Orijinal və zərif dadı sayəsində karnabahar istehlakçılar arasında çox məşhurdur. Bundan əlavə, ən az kalori ehtiva edir ki, bu da diyet qidalanması üçün tərəvəzin vacibdir. Aşağıda, yumurta ilə bir qabda karnabahar çiçəkləri hazırlamaq və belə bir qab bir neçə variant təklif necə söyləyəcəyik.
Bir qovurma qabında yumurta ilə gül kələm üçün resept
Tərkibi:
- gül kələm - 460 g;
- kərə yağı qaymaqlı kərə yağı - 65 q;
- duz, böyük yodlaşdırılmış və təzə yer bibəri (qara və ya qarışıq) - dadmaq;
- yumurta, seçilmiş toyuq - 2-3 ədəd;
- doğranmış göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
Karnabahardan olan yeməklərin bu dəyişikliyini bir qızartma qabda yumurta ilə hazırlamaq çətin və asan deyil. Yalnız orta miqyaslı çiçəklər üçün tərəvəzlərin yuyulmuş və qurudulmuş çəngəllərini silmək, onları həll edən kremli kəndli yağı ilə qızdırılan bir qızartma qabına qoymaq və yumşaq qədər aralıq dövrəyə qədər qovurmaq kifayətdir. Nəhayət, yumurtaları duz ilə döyün, bibərin bir çimdiklə, kələm ilə bir qaba tökün və sıx qarışdırın. Bir dəqiqə qəlyanaldan sonra, yumurta "qapmaq" zaman, soba soba çıxarmaq, plitələr qablar yerləşdirmək və doğranmış otlar ilə təcrübəli, masa onlara xidmət edə bilər.
Yumurtada karnabahar - resept
Tərkibi:
- gül kələm - 460 g;
- kərə yağı kərə yağı - 35 g;
- Ətirsiz günəbaxan yağı - 35 ml;
- duz, böyük yodlaşdırılmış və təzə yer bibəri (qara və ya qarışıq) - dadmaq;
- yumurta, seçilmiş toyuq - 2-3 ədəd;
- Buğda unu - 30-45 q.
Hazırlıq
Yeməyin bu resepti və dadmaq və yemək prinsipi əvvəlki halından fərqlidir. Başlanğıcda gül kələminin çiçəklənməsində sökülür, biz beş dəqiqə az duzlu suda qaynatırıq, sonra soyuduqdan sonra tərəvəzləri tökülməmişdən əvvəl drenaj üçün soyuduq və soyumaq üçün buraxırıq.
Kasa içində yumurtaları duz və bibər ilə qarışdırırıq, həmçinin iradənin üstündəki sevimli ədviyyatlar əlavə edir və unda tökülür. Biz kütlələri hərtərəfli döydük və kələm qovurmağa başladık. Qızartma qabda, günəbaxan yağı istiliyin və kremini eritin, yumurta qarışığının içərisində hər tərəfdən bitki dalağının çiçəklənməsi və isti bir qarışığa qoyun. Biz hər tərəfdən yemək qəhvəyi bir iştahaaçan qabığına, sonra bir qabda qoymaq və xidmət edə bilər.
Eynilə yumurta və çörək parçalarında qızartmaq giləmeyvə əlavə olaraq yumurta qarışığına daldırıldıqdan sonra çiçəklənmədə zapanirovav əlavə edin.
Yumurta və pendir ilə qovurma qabda karnabahar
Tərkibi:
- gül kələm - 360 q;
- Bolqar şirin bibər - 140 qr;
- kərə yağı qaymaqlı kərə yağı - 45 g;
- Ləzzətsiz günəbaxan yağı - 25 ml;
- duz, böyük yodlaşdırılmış və təzə yer bibəri (qara və ya qarışıq) - dadmaq;
- yumurta, seçilmiş toyuq - 2-3 ədəd;
- xama - 65 q;
- Sərt pişik pendir - 65 q.
Hazırlıq
Bolqarıb bibəri ilə birlikdə yumurta və pendir ilə qızartmaq olduqca dadlı gül kələmini çevirir. Bunu etmək üçün, əvvəlki reseptdə olduğu kimi, tərəvəzləri duzlu suyuna çeviririk, sonra onu bir ələkə köçürür, buzlu su ilə doldurur və drenaj üçün buraxırıq. Siz həmçinin peçenye və ya kağız dəsmal ilə çiçəklənmə qura bilərsiniz.
Kələm boşaldıqda və soyuduğumuz halda, biz quruyan və Bolqarıstan bibərinin hamurunu doğrayırıq və yağdan və günəbaxan yağından ibarət olan bir qarışığı ilə qızdırılan qaba qoyuruq. Üç dəqiqə qızartmadan sonra, qaynadılmış kələmin çiçəklənməsini bibərə yaydı və yüngül bir qəhvəyi qədər odda durdu. İndi yumurtaları qarışdırılmış sərt pendir və xama ilə qarışdırın, duz və bibər ilə qarışığı mövsüm və tatlı balqabaq ilə kələm üçün bir qovurma tava daxil tökülür. Üstə bir neçə dilim kərə yağı qoyun, konteyner qapağı ilə örtün və orta temperaturda beş dəqiqə bişirin. Bundan sonra, yumurta və pendir ilə qovrulmuş kələm yumşaq bir neçə varil bir hissəsi çevirmək, bir neçə dəqiqə qızartmaq və sonra isti qədər xidmət.