Sadə və uyğun bir reçeteyi həyata keçirməyi öhdələrinə götürsək, somondan bir bişəyin hər bir amatör aşbaz hazırlaya bilərsiniz. Yemək müxtəlif yan yeməklərlə tamamlanır, balıq qaynar, bişmiş və ya qızardılmış tərəvəzlər, hububatlar və sadə salat ilə mükəmməl birləşdirilir. Gündəlik menyunu və təntənəli mərasimi asanlaşdırmaqla asanlıqla davranır.
Sousu bişirmək üçün necə?
Ən sadə üsul - kəsilmiş paylanmış balıq almaq, belə ki, hər bir çanta üçün somon bifasından istənilən yeməklər hazır olacaqdır.
- Satın alınan balıq dondurulduqda, ərimək üçün vaxt verər, sonra yeməyi hazırlamağa davam edin.
- Salmon sıx yağlı bir ətə malikdir, buna görə çörək və qabartmadan əvvəl uzun müddət balıqçılara ehtiyac yoxdur.
- Tez-tez limon, duz və bibər ilə hazırlanmış balıq bişirilir, bibər və bənövşəyi balıqla tamamlanır.
- Qırmızı balıq əti çox tez hazırlanır, parazitlərin olması barədə narahat olmayın, somonda onlar adətən baş vermir.
- Şorbası etmək üçün somondan biftek sümüklərdən qurtulur. Çörək çox tez, kifayət qədər və qaynar 20 dəqiqə dəmlənir.
Bir qızartma qabda somondan biftek bişirmək üçün necə?
Tava qızardılmış bostan bişirən çuxurda bütün balıq sevənlər tərəfindən təqdir ediləcək gözəl bir isti yeməkdir. Orijinal zövq üçün, balığın taxılmasından əvvəl, sarımsaq lövhələri və bibər qazı ilə bir ızgara panında yağı qızdırın, tərəvəzlər yandırılmır və yeməklərin son zövqünü yeyə bilməzlər.
Tərkibi:
- somon balığı - 2 ədəd;
- sarımsaq - 1 diş;
- rozmarin - 1 filial;
- duz, bibər, zeytun yağı.
Hazırlıq
- Steaks podsalivayut, bibər, yağlıdır. 30 dəqiqə buraxın.
- Tava, kalsine yağı, sarımsaq və rozmarin plitələrini, xarakterik bir ləzzət görünüşünə qədər qızartmaq, ədviyyatlar çıxarın.
- Somondan bir bişəni yayla, iki tərəfdən qızartmaq üçün 3 dəqiqə.
- İşığı azaldın, hər tərəfi 5 dəqiqə əhatə edin və qaynamaq.
Izgara somon balığı - resept
Bir qızartma yağı üzərindəki qızardılmış sousu qeyri-adi dadlı bir tüstünün ətirli aroması ilə çıxır, bu cür müalicə bütün maraqlı tərəflərə yeni maraqlı ikramlara xoş olacaqdır. Bu yemək bişirmək üçün uzun müddət tələb edən ət şiş kebabına yaxşı bir alternativ olacaq. Balıq 30 dəqiqədən çox olmamaqla neft və ədviyyatlarda marinadlanır.
Tərkibi:
- somon biftek - 4 ədəd;
- duz, bibər qarışığı;
- limon kəklik - 2 çay qaşığı;
- limon suyu - 50 ml;
- zeytun yağı - 50 ml.
Hazırlıq
- Steaks duz, bibər, kəklik ilə tutam.
- Limon suyu və yağını qarışdırın, balıq qarışığı ilə örtün. 30 dəqiqə buraxın.
- İsti kömürlər üzərinə, iki tərəfdən bir rəfdə mərmərli somondan bişirin.
Folqa içində sobada somondan biftek
Somondan bişirmək üçün pendirlə bişirmək yaxşıdır, zərf, şirələrin buxarlanmasına və yandırılmasına imkan verməyəcəkdir. Yeməklərin hazırlanmasından 10 dəqiqə əvvəl, rulonlarda bişilir, pendir pendir ilə doldurulur və qızıl qəhvəyi qədər qəhvəyi olunur. Başarılı bir əlavə, sirkə soğan və pomidor kupaları ilə marinadlanacaq. Pendir hər hansı bir möhkəm, kremli bir zövqlə gələcək.
Tərkibi:
- somon biftek - 4 ədəd;
- Marinated soğan - 2 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- pendir - 150 g;
- duz, bibər, kəklik.
Hazırlıq
- Təzə somondan hazırlanmış hər bir bişə duz, bibər və quru kəklik ilə çiləyin.
- Hər bir parçanı ayrı folqa qoyun.
- Yuxarıdan soğan yarım döngələrini paylamağa, pomidor dairələrinə əməl edin, zərfləri bağlayın.
- 25 dəqiqə bişirin.
- Folqa açın, pendirlə tutuşun, digər 10 dəqiqə yandırın.
Fırında qızartma sousunda qaymaqlı sous
Kremli sousda bişmiş boston balığı tez-tez bişirilən qeyri-adi dadlı bir müalicədir və sousda qırmızı kürü tərəfindən özünəməxsusluq əlavə edilir. Yemək özü artıq çox doymuş olduğundan, bir tərəvəz garnitür və ya yüngül salat ilə bir yemək xidmət. Havyar tamamilə soyudulmuş sousuna əlavə edilir, balıq folqa ilə bişirilir.
Tərkibi:
- somon biftek - 4 ədəd;
- krem - 2 məhsul;
- qırmızı kürü - 4 tbsp. l.
- limon - 1 ədəd;
- duz və bibər.
Hazırlıq
- Duz və bibər əlavə edin.
- Folqa kubokunu limonla doldurun, 180 dəqiqə 30 dəqiqə yandırın.
- Kremi bir qaynadək gətirin, qalınlaşana qədər aşağı temperaturda bişirin.
- Soyuducu kremdə kürü daxil etmək.
- Balıqları bir qabda qoyun, kürü sousu ilə doldurun.
Soba salatında sobada tərəvəz
Fırının içərisində kartof ilə bostan bostanları tamamilə öz-özünə bənzəyir. İsti və garnitürün eyni vaxtda hazırlanmasına görə bu müalicə hostessləri xahiş edəcəkdir. Tərəvəz tərkibinin genişləndirilməsi və resept kökləri, turşu soğanları, pomidor və kuşkonmazlar daxil edilə bilər. Zövqlərdən bibər, sarımsaq və bibər qarışığı üstündür.
Tərkibi:
- somon biftek - 6 ədəd;
- kartof - 1 kq;
- duz, bibər;
- bibər, bibariya, kəklik - hər 2 tsp;
- limon suyu - 50 ml;
- sarımsaq - 3 diş;
- bitki yağı.
Hazırlıq
- Dadlı, bibərli bifteklər, rozmarin ilə qarışdırılmış biftek, yağlıdır. 30 dəqiqə buraxın.
- Kartofu soyun, yuyun, dilimlə kəsin, bir dəsmal ilə quru.
- Duza, kəklikə, bibərə səpin, sarmısan əlavə edin, yağla tutuşun, qarışdırın.
- Bir çörəkçilikdə kartof yatıb, limon şirəsi ilə çiləmə yağı üzərinə balıq qoyun.
- Fırında 35 dəqiqə 180 dərəcə bişmiş kartof və qızılbalıq bişirilir.
Portağal sousu ilə salmon biftek
Portağal sousu ilə bişmiş sobada somon olan ləzzətli və sulu biftek, balıq istəklərini sevənlərə və xahiş etmək çətin olan gurmelerə müraciət edəcək. Ləzzətli yemək yalnız yarım saatda sadə maddələrdən hazırlanır və nəticə asidik bir pasta, şirəli pulpa və qeyri-adi bir aroma ilə isti bir qaynadır.
Tərkibi:
- somon biftek - 2 ədəd;
- portağal - 2 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- xardal - 1 osh qaşıq. l.
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Bir narıncı və yarım limondan meyvə şirəsini sıxmaq.
- Xardal əlavə edin, qarışdırın.
- Dondurma və bibər ilə biftek yağı, sousu tökün, 15 dəqiqə buraxın.
- Şəklində bir portağal və limon qoydu.
- Balığı bölüşdürün, qalan sousu tökün.
- 180 dəqiqə 20 dəqiqə bişirin.
Somon bişirmək üçün necə?
Duzlu balığın pərəstişkarı aşağıdakı reseptini yüksək qiymətləndirir, hər hansı bir dəniz həyat növünə tətbiq oluna bilər. Somon biftek üçün sadə və sürətli bir dəniz duz və şəkər hazırlanır, istənilən ədviyyat əlavə edilir. Bu qablar şüşə, emaye və ya ərzaq plastikdən olmalıdır.
Tərkibi:
- somon biftek - 4 ədəd;
- böyük dəniz duzu - 4 tbsp. l.
- şəkər - 2 tbsp. l.
Hazırlıq
- Duz və şəkər qarışdırın.
- Bir balıq parçası ilə qarışdırın, bir qazaqlı kəsiklə sarın.
- Şüşə qablara qoyun, soyuducuya qoyun.
- 2 gündən sonra duzlu qızılbalıq nümunə götürülə bilər.
Somon biftek şorbası
Somon balığından qaynaqlanan qulaq zəngin, yağlı və zəngin olur, çünki balıqların bu hissəsində bütün yağ qatları konsentrədir. Yeməyin qeyri-adi dadı kərəviz və maydan əlavə edər, ənənəvi tərəvəz maddələr yerkökü, soğan, bəzən kartof əlavə edilir. Şorba ədviyyat, kifayət qədər bibər və kəpək yarpağı ilə şiddətli mövsüm keçir.
Tərkibi:
- somon balığı - 1 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- havuç və lampa - 1 ədəd;
- kərəviz - 100 g;
- dodaq və cəfəri - 1 ovuc;
- Louvrushka - 2 yarpaq;
- su - 3 l;
- duz və bibər.
Hazırlıq
- Suyu bişirin, 20 dəqiqə bişirin.
- Kartof, doğranmış yerkökü və soğan kublarını atın.
- 5 dəqiqədən sonra kələm atın.
- Tuz və bibər.
- Tərəvəz hazır olana qədər bişirin.
- Dəhşətli və göyərti atın.
- 15 dəqiqədən sonra xidmət edin.
Salmon steak bir multicrew - resept
Hər hansı bir ənənəvi reçeteyle bir çox fərqli bir somon biftek hazırlaya bilərsiniz. Cücərdən yaxşı alınan müxtəlif tərəvəzlər ilə qidalanır: qulançar lobya, pomidor, soğan və bibər. Jelapeno biberi ilə xüsusi bir incəlik yaradılacaq, bu da kəskinliyi deyil, müalicənin sadə ləzzətini şaxələndirir.
Tərkibi:
- somon biftek - 2 ədəd;
- duz, bibər, kəklik;
- limon suyu, zeytun yağı - 2 osh qaşığı. l.
- kuşkonmaz - 100 g;
- soğan, yerkökü, şirin bibər - 1 ədəd;
- albalı pomidor - 5 ədəd;
- jalapeno - 1 pod.
Hazırlıq
- Balıq, duz, ədviyyat, suyu və yağ ilə yaymaq, 20 dəqiqə buraxın.
- Kasa, qaşqın, doğranmış bibər, soğan, yerkökü, jalapeno üzüklər qoydu.
- Yağı ilə çiləyin, bişirmə.
- "Pişirmək" üçün 40 dəqiqə.