Hər hansı bir ilk yeməyi, xüsusən də borsch, sarımsaq pampushki xidmət edirsinizsə, dadlı və daha çox iştahaaçan görünür. Düzgün hazırlamaq üçün aşağıdakı reseptlərdən öyrənəcəksiniz.
Sarımsaq pampuşki maya üzərinə bir borşka - yoğurt üzrə resept
Tərkibi:
- kefir - 250 ml;
- buğda unu - xəmirin nə qədər qazandığı;
- bitki yağı - 100 ml;
- şəkərli şəkər - 25 g;
- Quru maya - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- yumurta - 2 ədəd;
- duz - 5 g;
- sarımsaq - 3 diş;
- dadı və cəfəri təravətli göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
Pambıq hazırlamaq üçün ən çox yayılmış maya xəmirini yoğurmalıyıq. Bunu etmək üçün, isti kefirdə şəkər, duz və quru mayanı ləğv edin, bir az döyülmüş yumurta, əlli mililitrlik bitki yağı əlavə edin, qarışdırın və kiçik hissələrə əlavə olaraq buğda unu tökülür, yumurta yoğurur, pasta və ya biskvit kimi. Uni çox əlavə etməyin, əksinə köftələr çox sıx olacaq.
Yeməkləri sınağı ilə isti bir yerə qoyduq və iki dəfə (istiləşmə etdikdən sonra) çıxsın. Sonra, yetişdirilən xəmirdən yuvarlaq toplar təşkil edirik və onları əvvəlcədən yağlı, səxavətli formaya qoyuruq. Pampushkasın iyirmi otuz dəqiqə sübut etmək üçün verəcəyik, sonra isə iyirmi otuz dəqiqə istiliklə istilənilən yerə səthi yoğrulmuş yumurta və yerlə örtün.
Pampushki bişirilir, sarımsaqdan təmizlənir və sıxılır, qalan bitki yağı ilə qarışdırın və incə doğranmış təzə otlar ilə qarışdırın.
Hazır olduqda, pişmiş sarımsaq sousu ilə köftüyü səxavətlə yağlayırıq və tamamilə soyuduncaya qədər möhürlənmiş qabda saxlayırıq.
Bəzi reçeteyə əsasən, qızardılmış pampuşkuyu sarımsaq ilə bişirmək, onları sobada bişirmək və qızardılmış və qızardılmış qədər qızartmaq mümkündür.
Kefirdə sarımsaq ilə Pampushki - maya olmadan resept
Tərkibi:
- kefir - 150 ml;
- Buğda unu - təxminən 400 qr;
- bitki yağı - 75 ml;
- soda - 15 q;
- sarımsaq tozu - 10 g;
- duz - 5 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- dadı və cəfəri təravətli göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
Dərin bir qabda, buğda ununu silin, sarımsaq tozu, duz və çörək soda əlavə edin. Quru tərkibləri yaxşı qarışdırın və mərkəzdə bir deşik yaranması üçün xurma ilə bir-birinə ayırın. İndi qırx mililitr bitki yağı kefir ilə qarışdırın və yaylı xəmir yoğurun. Bundan sonrakı kiçik topları silin, yağlı bir qabda və ya bir kalıbın üzərinə qoyun və iyirmi dəqiqə üçün sobanı qızdırılan bir sobada 180 dəqiqə qoyun. Pişirmə bitməsindən üç dəqiqə sonra, bitki yağı, doğranmış göyərti və sıxılmış sarımsağın qarışığı ilə pampushki yağlayın.