Üzümlər xüsusi qabıqlı yeməklər verir. Bu çörəkçilikdə, desertlərin hazırlanmasında istifadə olunur, həmçinin tərəvəz və hətta ət ilə yaxşıdır. İndi sizə üzümlü salat hazırlamaq üçün tarifləri söyləyəcəyik.
Çuğunduru və üzümlü salat
Tərkibi:
- çuğundur - 300 qr;
- Üzüm - 2 tbsp. qaşıqlar;
- qoz - 2 tbsp. qaşıqlar;
- brendi - 1 çay qaşığı;
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- qırmızı şərab sirkəsi - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Üzümlər yuyulur, qurudulur və brendi tökülür. Ən azı bir və ya iki saat buraxın. Diqqətlə yuyulmuş çuğundur folqa ilə bükülür və 180 dərəcə istilikdə bişilənə qədər tamamilə bişirilir. Bu təxminən bir saat davam edəcək. Sonra folqa açmadan, buruqları sərinləyin. Sonra biz onu təmizləyirik, üçü isə böyük bir şkalada təmizləyirik. Fındıqları yuyun. Doldurmaq üçün qırmızı şərab sirkə və zeytun yağı ilə qarışdırın. Üzümlər filtrdir. Biz çuğundurları, qoz-fındıqları, mayizləri birləşdiririk, bunları hazırlanmış bir qarışdırmaq və qarışdırmaqla tökün.
Üzüm və toyuq ilə salat
Tərkibi:
- ağ kələm - 400 g;
- toyuq döşəsi - 1 ədəd;
- Üzüm - 100 q;
- dodaq və cəfəri yeşillikləri - 30 g;
- mayonez,
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Toyuq göbəyini bişirmək üçün hazır ol, sonra sərinləyin və kublara kəsin. Kələm incə çırpın, sonra bir çimdik duz və əlimə çırpın. Toyuq, üzüm, kələm bağlayır, mayonez, doğranmış otlar və qarışıqları əlavə edirik.
Üzümlü bir salat "Xanım" üçün resept
Tərkibi:
- çuğundur - 150 g;
- havuç - 120 g;
- sərt pendir - 200 g;
- Üzüm - 50 q;
- qoz - 50 g;
- Toxumsuz əkinlər - 100 g;
- sarımsaq - 3 düyü;
- mayonez;
- nar.
Hazırlıq
Üzümlər 15 dəqiqə isti su tökülür. Budalar da su ilə doludur. Biz qoz yandırırıq. Üzümlü suyu birləşdirərək və yerkökü ilə qarışdırın. Alınan kütlələri ilk qat ilə salat qabda, mayonez ilə yağ yaydıq. Pendir bir qat ilə Top. Sarımsaq mətbuatdan keçir və 2 qaşığı mayonez ilə qarışdırın. Biz sousu pendirin üstünə qoyduq.
Əriklər kublara kəsilir. Fındıq kəsilir. Bişmiş çuğunduru üç böyük qatranın üstündə və qoz-fındıq və quruya qarışdıraraq mayonez əlavə edin və qarışdırın. Bu üçüncü qat salat olacaq. Çuğunduru, yerkökü və üzümlü salatanın üstü mayonez ilə yağlanır və nar toxumları və doğranmış otlar ilə bəzədilir.
Üzümlü kələm salatı
Tərkibi:
- ağ kələm - 600 g;
- havuç - 300 g;
- alma - 1 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- duz - 1 tbsp. qaşıq;
- Üzüm - 150 q;
- su - 0,5 l;
- şəkər - 0,5 fincan;
- bitki yağı - 0,5 fincan;
- sirkə 6% - 100 ml.
Hazırlıq
Kələm nazik bir şəkildə qırılır, duz ilə çiləyir və əllərinizlə ovuşdurun, yumşaq olur və şirəsi başlamağa başlayır. Yerkökü və alma, soyudulmuş və üç böyük qatranlıdır. Soğan incə xırda. Sarımsağın üçü kiçik bir yayılır və ya mətbuat vasitəsi ilə verək. Bütün maddələr birləşdiririk, mayiz əlavə edin.
Duzlu suyu hazırlayırıq: bir qaynağa su gətirin, şəkər duz və bitki yağı tökün, qarışığı bir qaynadək gətirin. Sonra yanğın söndürün və sirkə tökün. Nəticədə duzlu suyu salataya və qarışdırmaq üçün kiçik hissələrə dökün. Onu sərin bir yerə təxminən 3 saat dəmləndirin və ondan zövqünüzü masa üçün verə bilərsiniz.
Yerkökü, üzüm və alma ilə salat
Tərkibi:
- şirin və turş alma - 3 ədəd;
- Üzüm - 100 q;
- havuç - 400 g;
- xama - 4 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
Elmalar soyulmuş və soyulmuş, zolaqlar kəsilmişdir. Koreyada yerkökü üçün tərəvəz üç yerə. Üzümlər 15 dəqiqə qaynar su tökür. Bütün maddələr birləşdirir, dadmaq, qarışdırmaq və masaya xidmət etmək üçün xama və şəkər əlavə edirik.