Şəkildə zəncəfil bir möcüzə və çox orijinal şirinlikdir. Dondurmadan soyuq, nəmli olduqda və özünüzü dadlı bir şey ilə istilənmək və immunitetinizi qorumaq istəyəndə, zəncəfil şirniyyat idealdır. Onlar çətin deyil hazırlanır, lakin onlar isti süd, çay və ya xəmirlər əlavə edə bilərsiniz, inanılmaz zəngin ləzzət və dadlı dad vermək. Şəkərinizdə dadlı və sağlam bir zəncəfil necə edəcəyinizi düşünün.
Şəkər zəncəfil üçün resept
Tərkibi:
- təzə zəncəfil kökü - 200 q;
- su - 2,5 maddə;
- limon turşusu - dadmaq;
- çiləmə üsulu ilə hazırlanmış şəkər;
- şəkər - 200 q.
Hazırlıq
Zəncəfilin kökü əvvəlcə təmizlənir və iyirmi yuyulur. Sonra onu dəyirmi və ya uzun dilim kəsib, bir qazana qoyun və iki qaynar qaynar su ilə doldurun. Bundan sonra qabları sobaya qoyun, qaynadək və təxminən bir saat bişirin, zəncəfənin həddindən artıq cəlbindən qurtulsın. Boş yerə sərf etməyin, şərbəti hazırlayarkən diqqətli olaq. Bunu etmək üçün, qalan suyu çömçəyə tökün, bir qaynağa şəkər və isti duz edin. Bişmiş zəncəfil ilə sıxı diqqətlə birləşdirin, bir dırnaqçıya atın. Daha sonra, zəncəfil dilimlərini şəkər şərbətinə keçin, yanğını artırın və bütün şəkərləri udduqdan və şəffaf olur qədər bişirin. Rolllar üçün şəkər, limon turşusu ilə qarışdıraraq qabda qabıq tökürük. Sonra diqqətlə, öz növbəsində, şəkər zəncir parçaları düşür və onları perqament üzərində qoyuruq. Onlara 10 dəqiqə yatırdıq, sonra isə zəncəfil kökündən şəkər içərisinə kubaya keçiririk, sıxışdırırıq və quru yerdə saxlayırıq.
Şəkərdə qurudulmuş zəncəfil
Tərkibi:
- zəncəfil kökü - 200 q;
- şəkərli şəkər - 6 tbsp. qaşıqlar;
- qaynadılmış su - 3 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - çiçəklənmə üçün.
Hazırlıq