Üzümün çox faydalı xüsusiyyətləri vardır və yeməkdə geniş yayılmışdır. Üzümlü bəzi yeməklərin reseptlərini sizinlə nəzərdən keçirək.
Üzümlü düyü püresi resept
Tərkibi:
- düyü - 1,5 məhsul;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- su - 3 ədəd;
- süd - 2,5 maddə;
- Üzüm - 100 q;
- Kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Tava şəklində düyü qoyduqda, su ilə doldurun və sıxı krup tərəfindən tamamilə emilənə qədər qarışdıraraq aşağı istilikdə bişirin. Sonra bir stəkan süd tökün, şəkər qatı və mayonez əlavə edin. Bütün qalan südləri əlavə edirik və düyü yumşaqlaşana qədər hazır olacağıq. Hazır düyü püresi az yağ əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Üzümlü çərəzlər üçün resept
Tərkibi:
- Üzüm - 2 ədəd;
- un - 3,5 maddə;
- şəkər - 2 ədəd;
- Yağ - 220 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- darçın - 1,5 tsp.
- çörəkçilik üçün toz - 1 çay qaşığı;
- qida soda - 1 çay qaşığı;
- cücə - çimdik.
Hazırlıq
Yağını şəkərlə əzmək və yumurta əlavə edin. Ayrı-ayrı bütün quru maddələrə qarışdırın və yumurtaya tökün. Üzümlər qaynar suda 5 dəqiqə batırılır, qurudulur və xəmirə atılır, qarışdırır. Bundan sonra kiçik toplar meydana gətirir və onları perqamentə yayırıq. Biskvitləri 10 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.
Üzümlü çörəklər üçün resept
Tərkibi:
- süd - 250 ml;
- yağ - 150 g;
- quru maya - 10 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- vanilin - 10 g;
- şəkər - 5 tbsp. qaşıqlar;
- Üzüm - 100 q;
- un - 500 q.
Hazırlıq
İsti süddə şəkərlə quru maya əridilir və isti yerdə 15 dəqiqə qaşıq qoyulur. Krem yağı qabda əridir və sərinləsin. Yumurtanı vanilinlə birlikdə qarışdırın, qarışığı süd qarışığına döyün, yumurta əlavə edin və soyudulmuş yağa doyun. Bütün diqqətlə qarışdırın, yavaş yavaş un əlavə edin və yumşaq xəmirə qarışdırın. Biz onu bir filmlə əhatə edir və isti yerdə 2 saat qoyduq.
Və bu dəfə üzümlü qədər yuyulub nəmləndiririk. Hamuru yaxşılaşdırın, biz qarışdırırıq və hazırlanmış üzümləri qarışdırırıq. Bundan sonra, bitki yağı ilə yağlanmış bir çörəkçilik təbəqəsində, xəmir parçalarını çəkin, bir dəsmal ilə örtün və isti bir yerdə izolyasiya etmək üçün qoyun. Daha sonra təxminən 15-20 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada çörəkləri yandırın.
Quru üzümlü pendir resept
Tərkibi:
- kəsmik pendir - 1 kq;
- Üzüm - 200 q;
- alma - 2 ədəd;
- un - 200 qr;
- şəkər - 200 g;
- vanillin;
- yumurta - 4 ədəd;
- un - bişirmək üçün.
Hazırlıq
Şəkər və vanilinlə yabanı otu yağı, yumurta əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Sonra unu tökün və hamuru homojenliyə gətirin. Alma və mayonez yuyulur, işlənir və kiçik kublar içərisində meyvə kəsilir. Tədricən xəmirə alma və üzümlər təqdim edirik, əllərimizlə kiçik toplar təşkil edirik, onları unda yandırırıq və hər iki tərəfdən yağıya sürünən qabığa qədər qızardırıq.