Bu təəccüblü asan tərif, nədənsə, bir çoxu xatırlamır. Və bu qəribədir. Axı, yəqin ki, dadlı, aromatik pastries və ən əsası, xırtıldayan bişirmək asan bir yol yoxdur. Ləkəli "qulaqlar" üçün klassik resept üçün lazım olan bütün bir xəmir paketi, bir stəkan şəkər və 30 dəqiqədir. İşdən sonra axşam bişirmək və ya təzə bişmiş malların ləzzətli qoxusu ilə şənbə günü ailə qurmaq üçün cəhd edin. Eviniz bişirəndən daha sürətli yeyin.
Yağlı pasta ilə "qulaqları" - resept
Xəmir yemək və xammal və ya hindistan cevizi yağı şəklində zərərli qatqılardan qorxmaq üçün satın alınan məhsula qarşı qatılıqlı bir yemək olsanız, bu resept yalnız sizin üçündür. Yağlı pasta ilə "qulaqları" çox asanlıqla hazırlanır və hamurun özü tez yoğrulur. Səviyyəli "qulaqlar" üçün ən sadə reseptdə yalnız şəkər yayılmaq üçün istifadə edilir, lakin vanil, darçın, müxtəlif növ qoz-fındıq, susam, haşiyə əlavə edə bilərsiniz. Bir neçə növ içkini qarışdırmaq olar - bu sizin zövqünüz və üstünlüklərinizdir.
Tərkibi:
- un - 0,5 kq;
- su 250 g;
- yağ - 300 g;
- şəkər - 200 g;
- duz - 10 g;
- Vanilya - dadmaq.
Hazırlıq
Hamur üçün un, duz və su ilə əridilmiş yağı qarışdırın. Biz də yaxşı qarışdırırıq, sonra dikdörtgə düzəltmək üçün cədvəlin üzərinə atın. Pasta şəkər və vanil ilə çiləyin, sonra da hər iki tərəfdən rulonla mərkəzə sarın. Sınaqdan 1-1,5 sm qalınlığında "qulaqları" kəsdik, fırçalamaqla örtülmüş çörəkçilik plitələrində çərəzlər hazırlayır və fırında təxminən 20 dəqiqə pişiririk, 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırılıb. Yağlı pasta ilə "qulaqları" bir plaka üzərində yayılmış və şəkərlə səpilir.
"Qulaq" çiyələkdən qoz-fındıqdan
Hazırda hazır şüyüd xörəkləri hər hansı bir mağazada satın alınır. Beləliklə, evə gedərkən, süpermarketə qaça, qablaşdırma ala bilərsiniz və evdə tez yandırmaq üçün "qulaqlar" yeyin. Vaxt çox az keçəcək və ailə, möhtəşəm pastries ilə dostluq çay partiyasından məmnun olacaq. Xəmir paketi artıq dondurucuda olarsa və saatınızı gözləyirsə, işə getməzdən əvvəl soyuducuya qoyun, sonra gəldikdə hamurun buzunun qurulmasına qədər gözləməyə ehtiyac yoxdur və dərhal "qulaqları" hazırlamaq prosesini başlaya bilərsiniz. pülək pastası.
Tərkibi:
- yastı pastası - 1 paket;
- Fındıq yer - dadmaq;
- şəkər, darçın - dadmaq.
Hazırlıq
Bitmiş hamur eritilib, qozun, darçın və şəkərlə çiləmə şəklində unun tökülmüş masanın üzərinə qatlanmış, sonra isə 2 ədəddən ortaya endirilir. İlk növbədə qoz-fındıqda bir yivli pin ilə gəzdirə bilərsiniz, buna görə də onlar bir az bərkdirilir, amma onu aşırmayın. Xəmir təxminən 1-1,5 sm qalınlığında parçalara kəsilir, pişirici kağızla örtülmüş bir çörəkçilik plitələrində "qulaqlar" hazırlayır və qarışdırmadan 15-20 dəqiqə əvvəl 180 dərəcə fırında bişirilir. Çörək qapağını yağla yüngülləşdirə bilərsiniz, ancaq ilk növbədə, parşömen çərəzləri yandırmaqdan qoruyur, çünki şəkər eriyebilir və ikincisi, belə bir çörəkçilik təbəqəsini yuymaq daha asandır.
Yeri gəlmişkən, şəkər və ya şirin tozu ilə, şirniyyat, pendir, pendir, donuz, sarımsaq və ya qırmızı bibər kimi şişkin "qulaqları" hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün, hamur plakasına doldurun və "qıvrılmalara" qatın. Bisküvi eyni 15-20 dəqiqə bişirilir, ancaq artıq çay üçün deyil, həm də çorba üçün xidmət edə bilərsiniz.