Evdə hazırlanmış sadə pastries üçün çox müxtəlif reseptlər var. Ancaq bunların arasında xüsusi bir yer toplu pasta alır. Xəmir qırıq və inanılmaz tender edir. Kəskin pendir ilə bir toplu pasta tərifləri aşağıda sizi gözləyir.
Alma və kəsik püresi ilə toplu tort
Tərkibi:
- ən yüksək dərəcəli buğda unu - 340 g;
- qarışıq yarmağı - 200 g;
- kəsmik pendir 9% - 300 q;
- alma şirin və turş - 5 ədəd;
- kremli təbii yağı - 120 g;
- şəkər - 200 g;
- çörəkçilik tozu - 10 g;
- fındıq yer - 100 g;
- toz şəkər - 50 g;
- yumurta - 2 ədəd.
Hazırlıq
Biz unu bir manga, şəkər ilə birləşdirərək, çörək pudrasını tutamaq və yenidən qarışdırırıq. Homojenə qədər pendir və pudralı otlar olan yumurta. Purified apples bir grater ilə grinded olunur. Forma bişmiş kağız ilə bağlanır və yağla yuyulur. Quru qarışıq 3 hissəyə bölünür və bütün qatları belə bir sıra ilə yığır: quru qarışıq hissəsi, alma, yenidən quru qarışıq hissəsi, qarışdırılmış kütlə, yenidən quru qarışıq. Tökülmüş fındıq ilə üst və qızardılmış yağı yayılmışdır. 180 dərəcədə 50 dəqiqə yandırırıq. Hazır pasta soyudulur və toz şəkər ilə ovuşdurulur.
Multivarkda kəsmik püresi ilə bulka tortu
Tərkibi:
Test üçün:
- şəkər - ¾ fincan;
- ən yüksək dərəcəli buğda unu - 350 g;
- təbii yağı - 130 q;
- çörəkçilik pudrası - 10 q.
Doldurma üçün:
- pendir 9% - 500 g;
- şəkər - ¾ fincan;
- yumurta - 3 ədəd.
Hazırlıq
Soyuducudan yağı götürürük, incəliyik və unda, şəkərlə töküləcək və qırıntıları ilə yudumlayırıq. Çörək pudrasını əlavə edin və yenidən qarışdırın. Kök pendir yumurta, şəkər ilə qarışdırılır və qarışdırıcı qarışdırılır. Çox dəyirmi tencerenin altındakı xamurun 2/3 hissəsini tökülür və yüngül bir şəkildə tökülür, içərisinə qoyulur və qalan xamməni bağlayır. 1 saat "Bake" hazırlayırıq.
Çörək püresi və çörək ilə toplu tort
Tərkibi:
Test üçün:
- ən yüksək dərəcəli buğda unu - 3 fincan;
- yağ, təbii, kremli 73% - 200 qr;
- çörəkçilik tozu - 10 g;
- şəkər - 200 q.
Doldurma üçün:
- qırmızı pendir - 400 g;
- şirin və turş alma - 2 ədəd;
- qalın cem - 1 şüşə;
- toz şəkər - 120 g;
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- şəkər vanil - 10 q.
Hazırlıq
Uni şəkər və çörək pudrası ilə qarışdırın. Sonra kərə yağı sürün. Alınmış qarışıq homojenliyə bükülür. Hamuru 5 hissəyə bölür - 4 dənəsi eyni ölçülü və birindən çox kiçikdir. Kəsmik şəkər tozu və yumurta ilə sürüşürük. Quru qarışıqdan ¼ duzlu bir qatın dibinə yağ ilə dərin formalı yağ. Üstün ince bir təbəqəsi ilə yarım çörək kütləini qoyub quru qarışıqın dörddə birini tuturuq. İndi murabağ qatını qoyun və xəmirin dörddə biri ilə bağlayın. Biz hörülmüş alma qatını, vanil şəkərli çarxı qoyduq və xəmirin dörddə birini yaydıq. Qalan kərə yağı qarışığına qoyub bir ovuc quru qarışıq ilə ovuşdurduq. Bir saatlıq təxminən 180 dərəcədə 180 dərəcə pasta yeyin və sonra temperaturu 200 dərəcə olaraq təyin edin və bir saatın dörddə birinə hazırlayın. Pasta formada birbaşa soyudulur və sonra çıxarılır və kəsilir.
Yumurtasız kələm püresi ilə tünd pasta
Tərkibi:
Test üçün:
- ən yüksək dərəcəli buğda unu - 3 fincan;
- soda ərzaq - çimdik;
- duz - bir çimdik;
- təbii yağ və ya marqarin krem - 200 g;
Doldurma üçün:
- xama şəkəri - 40 q;
- 9% - 250 qr;
- cem və ya cem.
Hazırlıq
Unu bir qaba dökün. Dondurulmuş marqarin bir qayçı üzərində işlənmişdir. Əllər qarışığı qırışdır, bəzi duz əlavə edin, soda qoyun və yenidən qarışdırın. Hamurun 2/3 hissəsi kalıba dökülür və əlləri ilə yüngül şəkildə bərkdirilir. Bütün giləmeyvə və ya meyvə dilimləri ilə sıxma, homojen bir kütlə əldə etmək üçün bir qarışdırıcı ilə sallanması daha yaxşıdır. Hamur üçün xama və hamar qat ilə qarışıq pendir təşkil edir. Sıxlıq bir qat ilə Top. Hamur və səviyyənin qalıqları ilə yuxuya düşdük. 170 dərəcə, 20 dəqiqə yandırın, sonra çıxarın və yalnız soyuduqda kəsin. Bölmələrə kəsin. Gözəl bir çay var!