Donuts sevməyən bir insan tapmaq çətindir. Xəmir xəmirindən donuts bişirməyi bilməyən bir məmə - ümumiyyətlə nadirdir. Göründüyü mürəkkəbliyə baxmayaraq, maya hamurundan hazırlanan xəmir asanlıqla hazırlanır. Onları doldurmaqla və ya doldurmadan pişirmək, toz ilə çiləmə və şərbət və sirr ilə tutam. Biz onu zövqünüzə buraxırıq. Sizə hansı donutların ailənizə uyğun olacağını müəyyənləşdirmək və seçmək üçün daha asanlaşdırmaq üçün bu dadlı desert üçün bir neçə resept təqdim etmək istəyirik.
Maya donuts üçün resept
Tərkibi:
- un - 600 g;
- süd - 500 ml;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 2 ədəd;
- duz - 1 çay qaşığı;
- quru maya - 1 çay qaşığı;
- yağ - 50 g;
- bitki yağı;
- toz şəkər.
Hazırlıq
Donuts üçün maya xəmirini hazırlamağa başlayın. Sütun dörddə biri yüngülləşdirildi. İsti olmalı amma isti olmur. Sonra süddə quru maya və şəkər yuyulur. Konteynerləri bir dəsmalla örtün və köpük şəklində olana qədər 10 dəqiqə buraxın. Kərə yağı eritin və qalan süddə seyrək. Duza və maya qarışığına süd əlavə edin. Tədricən unu əlavə edin və hamur yoğurun. Bir pancake xəmirdən daha az qalın olmalıdır. Kassanı bir dəsmalla örtün və 40 dəqiqə isti yerdə qoyun. Bundan sonra bir az testi xatırla, xəmiri yenidən örtmək və bir saat yarım çəkin. Tezgahda bitki yağı və əlləri də yağı tökün. Maya xəmirindən topları qarışdırın, ortada bir deşik yaradın və pişi bir pişi şəklində verin. Qazanxanada böyük miqdarda neft istiliyin və içərisinə donuts dip. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə donuz qoyun. Bitmiş gözəlliklər, artıq yağ şüşəsinə bir kağız dəsmal qoydu. Sonra düz bir qabda qoyun və toz şəkər ilə səpin.
Yeyinti ilə maya donuts bişirmək üçün necə?
Xüsusilə dadlı bir təzə maya donuts olacaq. Yadda tutmaq lazım olan ən vacib şey: doldurulmanın çox şirin olması halında, xəmirə daha az şəkər əlavə edin.
Tərkibi:
- un - 650 qr;
- süd - 400 ml;
- yumurta - 4 ədəd;
- şəkər - 2 s. qaşıqlar;
- təzə maya - 30 g;
- yağ - 100 g;
- bitki yağı;
- vanillin;
- saat;
- toz şəkər.
Hazırlıq
Süd içərisində bir az və seyrək maya və şəkər istiləşdirir. Köpük formalaşmasına qədər isti bir yerə qapaq və buraxın. Ərinmiş yağı yumurta və vanilinlə əridir, sonra süd əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Un qoyun və xəmir yoğurun. İsti bir yerə qoyun və qalxıncaya qədər gözləyin. Hamurunuz yüksəlməzdən sonra, onu birləşdirin və yenidən buraxın. Masanın bitki yağı ilə yağlanması və xəmirin 5 mm qalınlığında yuyulması. Bir kubok xəmir dairələrini kəsdi. Bir dairədə mərkəzin cəmini qoyun və ikinci dairə ilə üst əhatə. Kenarları qəbul edin, bir az uzandı və daha sonra bir kubok ilə dairə kəsdi, artıq qalıqları kənara qoydu. Hər iki tərəfdə qaynar yağda qızardır. Bitmiş donuts bir qaba qoydu və toz ilə tutam.
Maya mayası qırmızı pendir - resept
Tərkibi:
- un - 400 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- pendir - 250 g;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- soda - 0,5 tsp.
- bitki yağı.
Hazırlıq
Şəkərlə yaxşı sürüşdürün. Yumurta döydü, kəsmik pendir əlavə edin və qarışdırın. Unu soda ilə çörək kütləsinə dökün və hamuru qarışdırın. Yumşaq olmaq lazımdır. Dəmirlə xəmir və əlləri döymək, eyni topları qarışdırın. Onlara 5-10 dəqiqə dayanacaq, sonra qaynar yağda qızardın. Doughnuts hər tərəfdən yağ və qızartma ilə sərbəst olaraq üzməli olmalıdır. Şüşə yağı etmək üçün hazırlanmış donutsları bir peçete qoyun və sonra masaya xidmət edin!