Biz əvvəllər qeyd etdiyimiz müxtəlif texnika və mətbəx avadanlığının köməyi ilə düyü bişirmək yolları haqqında, lakin dadlı bir düyü bişirmək üçün xüsusi reseptlər haqqında ilk dəfə danışacağıq. Bir neçə az fərqli, lakin eyni dərəcədə dadlı reseptlər, aşağıda müzakirə edəcəyik.
Toyuq ilə qarnir üçün dadlı düyü resepti
Bu reseptin tərkibi bizə Parmesan və krem varlığı səbəbindən italyan motivlərindən ibarətdir. Bu yemək üçün, dəyirmi düyü almaq ən yaxşı, belə ki, hazır tərəf yeməyi risotto mümkün qədər çox bənzəyəcək.
Tərkibi:
- toyuq çörəyi - 880 ml;
- zeytun yağı - 15 ml;
- sarımsaq - 3 diş;
- soğan - 155 q;
- krem - 65 ml;
- düyü - 1 ədəd;
- quru ağ şərab - 75 ml;
- bir ovuc yaşıl cəfəri;
- grated parmesan - 55 qr.
Hazırlıq
Yağı qızdırdıqdan sonra doğranmış soğanı sarımsaqla tez bir şəkildə keçmək üçün istifadə edin. Bir neçə dəqiqədən sonra quru ağ şirəyə tökün və düyü tökün. Aşırı maye buxarlanırsa, bulyonun üçdə birini əlavə edin, qarışdırın, itin. Proseduru balıqdan qalan hissələrlə təkrarlayın və ən sonunda, kremini döyün və yeşilliklərlə parmesan əlavə edin.
Garnitürdə dadlı düyü bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- düyü (uzun taxıl) - 3 məhsul;
- zəncəfil yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- aromalı toxum - 1 1/2 tsp.
- bir ovuc qoz-fındıq;
- alma - 35 g;
- isti bibər - dadmaq;
- ananas - 55 g;
- cırtdanlar - 4 qönçə;
- dəhşətli yarpaq - 2 ədəd;
- darçın çimdik.
Hazırlıq
Bu pirinç hazırlanmasında pilav pişirmək üçün bir qədər bənzərdir. Kazankanın dibində zeytun yağı ilə bir çox neft və qızartı tökürük. Yuyulmuş düyü taxıllarını əlavə edin, qarışdırın və həcmi böyük həcmdə iki dəfə tökün. Su qablarını bir qapaqla əhatə edin və təxminən 20-25 dəqiqə və ya suyun ucuncaya qədər hər şeyi tərk edin. Sonra düyüə alma, qoz-fındıq və ananas parçaları əlavə edin, qarışdırın və xidmət edin. Belə bir dadlı düyü, balıq, toyuq və ya qırmızı ət üçün bir qarnirəyə oturacaq.
Garnitür üçün tərəvəzli ləzzətli düyü
Tərkibi:
- soğan - 115 g;
- şirin bibər - 155 q;
- sarımsaq - 3 diş;
- konservləşdirilmiş lobya - 130 qr;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 130 qr;
- düyü - 3 məhsul;
- pomidor - 180 qr;
- isti bibər - dadmaq;
- bir neçə avroluq cilantro.
Hazırlıq
Spasseruyte doğranmış sarımsaq ilə birlikdə soğan və şirin bibər parçaları. Fasulye əlavə edin və sonra yuyulan düyüləri qablara atın. Bütün 6 stəkan su və örtüyü dren edin. Bütün maye yuyuluncaya qədər pişirin və pomidor, doğranmış bibər, sarımsaq və cilantranı hazırlanmış yeməyi əlavə edin.