Folqa içərisində qarışıq şirəli, zərif və dadlıdır. Bu istilik müalicəsi sayəsində, istifadə olunan şoraba və karkas əlavə edən komponentlər, balıq öz xarakterik aromasını itirir (bir çoxu bəyənmir) və xüsusilə dadlı olur.
Fırında qaynaq bişirmək üçün necə?
Folqa içərisində soba qarışığı sadə bir prosesdir, lakin düzgün bir nəticə əldə etməyə kömək edən müəyyən bir texnologiyaya uyğun olmalıdır. Tariflərdən birini tətbiq etməyə başladıqda, aşağıdakıları yadda saxlayın:
- Balıqlar qarışdırılıb, quyruqdan və qanaddan istənilən halda gilələrdən azad edilirlər.
- Kətan hərtərəfli hazırlanmış yaxalamaq və kağız dəsmal və ya peçenk ilə diqqətlə qurudun.
- Arxa boyunca tez-tez çarpaz kəsiklər kiçik sümükləri inkişaf etdirəcəkdir.
- Saqqalın termal müalicəsindən əvvəl, limon suyu, duz və istiotun klassik bir qarışığı ilə marinat edin və ya reseptə görə daha kompleks tərkiblərə müraciət edin.
- Fırındakı sazan yandırmaq üçün nə qədər müəyyən olunarsa, karkasın ağırlığını bilirsiniz. Kiloqram balıq üçün, 30 dəqiqə kifayətdir, ondan folqa kənarlarını kəsdikdən sonra qaşınma üçün 10 dəqiqə ayrılmalıdır.
Fırındakı bütün sazan yandırmaq üçün necə?
Folqa içərisindəki soba içində qaynaşma hazırlamaq üçün bu əsas resept istifadə edərək, yeməyi zövqlə, ədviyyatlara və məhsullara zövq və fərdi üstünlüklərlə tamamlayan, öz aşpazlıq şah əsərlərini yarada bilərsiniz. Hətta klassik komponentlərin digər nisbəti yeni bir nəticə verəcəkdir.
Tərkibi:
- sazan - 1 ədəd;
- bitki yağı - 3-4 st. qaşıqlar;
- limon - 0,5 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- mayonez (isteğe bağlı) - 100 q.
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Hazırlanmış sazan limon şirəsi ilə süzülmüş, duz, bibər ilə ovuşdurdu və soyuducuda 30 dəqiqə buraxdı.
- Soğanların yarısı folqa üzərində yastıq şəklində qoyulur, dörddəbir mövsümdür və qarınya qoyulur.
- Balıq soğan üzərinə qoyulur, yağlı və isteğe bağlı olaraq mayonez ilə, qalan soğan semirings üstə qoyulur.
- Karp folqa içində fırında 30-40 dəqiqə 200 dərəcə hazırlanır.
Fırında qaymaqlı qaynadan qaynaq
Sobada qaymaqlı bişmiş qarp - uzun müddət özünü seqmentində rəqabətə uğramayan insanely dadlı bir müalicə kimi təsvir edən janrın klassikidir. Balıq hazırlıq vəziyyətində daha yaxşı formada saxlayır və hər iki tərəfdə yağlı qızardılmış qabda əvvəlcədən qaşqalanırsa, dadı daha çox yemək mümkündür.
Tərkibi:
- sazan - 1,5 kq;
- xama - 150 g;
- pomidor - 2 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- duz, bibər, balıqlar üçün ədviyyat.
Hazırlıq
- 40 dəqiqə soyuqda qalan duz, bibər və ədviyyatlarla ovulmuş, sazan hazırlayın.
- Balıq bir qızartma qabda qızardılır və folqa üzərinə yayılan bir soğan yastığına köçürülür.
- Yaxınlıqda soğan və pomidorun qalıqları var, balığın xaricində və xama ilə yağı yandırın və 200 dərəcə 40 dəqiqə yandırın.
Fırında kartof ilə qarp
Xüsusilə dadlı qarpız, kartof ilə folqa içində sobada bişmişdir. Aşağıdakı resept yeməklərin dizaynının bu cür dəyişikliklərinin faydalarını hazırlamaq və qiymətləndirməyə kömək edəcəkdir. Dadlılar yalnız balıq deyil, həm də kartof dilimləri - şirələrə batırılmış, gözəl ətir və zənginlik əldə edirlər.
Tərkibi:
- sazan - 1,5 kq;
- kartof - 1 kq;
- xama şəkəri - 250 q;
- pendir - 150 g;
- soğan - 3 ədəd;
- limon - 0,5 ədəd;
- duz, bibər, balıq, ədviyyat üçün ədviyyat.
Hazırlıq
- Toxum hazırlayın və limon suyu ilə duz, bibər və ədviyyatla bişirin.
- Balığın folqa təbəqəsi üzərinə yayılmış, daha əvvəl də üzərinə soğan yayan folqa təbəqəsi ilə yayılmışdır.
- Yaxınlıqda soğan ilə dadmaq və qarışdırmaq üçün təzə olan kartof qəlibləri var.
- Tərəvəz və duzlu balıq və meyvələri qaymaqlı, ikincisi folqa ilə əhatə edin.
- 50 dəqiqə sonra folqa ilə bişmiş karpuz hazır olacaq.
Fırın içində qaynadılmış qaynaq
Fırında düyü ilə bişmiş sazan istənilən masanın bəzəyidir. Bu vəziyyətdə, doldurulma göbələklərlə tamamlanır, bu da qızardılmış yerkökü və ya başqa tərəvəz ilə seçilə bilər. Hazırlanmış balıq karkasının əvvəlcədən təmizlənməsi onun dad xüsusiyyətlərini artırır, daha aromatik və baharatlı edir.
Tərkibi:
- sazan - 1,5 kq;
- düyü - 0,5 fincan;
- göbələklər - 200 q;
- pendir - 150 g;
- soğan - 2 ədəd;
- xama - 100 g;
- limon - 0,5 ədəd;
- duz, bibər, ədviyyat, yağ.
Hazırlıq
- Soğan yağı ilə göbələkləri qızartın, qaynadılmış düyü, ədviyyatlar əlavə edin.
- Duz, bibər ilə sazan qarışdırın, 30 dəqiqə limon suyu ilə çiləyin.
- Qarınları balıqla doldurun və karkasa yağlı folqa təbəqəsinə qoyun, bükülün.
- 40 dəqiqəlik çörəkdən sonra folqa içərisindəki soba hazır olacaq.
Fırında tərəvəz ilə bişmiş karp
Şirəli, qidalı və parlaq dadlı sobada tərəvəz ilə qaynaşacaqsınız. Toxumanı doldurmaq üçün bu vəziyyətdə bitki yağı ilə qızardılmış, soğan ilə yerkökü istifadə edilir. İstəsəyəm, tərəvəz tərkibi dilimlərə kəsilmiş təzə pomidor və bir qədər qızardılmış bolqar biberi əlavə edərək genişləndirilə bilər.
Tərkibi:
- sazan - 1,5 kq;
- yerkökü - 250 q;
- soğan - 200 g;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- duz, bibər, şüyüd, yağ.
Hazırlıq
- Limon suyu bir kaşığı yağ və duz ilə qarışdırılır, bir çay qaşığı bibər.
- Nəticədə qarışıq balıqların kənarından və içərisindən yuyulur, yarım saat buraxın.
- Soğan üzüklərini və yağı yumurtlayana qədər yerkökü yarım dairələrini qızartın, tərəvəz qarınını tərəvəz ilə doldurun, diş ətini dişləyin.
- Fırında tərəvəzdə tərəvəz ilə 200 dərəcə 40 dəqiqə bişirin.
Limon ilə sobada carp
Limonlu bir sobada bişmiş karp, çoxlu qaynaq əldə edir və bir çox çay sakinlərindəki xarakterik balıq aromasını tamamilə itirir. Bu vəziyyətdə balıqlar limon dilimlərinin bir yastığına qoyulur, onları zəncəfil kubokları və rozmarin filialları ilə dəyişdirərək, yalnız yeməyi ədviyyatlı dadını artıracaq.
Tərkibi:
- sazan - 1,5 kq;
- limon - 2 ədəd;
- Rozmari zəncəfil və sprigs - dadmaq;
- balıqlar üçün ədviyyat - dadmaq;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Qarp bir duz, bibər və ədviyyat qarışığı ilə ovuşduraraq 20-30 dəqiqə buraxın.
- Folqa üzərində limon, zəncəfil və rozmarin yastığı qoyulmuşdur, balıq var.
- Ardındakı qarın və kəsiklərdə nazik limon dilimləri yerləşdirilir.
- Folqa sarın və balığı 35 dəqiqə 200 dərəcə yandırın.
Qarğıdalı folqa ilə bişmiş sazan
Şirin bir qeyd ilə yeməklər aşiqlər aşağıdakı resept kimi olacaq. Fırında dadlı bir qaynaq düyü və konservləşdirilmiş şirin qarğıdalı ilə bişirilir, balıqlara xüsusi şirin tat verir. Doldurma tez-tez yaşıl və ya qovrulmuş salat soğan ilə təmin edilir və quru aromatik otlar ilə ətirli olur.
Tərkibi:
- sazan - 1,5 kq;
- limon - 0,5 ədəd;
- düyü qaynadılır - 200 g;
- qarğıdalı - 300 g;
- soğan - dadmaq;
- İtalyan bitkiləri - çimdik;
- duz, bibər, şüyüd.
Hazırlıq
- Balıq, limon suyu, duz və bibər ilə dadmaq üçün marinadlanır.
- Bişmiş düyü mısır, soğan və otlar ilə qarışdırılır.
- Balığın qarınını doldurun, diş pastası ilə doğrayın və folqa şəklində dibə yosunlarına yerləşdirin.
- 40 dəqiqə folqa içində sobada qarğıdalı bişirin.
Fırın dilimində bişmiş karp
Vaxt qurtarmaq üçün ehtiyac varsa, sazanı soba parçaları ilə hazırlayın. Bu dizaynla istilik müalicəsi zamanı yarıya endirilə bilər. Balıq, az miqdarda ədviyyatlarla duz və bibər ilə lakonik şəkildə bişirilə bilər və ya soğan, yerkökü, kartof, limon və təzə yeşilliklərlə yarpaqları ilə tamamlayır.
Tərkibi:
- sazan - 1 kq;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- duz, bibər, ədviyyat, dibə.
Hazırlıq
- Hazırlanmış sazan parçalara, duza, bibərə səpilir, istənilən halda limon şirəsi, ədviyyatla müqayisə olunmuşdur, 10 dəqiqə dayana bilər.
- Balığın şəklini iki qat folqa arasında qoyun və 20 dəqiqə bişirin.
Fırında bir Royal Way ilə Carp
Kəpənək ilə sobada olan pendir ilə qarp yalnız insanely dadlı deyil, həm də görünüşü ilə qəribə möhtəşəm çıxır. Bu yemək hər hansı bir masaya layiqdir: parlaq bir kulinariya kompozisiyası bayram bayramını bəzəyəcək və gündəlik menyunu diversifikasiya edəcəkdir. Üst kalıbı istifadə etmək üstünlük təşkil edir, altlığı folqa ilə bəzədilib və konteynerin üst hissəsini ikinci bir təbəqə ilə əhatə edir.
Tərkibi:
- sazan - 1 kq;
- yerkökü və soğan - 1 ədəd;
- sərt pendir - 150 g;
- mayonez - 100 g;
- bitki yağı və limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz, bibər, balıqlar üçün ədviyyatlar, göyərti.
Hazırlıq
- Bitki yağı, limon suyu, duz, bibər, zirvəni qarışdırın, qarışıq qarışığı qarışdırın, 30 dəqiqə buraxın.
- Folqa şəklində karkas hazırlayın, qarışığı duzlu soğan və yerkökü ilə doldurun, üstə pendir və su mayonezinə serpin.