Dumanlı sucuklu şorba qış günlərində asanlıqla isti olacaq bir doyurucu, isti və çox iştahaaçan bir yeməkdir. Hazırlanmanın sürətinə və tərkib hissələrinin təvazökar kompozisiyasına baxmayaraq, bu, olduqca zərif və maraqlı bir dadlı bir daddır. Siqaret çəkən kolbasa ilə şorba necə qurulacağını öyrənək.
Dumanlı sosis ilə pendir şorbası
Tərkibi:
- ağır növlü pendir - 50 qr;
- dumanlanmış sosiska - 150 g;
- lampa - 1 ədəd;
- kartof - 1 ədəd;
- emal olunmuş pendir - 1 ədəd;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- ədviyyat;
- təzə göyərti - istədiyiniz halda.
Hazırlıq
Tencerədə su tökün və qaynatın. Bu dəfə kartofu təmizləyirik, onu kublar ilə parçalayırıq və qaba atırıq. Bundan sonra, soğanı emal və incə şirinliyik. Sonra bir tava bir az bitki yağı tökülür və qızılı qədər bir qabda keçir. Sosisni çubuqlarla kəsin və pendir kublar halına salın. Kartof hazır olduqda, şorba içində kolbasa və soğan qovurdular.
Təkrar qaynadandan sonra, yeməyi əriyən pendirlə doldurun, pananın tərkibini daim qarışdırın. İndi pendirləri böyük bir qabırğa halına gətirin, şorbaa çiləyirsən, incə doğranmış təzə otlar ilə yeməyi bəzəyək və dərin plitələrə tökün.
Dumanlı sosis ilə dadlı şorba üçün resept
Tərkibi:
- soyuq su - 1,5 l;
- kartof - 3 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- dumanlanmış sosiska - 150 g;
- dəhşətli leaf - 1 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Beləliklə, ilk növbədə, bütün tərəvəzləri hazırlayaq: kartof, yerkökü və soğan təmizlənir, eyni kublara kəsilir, qaba qoyulur, soyuq su ilə doldurur və orta temperaturda yerləşdirir. İndi müxtəlif növ çeşmələrdən siqaret çəkən sucukları götürün, kiçik parçalara bölün və 20 dəqiqəlik yemək tərəvəzindən sonra şorba əlavə edin. 5 dəqiqə boyunca dadlandırmaq üçün dəmir yarpağı, ədviyyatlara atın və hamısını yandırın və odunu söndürün. Koyun yarpaqları diqqətlə çıxarılmalı və atılmalıdır ki, şorba acı ola bilməz. Biz yeməyi 10 dəqiqə dəmləmək və doğranmış şüyüd ilə iradəyə çiləyərək plitələrə tökürük.
Dumanlı sosis ilə fasulye şorbası
Tərkibi:
- broth toyuq - 500 ml;
- öz meyvələrində qara lobya - 800 g;
- dumanlanmış kolbasa - 300 g;
- ampul - 2 ədəd;
- kələm sapı - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- havuç - 1 ədəd;
- ağ quru şərab - 1 ədəd;
- ağ kələm - 0,5 çəngəl;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- Bolqar bibəri - dadmaq;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Yerkökü, soğan və sarımsaq təmizlənir, yuyulur və melenko parçalanır. Parçalanmış kərəvizin, kələm və incə doğranmış sosisin incə dilimləri. Tencere, biz yağı qızdırırıq, kərəviz, yerkökü, soğan, saqqız yayırıq, təxminən 10 dəqiqə qarışdırırıq, sonra sarımsaq və sosis əlavə edirik. 5 dəqiqə boyunca birlikdə qarışdırın, bulyona və şirəyə tökün, bir qaynağa gətirin, konservləşdirilmiş lobya qoyun, kələm atın və şorba hazırlayın, aşağı temperaturda başqa 25 dəqiqə ədviyyatlarla müqayisə olun.
Ham və kolbasa ilə şorba
Tərkibi:
- kolbasa siqaret - 300 q;
- Dondurulmuş ət - 300 q;
- lampa - 1 ədəd;
- duzlu xiyar - 2 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- limon - 1 ədəd;
- yağ - 50 g;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- xidmət üçün xama;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Əti kiçik parçalara kəsin, kartofu soyun və kublar halına salın. Xiyar və kolbasa səpələnmişdir. İndi tavaya su tökün, ət, kartof qoyun və orta temperaturda qaynadın. Bu vaxt dilimləri dilimlə kəsdik, isti bir qızartma qabına qoyduq, əridir, bir ray əlavə edəcəyik və onu qızıl rəngə keçiririk. Çox sonunda, tomat pastası qoyun, bir az bulyon sulandırmaq, sosis, doğranmış sarımsaq və xiyar əlavə edin. 5 dəqiqəlik isti temperaturda ədviyyatlara bişirin və 5 dəqiqə qaynadılır, sonra pişirilmiş qovurma qabına bir qaynatmaq və ətini 5 dəqiqə yavaş bişirin. Isti hodgepodge otlar üzərinə səpilən plitələr üzərinə tökülür, bir limon limonu və bir qaşıq xama qoyuruq.