaqları - 6 ədəd.
Hazırlıq
Təzə meyvələr, əvvəlki vəziyyətdəki kimi, təmiz, bağırsaq və başını, quyruğu və qanadlarını çıxarın. Hər bir şüşə qabağın altındakı dəhşətli yaprağa bir cüt noxud və coriander qoyduq. İndi